Happy Valentine’s day – Risotto rose betterave-poires
Il est bientôt 16h et vous ne savez toujours pas ce que vous allez pouvoir cuisiner ce soir… J’ai la solution: avec ce risotto rose betterave-poires vous serez pile dans le thème et dans les temps! Quand vous sortez du…
Lire la suite »Calendrier de l’Avent des cadeaux gourmands 19 déc – Kit à risotto aux cèpes
Mademoiselle Cuisine vous a préparé aujourd’hui un super cadeau gourmand: Un kit à risotto aux cèpes. Alors oui ça ne se dévore pas immédiatement mais du coup ça se conserve plus longtemps et ça assure une recette très sympa à…
Lire la suite »Une petite vidéo en musique – Lasagnes végétariennes aux légumes et parmesan
Retour à la réalité après 15 jours de silence-radio pour cause de vacances, je vous en parle très vite mais en attendant voici une petite recette en vidéo. Ça fait en effet beaucoup trop longtemps que je ne vous avais…
Lire la suite »La polenta, ça change des pâtes – Carrés de polenta & champignons crémeux au vin blanc
On ne mangeait jamais de polenta à la maison quand j’étais petite, ce n’est qu’en grandissant que j’ai découvert ce délicieux accompagnement italien. C’est très rapide à préparer et ça change des pâtes, j’en raffole! Aujourd’hui, une petite entrée toute…
Lire la suite »Quelques notes de soleil #4 – Recettes autour des soupes froides Alvalle [Billet sponsorisé]
Ca y est le soleil est enfin installé, dernier opus de la saga Alvalle de l’été avec une recette de famille et une astuce déco très gourmande: A chaque fois qu’on allait en vacances chez ma grand-mère maternelle, on lui…
Lire la suite »Un accord met-vin réussi – Risotto Black&White oeufs de lompe-myrtilles [Test-produit]
Je ne suis pas une fine connaisseuse de vin mais j’apprécie lorsqu’un bon vin vient relever la saveur d’un bon plat. Lorsque French Wines with Style m’a demandé ce que je servirais avec un Riesling Vieilles Vignes 2008, Cave du…
Lire la suite »La coloc de Martin – Riz Tita de Martin [+ petit Test produit]
Dans la coloc de Martin, il y a 5 mecs et une super cuisine qui sert principalement à faire cuire des pizzas, sauf quand Martin passe aux fourneaux pour préparer son riz Tita. Un de ses colocs m’a parlé de…
Lire la suite »Retour de Marrakech #3 – Risotto au safran et petits légumes
Lors de notre passage dans les quartier des épices du souk, mes copines m’ont interrogées sur le mode d’emploi d’utilisation du safran. En effet, il faut bien préparer au préalable une eau de safran avant de l’utiliser dans une recette. Le risotto au safran ayant remporté tous les suffrages, j’en profite donc pour vous donner mes trucs pour bien réussir ce plat.
Lire la suite »Un plat du dimanche – Gratin de pâtes au jambon à ma façon
Quand on était petits, on insistait pour transformer les coquillettes en gratins de pâte. On hachait le jambon, on préparait le plat à gratin, on mélangeait pâtes et jambon et on parsemait de fromage. J’ai depuis un peu amélioré la recette mais je reste sur la simplicité et je n’ai jamais voulu ajouter de sauce au fromage comme dans le Mac-and-cheese américain ou d’œufs comme dans le gratin de macaronis italien pour ne pas alourdir le plat.
Lire la suite »Love is in the air #4 – Farfalles tarama-saumon
Et on conclut le dossier St Valentin par le plus important: Le plat! Pas de petits cœurs cette fois-ci, mais une petite sauce légèrement rosée avec tout ce que MiniCook adore: du tarama, des œufs de saumon et du saumon…
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