Ce WE, j’ai tenté la recette de soupe de champagne d’Audrey qui vient de la région rémoise et qui boit ce cocktail tous les ans à Noël. C’est préparé en 5mn, c’est absolument délicieux et c’est très festif. A tester pour le Nouvel An mais attention, c’est tellement bon que vous risquez d’en abuser…

Soupe de champagne

Temps de préparation : 5mn

Pour 6 personnes

- 1 bouteille de champagne
– 1 louche de Cointreau (ou de Grand-Marnier)
– 1 louche de Pulco citron vert
– 1 louche de sirop de sucre

Dans un saladier, mélanger le Cointreau, le Pulco et le sirop de sucre. Mettre au frais ainsi que la bouteille de champagne.

Au moment de servir, verser le champagne dans le saladier et mélanger doucement.

Servir très frais à la louche dans des flûtes ou à la Rémoise dans des tasses.

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