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Les secrets de la Galette – THE Galette des Rois à la frangipane + Tuto

THE Galette des Rois à la frangipane (recette revisitée + tuto)

J’ai fait une Galette frangipane, ce WE, en même temps que la poires-Carambars. Tout le monde l’a trouvée bonne, mais moi, j’étais vraiment déçue du résultat, j’ai trouvé la frangipane trop sèche et lourde, le goût était bon mais pas…

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Publié par le 13 janvier 2012| 28 petits mots

Le cru 2012 – Galette des Rois poires-carambars

Galette des Rois poires-carambars

Fin du suspens, le cru de la galette Fashion Cooking 2012 sera une galette « poires-Carambars ». Mon goût immodéré pour la galette me pousserait à ne faire que des galettes frangipane pendant tout le mois de janvier, mais l’envie d’enrichir la…

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Publié par le 9 janvier 2012| 10 petits mots

Tirons les Rois – Galette des Rois

galette des rois pistache chocolat

Quelle galette pour tirer les rois ce WE? Vous avez le choix entre la Galette des Rois facile à la crème d’amande, la Galette des Rois à la frangipane, la Galette des Rois pistache-chocolat et la Galette des Rois pralines roses-framboises. N’oubliez pas la fève…

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Publié par le 6 janvier 2012| 7 petits mots

J’aime la galette… #3 – Galette des rois pistache-chocolat

Galette des Rois pistache-chocolat

Ca y est, l’Épiphanie revient et avec elle, son marathon de galette des rois ! J’ai investi dans de la poudre d’amande au kilo pour tenir toute la saison en préparant des galettes à la chaîne. J’alterne généralement entre ma galette…

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Publié par le 6 janvier 2011| 7 petits mots

J’aime la galette… #2 – Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane (recette classique)

Comme je l’ai dit dans mon dernier post, j’adore la galette des rois et son rituel (la fève, la répartition des parts sous la table ou le torchon, la couronne, les rois). Après des années à préparer des galettes à…

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Publié par le 8 janvier 2010| 8 petits mots