Categorie:  Recette sucrée

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Cinco de Mayo & cornet en papier cuisson – Biscuits tête de mort au chocolat

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Savez-vous que la fête mexicaine du « Cinco de Mayo » (le « 5 mai ») commémore une victoire du peuple mexicain sur des troupes françaises envoyées par Napoléon? J’ai commencé à en chercher les origines après avoir apercu de sublimes sablés décorés sur…

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Publié par le 4 mai 2015| 5 petits mots

LE gâteau d’anniv’ ultime – Momofuku birthday cake

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C’est LE gâteau qui cartonne à New-York! Y’a qu’à taper « Momofuku birthday cake » sur Google pour comprendre le phénomène, j’ai jamais vu une telle quantité d’images de gâteaux identiques. Il est devenu tellement culte que personne n’ose s’éloigner ne serait…

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Publié par le 22 avril 2015| 6 petits mots

Réparons une injustice – Sublime gâteau italien citron-amandes

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C’est au moins la troisième fois que je fait ce sublime gâteau amandes-citron et qu’il est englouti avant même que j’ai eu le temps de le prendre en photo. Un injustice faite à ce gâteau italien (apparemment dénommé « torta di…

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Publié par le 10 mars 2015| 18 petits mots

Souvenirs de Buenos Aires – Alfajores (biscuits argentins)

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Je raffole des alfajores, ces biscuits argentins au dulce de leche (confiture de lait) et à la texture friable en bouche si caractéristique obtenue grâce à la fécule de maïs. Cela me rappelle quelques mois fort festifs que j’ai passé…

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Publié par le 3 mars 2015| 13 petits mots

Retour en librairie – Pink rainbow cake

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Derniers jours très mouvementés: un déménagement, la perte de ma très chère grand-mère qui m’a tant appris en cuisine, beaucoup de boulot, le tout sur fond de grippe (comme un peu tout le monde en ce moment j’ai l’impression). Et…

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Publié par le 18 février 2015| 584 petits mots