Categorie:  Recette sucrée

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On rempile direct – Galette des Rois au jasmin [en vidéo]

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Allez, allez, à peine le temps de vous souhaiter un belle et gourmande année 2015 qu’on rempile direct avec la galette des Rois! Il faut dire que la galette est un de mes gâteau préféré. Et cette année, j’ai eu…

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Publié par le 30 janvier 2015| 0 petit mot

En trompe l’œil – Makis sucrés coco, mangue, chocolat

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Des recettes de crêpes, j’en ai déjà quelques unes: la pâte à crêpes de base bien sur, des crêpes Suzette, un gâteau de crêpe rose au chocolat et même des galettes bretonnes saumon-poireaux . Du coup cette année, pour la…

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Publié par le 28 janvier 2015| 7 petits mots

En apesanteur – Déco Gravity cake

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Pour le Nouvel An, j’en avais un peu soupé de la bûche et puis on fêtait l’anniversaire de mon beau-frère donc je cherchais une idée qui fasse gâteau d’anniversaire mais très festif. Je voulais absolument faire goûter le cake marbré…

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Publié par le 15 janvier 2015| 0 petit mot

My Fashion Bûche 2014 – Bûche panthère au café

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Mon beau-père m’a commandé une bûche au café cette année. L’occasion de tester une technique qui me fait de l’œil depuis un bon bout de temps: le gâteau roulé imprimé. Je commençais à partir dans des délires très Noël, type…

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Publié par le 18 décembre 2014| 0 petit mot

Convertie à l’entremets? – Entremets Flore

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Une des techniques que je ne maitrisais pas du tout avant Le Meilleur Pâtissier, c’est le montage d’un entremets. Et ceci pour un raison très simple, je ne raffole pas de ce genre de gâteaux où je n’ai l’impression que…

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Publié par le 15 décembre 2014| 0 petit mot