L’été revient, et avec lui, les régimes et leur lot de culpabilités dès qu’on s’écarte de la salade. Dimanche, j’ai décidé de dire « Stop! » au diktat de la minceur. Mes bourrelets et moi avons donc préparé de délicieux Hot-dogs baguette. Je l’ai préparé jusqu’au bout, avec ses petits oignons sucrés, son cheddar et sa sauce ketchup-moutarde; dingue je vous dis! Et en accompagnement? des concombres, j’ai pas pu m’en empêcher…
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Hot-dog baguette

Temps de préparation: 15mn (dont 10mn de cuisson)

Pour 2 personnes

- 2/3 de baguette bien fraîche
- 4 saucisses (de type Knacki)
- 1 petit oignon
- 8 carrés de cheddar spécial hamburger (type Toastinette)
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de sucre
- poivre

Eplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un poêle avec un peu de matière grasse pendant 5mn à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajouter alors le sucre et les laisser caraméliser quelques instants (ajouter une ou deux cuillères à café d’eau si cela commence à attacher). Puis réserver.

Faire cuire les saucisses en suivant les indications sur le paquet (casserole d’eau ou micro-ondes.

Faire préchauffer le four à 180° plus mode grill.

Ouvrir les deux tiers de baguette en deux dans le sens de la longueur. Déposer 2 carrés de cheddar sur chaque côté (soit 4 par morceau de baguette).

Ajouter les oignons sucrés, le ketchup et la moutarde mélangés et les saucisses dans les morceaux de baguettes. Poivrer selon votre goût.

Enfourner pour 5mn à 180°, grill allumé.

Déguster immédiatement à la main accompagné de crudités ou de frites.