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A la portée de toutes les cuisines – Sky-high cake Pavlova (sans moule spécial)

pavlova framboises a étages

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de sky-high cake (ou layer cake). Pourtant vous le savez c’est ma passion ;-) Je sais que vous aviez vraiment adoré le Gâteau de Pâques car il était à la…

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Publié par le 15 mai 2013| 26 petits mots

Jusqu’au ciel? – Petite leçon de Sky High Cakes & Sky High Cake thé vert-framboise

Sky High (gâteau multi-couches) thé vert-framboises, glaçage rose

Cela fait exactement 1 an que je veux vous parler en détail Sky High cakes. Je le sais car j’ai réalisé mon premier pour les fiançailles de Toya il y a  an et qu’elle se marie la semaine prochaine. Depuis…

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Publié par le 17 mai 2012| 18 petits mots

Une texture incroyable – Sky High lorrain framboises-vanille

Sky High lorrain (gâteau multi-couches meringué) framboises, glaçage vanille

Pour participer au concours de gâteaux lorrains d’Hervé: un sky high lorrain framboises-vanille à la texture incroyable. J’avais l’impression d’avoir acheté mon propre gâteau chez le pâtissier.

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Publié par le 15 mai 2012| 47 petits mots

Les photos de la fameuse recette – Tarte chocolat blanc-framboises

tarte chocolat blanc framboises

Je vous livre enfin la recette de la tarte chocolat blanc-framboises, dessert de ceux qui ont fait ma réputation de cuisinière auprès de mes potes. Et si vous calez sur la cuisson à blanc de la pâte, je vous donne les trucs transmis par ma grand-mère.

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Publié par le 22 février 2012| 9 petits mots

Tirons les Rois – Galette des Rois

galette des rois pistache chocolat

Quelle galette pour tirer les rois ce WE? Vous avez le choix entre la Galette des Rois facile à la crème d’amande, la Galette des Rois à la frangipane, la Galette des Rois pistache-chocolat et la Galette des Rois pralines roses-framboises. N’oubliez pas la fève…

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Publié par le 6 janvier 2012| 7 petits mots