Bonne fête maman! – Pandowdy pomme, fraise, rhubarbe
Petite interruption du diner japonisant, pour vous donner le parfait dessert à préparer avec amour pour votre maman dimanche. Il s’agit d’un dessert à mi-chemin entre un crumble et un cobbler et qui porte le doux nom de Pandowdy (ou…
Lire la suite »La tourta dé bléa – Tourte de blette sucrée
Enfin le retour du printemps, marqué pour nous par 3 jours dans le Sud pour organiser un peu le mariage. L’occasion de retrouver soleil et les bons petits plats niçois. C’est justement le début de la saison des blettes (ou…
Lire la suite »Attention danger de gourmandise!!! – Chocolate mug cake (Gâteau au choc, 8mn chrono aux micro-ondes)
Mug quoi??? Le mug cake, un gâteau que tu cuis dans un mug (une tasse en français). Un truc vraiment très dangereux parce qu’une fois que tu testes et que tu constates que oui c’est possible de faire un gâteau…
Lire la suite »Ma ration de compote – Compote pommes-poires-vanille d’Hélène
Je vous ai dit que mon régime alimentaire d’hiver était presque exclusivement composé de soupes et de compotes en ce moment (voir Soupe butternut-Stilton-pommes-amandes). J’ai fait une exception ce WE pour la Chandeleur bien sûr mais dimanche j’ai à nouveau…
Lire la suite »Salon Cuisinez avec Lakrids – Recettes à la réglisse
J’ai passé le WE au Salon Cuisinez! Cette grande fête gourmande a réjouit mes papilles pendant 2 jours. Il faut dire aussi que j’avais bien choisi mon stand puisque j’ai fait 3 démonstrations sur le stand Lakrids. Lakrids, c’est une…
Lire la suite »La semaine du goût et souvenirs sucrés – Gâteau aux biscuits roses de Reims [Vidéo+E-books inside]
Cette semaine, c’est la Semaine du Goût. Je ne sais pas vous mais moi, ça me rappelle des ateliers de dégustation qu’on faisait à cette occasion en classe quand j’étais en primaire pour s’initier aux différentes saveurs. Autant dire que…
Lire la suite »Mes jolies Pop-tarts – Petit cours de Pop-tarts
Avez-vous déjà entendu parler des Pop-tarts? Il y a quelques semaines, j’ai participé au tournage d’un mini-reportage sur les Pop-tarts pour Wazup’ une émission diffusée sur Canal J. Avec mes deux jolies assistantes, Capucine et Chloé, nous avons réalisé des…
Lire la suite »Une rencontre gourmande incongrue (Street Cuisine avec Abdel Alaoui) – Nage de pêches à l’hibiscus
Episode incongru alors que je faisais mes courses rue Daguerre fin juin, je me suis faites aborder par un drôle d’énergumène qui m’a proposé de cuisiner avec lui sur son triporteur. Bon j’avoue au départ j’ai été un peu méfiante…
Lire la suite »Grande consommatrice d’olives… – Pitza aux Olives d’Espagne & Palets chocolatés à la poudre d’olives
Je suis une très grande amatrice d’olives (voir la tapenade d’olives vertes au parmesan). Quand les Olives d’Espagne m’ont convié à un apéro Mix’n’Olives, j’ai tout de suite répondu présente, curieuse de ce que j’allais pouvoir y déguster. Le chef…
Lire la suite »L’incroyable cheesecake – Parfait cheesecake new-yorkais et son glaçage en roses (tuto-vidéo)
Aujourd’hui, c’est cadeau: ma recette du parfait cheesecake traditionnel new-yorkais, les secrets pour obtenir la texture si caractéristique de cette spécialité américaine et éviter les fissures. Et en prime un tuto-vidéo pour épater vos amis avec une glaçage en forme de roses qui en jette!!!
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