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L’incroyable cheesecake – Parfait cheesecake new-yorkais et son glaçage en roses (tuto-vidéo)

cheesecake-glacage-roses

Aujourd’hui, c’est cadeau: ma recette du parfait cheesecake traditionnel new-yorkais, les secrets pour obtenir la texture si caractéristique de cette spécialité américaine et éviter les fissures. Et en prime un tuto-vidéo pour épater vos amis avec une glaçage en forme de roses qui en jette!!!

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Publié par le 13 juillet 2012| 42 petits mots

Prise de tête valable – Graham crackers maison

Graham crackers maison

Toujours à la recherche de recettes parfaites, je me suis mis en tête de faire un parfait New-York cheesecake, genre celui de base de la mère de famille américaine! Problème, pour qu’il soit parfait, cela impliquait d’utiliser des Graham crackers,…

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Publié par le 5 juillet 2012| 8 petits mots