Excitation suprême chez les pré-ados et autres aficionados de Princesses Disney, Vaiana / Moana, la nouvelle héroïne Disney sort en salle cette semaine. Bye, bye la patinoire de la Reine des Neiges, direction le Pacifique pour découvrir la princesse polynésienne qui dompte l’Océan. En avant-première, rien que pour vous, j’ai déjà créé un Gâteau Vaiana / Moana ambiance yukulélé et fleurs dans les cheveux.
Je lui imaginé un décor de sable fin, cascade translucide et fleurs de frangipanier. C’est ce qu’on appelle créer en « blind » (à l’aveugle) puisque je n’ai évidemment pas encore vu le film. J’ai juste regardé les bande-annonces en boucle pour bien m’imprégner de l’univers de cette nouvelle princesse (avec ma fille hystérique à côté qui a voulu voir 5 fois de suite l’extrait de Moana bébé). J’espère ne pas avoir fait trop d’erreurs mais en tout cas le résultat me plait beaucoup et j’adore la déco de ce gâteau Vaiana / Moana. J’en ai profité pour tester l’effet eau au pipping gel et c’est juste sublime! A ré-utiliser pour un gâteau piscine. D’ici là trop hâte d’emmener ma fille voir Vaiana pour nous évader un peu au soleil ;-)
Pour un gâteau de 15cm et un gâteau de 20cm soit environ 20 personnes
- 2 gâteaux de 15 et 20cm de diamètre
- 1 support à gâteau de 25cm
- Une soixantaine de biscuits pailles ou de gros gressins bien lisses
- 1 paquet de palet bretons
- 125g de gumpaste
- Colorants en gel rose, violet, jaune, vert et turquoise
- colle alimentaire
- emporte-pièce fleur de frangipanier ou fleur
- 1 bol de glaçage de type buttercream, comme celui du gâteau monstre d'Halloween (en omettant le colorant)
- 1 douille herbe et cheveux
- 4 cuillères à soupe de pipping gel
- 1 set de figurines Vaiana / Moana
- Recouvrez les gâteaux d’une couche de glaçage blanc en laissant un espace central pour l’eau de la cascade. Superposez les gâteaux et posez-les sur la plaque à gâteaux. Disposez les biscuits paille tout autour des gâteaux là où il y a du glaçage blanc.
- Réduisez les palets bretons en miettes. Parsemez les miettes sur le dessus des gâteaux en faisant attention à ne pas en mettre sur la partie « eau » restée sans glaçage.
- Colorez quelques cuillères à soupe de glaçage en turquoise. Etalez ce glaçage turquoise sur la partie centrale des gâteaux et jusqu’à la plaque à gâteaux. Vous pouvez utiliser votre spatule pour créer des mouvements d’eau. Ajoutez un peu de glaçage blanc sur le glaçage bleu sur la partie qui descend sur la plaque à gâteaux.
- Colorez 2 cuillères à soupe de glaçage en vert. A l’aide de la douille herbe, pochez de l’herbe à la jonction entre le sable et l’eau pour masquer les délimitations.
- Colorez la gumpaste en rose, jaune et violet et découpez les des fleurs à l’aide de l’emporte-pièce. Vous pouvez leur donner un mouvement et les laisser sécher dans des boites d’œufs remplies de fécule de maïs. Sinon placez-les directement sur le gâteau sur les contours herbes (ajoutez une peu de glaçage vert pour coller si besoin).
- Terminez en colorant du pipping gel en turquoise et appliquez-le au pinceau sur le glaçage turquoise pour donner un effet eau encore plus réaliste.
- Disposez les figurines Vaiana / Moana sur le gâteau.
Pour les biscuits pailles, nous utilisons les biscuits Caprice de la marque Papadopoulos. Mais ils sont bien plus faciles à trouver à Londres qu'en France... On peut parfois trouver des biscuits similaires dans les grandes surfaces ou sinon vous pouvez essayer d'en commander ici, mais je n'ai jamais tester ce site.
C’est topissime! Le résultat est magnifique! Je ne connaissais pas le piping gel. Merci beaucoup pour l’astuce!
