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Le Meilleur Pâtissier Semaine 2 – Le Tiramisu

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Alors, bilan de la semaine 2 de  Le Meilleur Pâtissier: Hum, hum, disons que je passe entre les gouttes… ;-)  On ne le voit pas trop au montage mais ce n’était pas trop ma semaine ni en terme de thème…

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Publié par le 16 octobre 2014| 17 petits mots

Comme un oeuf à la coque – Œufs de Pâques cheesecake-passion

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Hola, je suis trop excitée de cette recette, je suis fan de mes jolis petits œufs à la coque. J’avais repéré le concept de ces œufs en chocolat remplis de cheesecake et surmonté de coulis de passion en guise d’œufs…

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Publié par le 2 avril 2014| 19 petits mots

Dîner japonisant #3 – Sublime cheesecake au thé vert matcha

sublime cheesecake thé vert matcha

Pour terminer mon dîner japonais en beauté, il fallait un dessert à la hauteur. J’avais goûté un sublime cheesecake au thé vert chez Nanashi (resto de bentos que je recommande très très fortement) avec Amélie il y a peu. J’ai…

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Publié par le 27 mai 2013| 18 petits mots

L’incroyable cheesecake – Parfait cheesecake new-yorkais et son glaçage en roses (tuto-vidéo)

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Aujourd’hui, c’est cadeau: ma recette du parfait cheesecake traditionnel new-yorkais, les secrets pour obtenir la texture si caractéristique de cette spécialité américaine et éviter les fissures. Et en prime un tuto-vidéo pour épater vos amis avec une glaçage en forme de roses qui en jette!!!

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Publié par le 13 juillet 2012| 40 petits mots

Prise de tête valable – Graham crackers maison

Graham crackers maison

Toujours à la recherche de recettes parfaites, je me suis mis en tête de faire un parfait New-York cheesecake, genre celui de base de la mère de famille américaine! Problème, pour qu’il soit parfait, cela impliquait d’utiliser des Graham crackers,…

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Publié par le 5 juillet 2012| 8 petits mots