Categorie:  Volailles

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Une recette très parisienne – Poulet aux citrons confits

poulet-citron-confit-how-to-be-parisian

Si comme moi vous êtes accro aux magazines féminins, vous devez avoir entendu parler du livre How to Be Parisian Wherever You Are. Ecrit par 4 parisiennes, il se moque gentiment de tous les guides parus ces dernières années sur…

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Publié par le 20 janvier 2015| 0 petit mot

Parenthèse asiatique 2 – Pilons de poulet soja miel

Pilons de poulet soja miel

Pour conclure cette parenthèse asiatique, voici une deuxième recette issue du blog RasaMalaysia et qui m’avait direct tapé dans l’oeil. Ces petits pilons caramélisés a la sauce soja-miel sont si faciles a préparer et tellement bons que ce serait un crime de…

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Publié par le 11 avril 2014| 5 petits mots

L’angoisse de la dinde – La Parfaite Cuisson de la Dinde

La Parfaite Cuisson de la Dinde

Continuons ce menu de Thanksgiving avec la fameuse épreuve de la cuisson de la dinde!!! Autant vous dire que c’était la panique de mon côté, la maudite dinde m’a presque empêchée de dormir. On est plutôt gibier par tradition dans…

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Publié par le 16 décembre 2013| 5 petits mots

Une recette secrète – Crumble salé légumes et poulet de Céc

Crumble salé légumes et poulet de Céc

Je remercie Céc qui a eu la gentillesse de me livrer la recette secrète de sa mère et elle, celle qui fait mouche à tous les diners en un tour de main! Elle nous avait préparé ce délicieux crumble salé…

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Publié par le 25 juin 2013| 23 petits mots

Diner japonisant #1 – Poulet karaage au vinaigre (beignets de poulet japonais)

Poulet karaage au vinaigre

Cette semaine sera placée sous le signe de la gastronomie japonaise à l’occasion d’un délicieux diner japonais que j’ai concocté la semaine dernière. J’avais trouvé à Londres un minuscule restaurant japonais qui était complètement devenu ma cantine tellement je multipliais…

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Publié par le 21 mai 2013| 20 petits mots