Magnifique cette déco des îles! On se croirait vraiment dans le pacifique. Quel dommage que votre gâteau ne se mange pas ;)
Toujours aussi bluffant ! A faire des gâteaux comme ça, tu dois être une vraie déesse pour tes enfants !!
Bonjour,
votre gâteau est juste magnifique! Merci pour le tutoriel!
J’aimerai le tenter pour le week-end du 17, est-ce que vous pourriez me donner la recette du glacage blanc svp et quelle quantité il faut à peu près? Merci d’avance.
Pour le glaçage blanc, j’ai utilisé une buttercream comme celle du gâteau monstre d’Halloween. Je pense que la quantité de la recette devrait suffire pour recouvrir le gâteau Vaiana/Moana ;-)
Bonjour! Bravo pour le gâteau, une splendeur! Comme SOPHIE j’aimerai connaitre votre recette du glaçage blanc.
merci!
Pour le glaçage blanc, il s’agit d’une simple buttercream comme celle du gâteau monstre d’Halloween mais sans colorant. La quantité de la recette devrait suffire pour le gâteau Vaiana ;-)
Un GRAND MERCI !!! pour ce partage. Superbe idée, ma fille s’appelle Vaiana 9 ans et s était son anniversaire. Donc votre idee de déco nous as plus qu inspirer… Les filles ont adoré. Merci encore
Magnifique gâteau !! j’aimerais le réaliser pour l’anniversaire de ma fille ;-) quelle recette de glaçage utilisez-vous svp ? Merci beaucoup
Vous pouvez utiliser un glaçage de type buttercream comme celui du gâteau monstre d’Halloween sans le colorant ;-)
Le gâteau est magnifique! Bravo!
Forcément ma fille le veux pour son anniversaire!
Par contre, pourriez-vous me donner la recette du glaçage ?
D’avance merci pour ma fille!
Ahahah, Vaiana fais déjà des ravages chez les enfants je vois ;-) Pour le glaçage, vous pouvez utiliser un glaçage de type buttercream comme celui du gâteau monstre d’Halloween sans le colorant.
Bonjour,
Es t il possible d utiliser un pot de glaçage tout fait ? Et si oui, quelle quantité ? Merci
Bonjour
Quelle est la recette des nappages svp?
Merci
How tall are you straw biscuits? I am from United States and the only ones I can find are only 5 inches in height!
Mine are around 10cm. If yours are too long, feel free to cut them to the right length with a sharp knife ;-)
Superbe!
Ce gâteau peut il être réalisé la veille au soir?
Bonjour
Superbe gateau! Je vais tenter de le faire pour l’anniversaire de ma fille la semaine prochaine…
Par contre, pourriez-vous me donner la recette des deux gâteaux? Comment faire pour qu’ils soient aussi épais????
Merci d’avance
Morgane
Bonjour Morgane, pour la base vous pouvez utiliser mon gâteau au chocolat pour cake design. Le secret pour des gâteaux bien hauts est d’adapter la taille du moule, ici en utilisant des moules de 15 et 20cm ;-)
Super, merci beaucoup! C’est l’anniversaire de ma fille aujourd’hui donc je vais lui faire ce gateau pour samedi.
Est-ce possible de le faire la veille, deco comprise ou est-ce mieux le jour meme? Et si il est fait la veille faut-il le conserver au frigo ou pas?
Tres belle soirée
Morgane
Dernière petite question. Je fais donc les deux cakes et je mets ganache chocolat plus glaçage blanc ou directement le glaçage blanc sur les cakes???
Merci d’avance
Vous pouvez garnir le gâteau de ganache puis le recouvrir avec du glaçage :)
MOI c’est pour mon garçon que je voudrais le faire, il est fan de Vaiana depuis que nous l’avons vu au cinéma !
Comment faites vous le décor herbe SVP?
Je réalise le décor herbe avec du glaçage coloré en vert et une douille spéciale herbe comme celle-ci ;-)
Magnifique , ma fille veut le même pour ses 7 ans
Ce gâteau peut il être réalisé la veille au soir pour le lendemain midi ?
