Categorie:  Recette sucrée

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Bonne-maman, le choc et la bosse – Madeleines vanille au chocolat

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J’avoue, j’aime bien les madeleines Bonne-Maman au chocolat. C’est grave Docteur d’aimer une pâtisserie industrielle??? Nan j’ai pas honte en fait. Mais comme Bonne Maman donne la recette de ses madeleines sur le paquet (argument marketing comme un autre pour…

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Publié par le 10 novembre 2014| 11 petits mots

Teatime au Shangri-La – Cake marbré cacao-vanille de François Perret

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Je pensais avoir trouvé la recette du parfait cake marbré. Mais c’était avant de goûter celui de François Perret le chef pâtissier du Shangri-La… On a eu la chance de rencontrer le fameux chef pâtissier lors de sa venue dans…

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Publié par le 4 novembre 2014| 21 petits mots

Un Nippon? – Russe revisité au thé vert, déco japonisante

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Après avoir regardé Le Meilleur Pâtissier, MiniCook a eu envie de faire un Russe. Euh, oui, pourquoi pas? mais le praliné vraiment j’ai du mal… Un russe revisité alors! Cette fois, c’est moi qui fixe les règles de la revisite,…

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Publié par le 28 octobre 2014| 20 petits mots

Des frissons… – Parfaits cupcakes chocolat, ganache montée au café

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Mettons un peu en application tout ce qu’on a pu apprendre au cours des 2 premiers épisodes de Le Meilleur Pâtissier avec de jolis cupcakes chocolat-café pour Halloween. Ou comment appliquer les techniques classique des la pâtisserie française pour pimper…

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Publié par le 21 octobre 2014| 8 petits mots

Un brownies blond – Blondies

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Bon c’est pas tout ça les bonnes nouvelles mais faut se remettre aux fourneaux! Je recommence tranquille avec une recette pas extravagante niveau présentation mais super rapide et super bonne. Parfait pour une maman pressée ;-) Concept simple: un Brownies…

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Publié par le 2 octobre 2014| 10 petits mots

Un problème, une solution – Tatin abricots, miel & romarin

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La saison des abricots touchant bientôt à sa fin, j’avais envie d’en profiter pour réaliser une belle tarte aux abricots bien acidulée. Problème: Mon four est en train de me lâcher et la sole du four ne chauffe plus, je…

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Publié par le 21 août 2014| 5 petits mots