Categorie:  Volailles

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Parenthèse asiatique 2 – Pilons de poulet soja miel

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Pour conclure cette parenthèse asiatique, voici une deuxième recette issue du blog RasaMalaysia et qui m’avait direct tapé dans l’oeil. Ces petits pilons caramélisés a la sauce soja-miel sont si faciles a préparer et tellement bons que ce serait un crime de…

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Publié par le 11 avril 2014| 5 petits mots

L’angoisse de la dinde – La Parfaite Cuisson de la Dinde

parfaite-cuisson-dinde

Continuons ce menu de Thanksgiving avec la fameuse épreuve de la cuisson de la dinde!!! Autant vous dire que c’était la panique de mon côté, la maudite dinde m’a presque empêchée de dormir. On est plutôt gibier par tradition dans…

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Publié par le 16 décembre 2013| 5 petits mots

Une recette secrète – Crumble salé légumes et poulet de Céc

Crumble-legumes-poulet

Je remercie Céc qui a eu la gentillesse de me livrer la recette secrète de sa mère et elle, celle qui fait mouche à tous les diners en un tour de main! Elle nous avait préparé ce délicieux crumble salé…

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Publié par le 25 juin 2013| 23 petits mots

Diner japonisant #1 – Poulet karaage au vinaigre (beignets de poulet japonais)

poulet karaage beignets japonais

Cette semaine sera placée sous le signe de la gastronomie japonaise à l’occasion d’un délicieux diner japonais que j’ai concocté la semaine dernière. J’avais trouvé à Londres un minuscule restaurant japonais qui était complètement devenu ma cantine tellement je multipliais…

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Publié par le 21 mai 2013| 20 petits mots

Un nouveau légume – Poulet curry rouge, aubergine, ananas

poulet curry rouge

A Londres la semaine dernière, j’ai découvert un nouveau légume dans le supermarché du coin. Il était vendu là tranquillement parmi les autres légumes, d’une couleur vert pâle avec la texture de la peau d’une courgette en plus lisse et…

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Publié par le 10 mai 2013| 6 petits mots