@Masson Pas de problème pour réaliser le gâteau la veille, vous pouvez conserver le gâteau au frais et rajouter les biscuits pailles au dernier moment ;-)
Oui sans problème, mais je vous conseille d’ajouter les biscuits paille au dernier moment pour qu’ils restent bien croustillants ;-)
Bonjour faut il qu’il soit aussi haut que vos décor en polystyrène? Car j’ai des moule de plusieur diamètre mais en hauteur il ne sont pas aussi haut que votre polystyrene. …je veux le tenter pour samedi prochain….
Les gâteaux n’ont pas à être aussi hauts mais si vous voulez tout de même avoir de la hauteur, vous pouvez essayer de faire d’empiler plusieurs couches de même diamètre ;-)
Somptueux!!! Quel emporté pièce faut il exactement pour les fleurs svp?
Bonjour
Le gâteau est juste magnifique je vais le tenter bientôt mais pour les biscuit paille c’est qu’elle marque que vous avez pris ou dans quelle endroit les avez vous trouver ?
Merci beaucoup :-)
Bonjour,
Superbe gâteau,
Quelle est la marque dès biscuits paille utilisés? Ou peut on se les procurer ?
Merci
Bonjour je cherche aussi à savoir où est ce que je peux trouver ses gâteaux. Si vous arriver à vous en procurez pourriez vous me dire ou?
Bonjour,
Tout d’abord félicitation pour ce gâteau qui est MAGNIFIQUE.
Je vais le tenter pour l’anniversaire de ma fille en août mais petite question : est-ce que je peux le préparer de la veille?
Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour. Le gateau est magnifique. Merci pour toutes ces explications… je le tente la semaine prochaine pour les 6 ans de ma fille..J’ai quelques petites questions. Je vais donc faire votre recette de cake design chocolat ganache, est ce une bonne idee? Faut il que je mette sur le gateau la ganache choco et dessus le glacage vanille (gateau monstre?
Je ferais le gateau la veille, vous aviez repondu a un autre message, de mettre les gateaux pailles le jour meme, mais le glacage sera plus dur, j’ai peur que ca ne colle pas si on ne les mets pas tout de suite..
Merci. Hate de voir si je l’aurais reussi
Bonjour,
Le gâteau ganache est une bonne basse pour ce gâteau. Vous pouvez le garnir de ganache puis le recouvrir de glaçage. Pour les pailles, si elles n’accrochent pas, vous pouvez garder un peu de glaçage pour en mettre sur les pailles avant de les coller au gâteau :-)
Bonjour
je souhaite réaliser le même gâteau pour l’anniversaire de ma fille .
Le problème c’est que je ne trouve pas les gâteaux pailles! 😢
Pourriez vous me donner la marque de ses gâteaux et où les acheter?
Merci beaucoup pour votre réponse
Cordialement
Bonjour … tout simplement magnifique …
je me pose également la question : ou trouver les pailles biscuits ?
Merci pour votre réponse
Bonjour je me permet de te repondre si tu n’as pas pas trouvé les biscuit il y’en a chez Auchan dans le rayon gâteau vers ce qui est sablé genre granola tout ca jen ai trouver marque auchan voila jespere que tu trouvera 😊
Bonjour
Merci beaucoup pour ce tuto. Je m’en suis inspirée. N’étant pas aussi douée ça ne donne pas le même résultat bluffant que le votre mais l’idée de base est quand même la. 😄
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Je suis sûre qu’il était super!!
Bonjour, Tout d’abord bravo pour cette superbe réalisation.
J’aimerais essayer de faire le même pour ma fille et je me demandais si vous pouviez me donner la recette de vos gâteaux en 15 et 20 cm. Car sauf erreur il n’est pas indiqué ce que vous utilisez comme gâteau
merci par avance de votre retour.
Bjr! Puis-je couvrir mes deux gâteaux de ganache chocolat au lait et mettre la déco par dessus(sable, paille et herbes)? Et pour la cascade mettre de la ganache chocolat blanc a la place de la crème au beurre?
