Un succès royal – Royal au chocolat (ou Trianon)

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Vous me connaissez et vous savez que les entremets, c’est pas trop mon truc… Mais MiniCook lui est plutôt fan, surtout de ceux au chocolat. Alors pour son anniversaire cette année, j’ai craqué, je lui ai préparé un Royal. Le…

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Publié par le 14 avril 2015| 11 petits mots

Tout est dans la technique – Petites meringues bicolores

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Dans ma présentation du Meilleur Pâtissier, on me voyait avec des amis en train de goûter de petites meringues roses et blanches préparées pour l’occasion. Elles en ont intrigué plus d’un et vous avez été nombreux à me demander la…

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Publié par le 8 avril 2015| 9 petits mots

Un œuf surprise – Petits marbrés cuits dans des œufs

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Quand j’étais petite, notre grand jeu, après avoir mangé des œufs à la coque, était de retourner la coquille dans un coquetier et de servir cette œuf vide à mon père quand il rentrait. Celui-ci devait invariablement afficher un air…

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Publié par le 28 mars 2015| 29 petits mots

Mon avion rouge – Gâteau nuages & avion

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La maman d’Hadrien voulait un beau gâteau pour ses 3 ans. Mais en maman super organisée, elle avait déjà  la déco de l’anniversaire prête et voulait que la couleur du gâteau « matche » avec ses belles assiettes en carton à chevrons….

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Publié par le 26 mars 2015| 5 petits mots

Le rituel sacré – Scones salés cheddar-graines de potiron

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A mi-chemin entre le petit-déj et le déjeuner, le brunch est vraiment mon repas préféré de la semaine. Le dimanche, c’est mon rituel sacré du brunch en famille. On émerge à 11h, on prépare scones, tartes salés et pancakes et…

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Publié par le 22 mars 2015| 8 petits mots