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Après le succès du fameux cake aux Carambars dont les gens me reparlent encore un an après, je craignais de ne pas retrouver de gâteau aussi facile à faire et qui plairait à un public aussi large. Lorsqu’on m’a passé commande d’un dessert à faire avec des enfants, j’ai tout de suite pensé à celui aux Carambars; mais l’ayant fait des douzaines de fois (voir plus), j’en suis un peu écœurée. J’ai cherché longtemps un bonbon ad hoc, j’avais un souvenir mitigé d’un gâteau au yaourt avec des fraises Tagada entières à l’intérieur. C’était sans compter que les fraises Tagada fondent aussi bien que les Carambars et que le résultat est aussi insolite et délicieux… Je vous laisse juger, je vous laisse tester, pour voir si vous en ferez un nouveau succès!!!
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Cake aux fraises Tagada

Pour une moule à cake de 1,5litre (environ 6/8 personnes)

Temps de préparation: 15mn
Temps de cuisson: 45mn

- 1 paquet de 300gr de vraies fraises Tagada Haribo + qq unes pour la déco
- 1 verre de lait
- 150gr de beurre
- 3 oeufs
- 150gr de sucre
- 150gr de farine
- 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger énergiquement les oeufs et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange farine-levure.

Mettre les fraises Tagada dans une casserole à feu moyen avec le lait et le beurre coupé en morceaux. Mélanger sans arrêt jusqu’à ce que toutes les fraises Tagada soient dissoutes (ça peut prendre un peu de temps).

Ajouter les Tagadas fondues à la première préparation et mélanger. Verser dans un moule à cake beurré de 1,5l.

Enfourner à mi-hauteur à 180° pendant 45mn.

Quand on était enfants, on avait parfois le droit de dîner devant la télé le dimanche. Le rituel voulait qu’on regarde indéfiniment la même cassette vidéo « Les Chefs d’œuvre de Walt Disney » (je crois que la cassette commençait par les trois petits cochons version Disney). Deuxième élément immuable, le plat: des petits soufflés de purée au saumon préparé par mon père. C’était déjà dans son enfance un de ses plats préféré, d’où l’appellation « plat préféré des enfants depuis 2 générations ». Avec ou sans enfants, n’hésitez pas à tester cette recette express, à déguster devant des dessins animés pour encore plus de saveur…

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Soufflé de purée aux miettes de saumon

Temps de préparation: 10mn
Temps de cuisson: 25-30mn

Pour 4 personnes

- 1 sachet de purée en flocons pour 4
- 250ml de lait
- 300ml d’eau
- 150gr de saumon au naturel en conserve
- 2 blancs d’œuf + 1 jaune
- chapelure
- sel, poivre, noix de muscade

Préchauffer le four à 200°.

Préparer la purée avec l’eau et le lait en suivant les instructions indiquées sur le paquet.

Lorsque la purée est prête, ajouter le saumon émietté, le jaune d’œuf, un peu de noix muscade. Saler, poivrer et mélanger.

Monter les blancs d’œufs en neige bien serrée. Ajouter délicatement les blancs en neige à la purée.

Remplir 4 ramequins individuels de cette préparation jusqu’à 5mm du bord. Saupoudrer de chapelure.

Mettre au four à 200° pendant 25-30mn. Les soufflés sont cuits lorsqu’ils ont bien gonflés et que la chapelure est bien dorée.

Servir immédiatement (avant qu’ils ne retombent) avec une salade verte.