*On peut utiliser un moule à cake silicone ce qui facilite le démoulage mais je trouve qu'ils ont tendance à se déformer quand on fait prendre ou cuire des trucs dedans. J'ai utilisé un
moule à cake en métal anti-adhérent et j'avais placé un rectangle de rhodoïd au fond. J'ai passé le moule quelques secondes sous l'eau chaude et la terrine s'est démoulée parfaitement.