Merciii d’avance pour ta réponse et ton merveilleux tuto
@Maeva: Oui, pas de problème mais il faudra bien faire attention à utiliser de bons colorants liposolubles :-)
Bonjour, je vais essayė de faire ce gâteau pour l’anniversaire de ma fille. Peut on faire une genoise ? Combien de temps se conserve la buttercream ?
Merci d’avance pour votre réponse 😊😊
@Celine: J’ai peur qu’une génoise soit une base un peu légère pour supporter un gâteau à deux étages. La buttercream se conserve plusieurs jours au frais.
Merci pour ce super tutoriel !
Nous l’avons réalisé pour notre fille de 6 ans.
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(Je ne sais pas si la photo sera visible)
Sincèrement merci pour toutes ces astuces et ce magnifique décor !
Bonjour, votre gateau et juste magnifique 😉😉.
J ai une petite question est ce que je peu le faire sur un bavarois? Et donc coller âmes paille tout autour et faire l effet eau devant. En sachant que je souhaite le faire que sur un étage. Ou bien trop risquer? Merci pour votre réponse. .. et encore magnifique vous avez des doigt de fée. Elodie
Bonjour,
Ce gâteau est top! Je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille qui adore Vaiana.
Est il possible de le faire en avance(la veille)? Faut il alors le conserver au frais ou à température ambiante?
Merci d’avance
Cordialement
Hello,
Amazing birthday cake the Vaianna cake (http://www.fashioncooking.fr/2016/11/gateau-vaiana-moana/).
Would like to make this birthday cake but can’t understand french…;) .How can I see this recipie in english please? plus the youtube video?
Waiting for your response,
thank you!!
Tota
Bonjour,
Je souhaite réaliser ce gâteau magni pour l’anniversaire de ma fille mais n’étant pas fan de crème au beurre, est-il possible de remplacer par un autre glaçage?
Bonjour ! Quel gâteau merveilleux!
Moi ma question est: ou trouver ces fameux biscuits pailles? Avez vous des endroits où les dénicher à coups sûrs ? Une marque en particulier? Je vous remercie pour votre aide!
Testé et approuvé : http://angelu.canalblog.com/archives/2017/04/25/35209483.html
Merci pour ce tuto ;)
Bonjour je compte faire ce gateau ce week end avec pour biscuits un molly cake que je découperai en tranches et il sera garni avec une ganache chocolat blanc Framboise pour un gateau et une ganache beurre de cacahuete pour le 2e gateau a l’intérieur. je compte faire 2 etages est ce une bonne idée de faire ce biscuit ( molly cake )? Et comment faire tenir les 2 etages qui seront superposé ?merci d’avance pour votre réponse .
Bonjour je dois faire le gateau demain mais je n’ai pas de biscuits pailles par quoi remplacer ?
Coucou Anne Sophie
Merci pour cetts merveilld.je voudrais le realiser pour ma fille …bientot.pouvez vous me montrer les decoupoir pour les fleurs svp.merci merci….
Bonjour Anne-Sophie, tout d’abord félicitation pour cette magnifique réalisation!! Je vais réaliser ce gâteau le wk prochaine et j’aimerai savoir quel gâteau de base tu me conseilles d’utiliser ? Merci d’avance !!
Bonjour tout d’abord BRAVO il et superbe 😍 J’ai cependant une question je vais faire votre recette de gâteaux aux chocolat comme base …. doit je malgré tout l’enrobé de ganache aux chocolat alors que je vais le recouvrir tout comme vous dans la vidéo de glaçage blanche ???
Merci de m’éclairé
Bonjour
Déjà super gâteau magnifique ma fille adore elle veut le même pour son 5eme anniversaire étant une grande fan de Vaiana.
Juste une question quelle est la longueur des biscuit sur le coté?
Cordialement
Bonjour,
Super gâteau je vais tester pour l’anniversaire de ma fille.
Est-ce que la buttercream peut-être remplacer par un glaçage royal ?
Merci d’avance
Bonjour, J’aimerais refaire se superbe gâteau !!! Pouvez vous me dire où vous avez trouvé le kit de figurine Vaiana? Merci