Ca faisait longtemps que mon frère me réclamait son gâteau fétiche: le moelleux au chocolat au lait. J’ai attendu son anniversaire pour lui faire ce plaisir! Je l’avais parfaitement réussi comme il l’aime, à savoir ultra moelleux à cœur et croustillant sur les côtés. Ce qu’il préfère dans ce gâteau, c’est que les bords caramélisent plus qu’avec un gâteau au chocolat classique, du coup je l’ai fait dans un moule à baba pour augmenter le nombre de bords… Je le prépare avec du Lindt au lait, et c’est non négociable dans la famille. Quitte à prendre 500 grammes par part de gâteau, autant que ça vaille le coup!
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Moelleux au chocolat au lait
Temps de préparation 10mn
Temps de cuisson: 20mn
- 250gr de chocolat au lait Lindt
- 3 œufs
- 100gr de sucre
- 100gr de farine
- 125gr de beurre
- 1 pincée de sel
Faire préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux au micro-ondes ou au bain marie. Bien mélanger puis laisser tiédir quelques instants.
Dans un saladier, battre les œufs, la pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et le chocolat fondu. Bien mélanger puis ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré. Faire cuire 20mn au four à 200° puis laisser refroidir avant de démouler. Le gâteau doit être cuit sur les bords et très fondant au milieu.
Il a effectivement l’air délicieux :)
Miam il doit être bon ! j’en aurai bien pris une petite part.
Délicieuxxxx! J’adore!
Bonne recette ! Je l’ai accompagné d’une crème anglaise à la fleur d’oranger, beau mariage de saveurs ;)
Je l’ai fais et il est DELICIEUX !
Coucou AnneSo, je chercher une recette de gâteau comme celle ci pour l’anniversaire de mon père qui est aujourd’hui ! J’avait du mal à en trouver des simples mais qui soit à coup sur délicieuse et grâce à toi je l’ai trouver ! Bon maintenant il ne faut plus que je tarde pour aller le faire ;)
Delicieux !!!
Ce moelleux mérite le triple D (traduction : Divin, Délicieux, Délectable) !!
le gâteau est dans le four, en attendant de pouvoir le déguster je te remercie Anne-Sophie la recette est parfaite et accessible pour des cuisiniers en herbe comme moi :) ton blog est génial ! bonne continuation
un mot : délicieux ! mercii :)
Ah ouaiiiiiiis… ça a l’air trop bon !
sortis à l’instant du four…et déjà en train de se faire dévorer! Merci pour cette recettes et pour votre excellent site! Bravo!
Depuis le temps que je voulais le faire ! Chose faites…on a adoré ! Le pèse-personne moins…Ce gâteaut était EXTRA! J’ai hate de le refaire ! Merci =D
Miam!!! Je l’ai prepare pour des collegues au travail.. Ils ont tous adore. Merci
@ Leila: Je suis ravie que vous ayez fait des heureux avec ce moelleux!
Vraiment très bon, j ai ajouté 2 cas d amaretto pour apporter un peu de gout noisette, et c etait succulent
@jeremy: Excellente initiative, l’Amaretto doit très bien se marier avec le chocolat. Je dirais que ce apporte plutôt un gout d’amande que de noisettes mais l’important c’était que ce soit succulent :-)
Fait cet après-midi pour le goûter des enfants avec les enfants:rapide, simple et délicieux, une recette de maman pressée que je garderai, merci