Calendrier de l’Avent des cadeaux gourmands 4 déc – Huile d’olive et vinaigre parfumés maison
Aujourd’hui, Mademoiselle Cuisine vous a préparé un petit duo d’huile et de vinaigre parfumés par ses soins. Ca fait très longtemps que j’ai envie de faire ma propre huile d’olive parfumée, je vais vite essayer sa recette, ce sera un cadeau…
Lire la suite »Un bouquet des gressins, c’est chic – Gressins tapenade & gressins romarin
Les gressins, je les classe dans la même catégorie que les sushis, c’est à dire les trucs qui prennent un temps fou à faire maison pour un résultat moins bon que si vous l’aviez acheté chez un bon artisan. J’ai…
Lire la suite »Pas de crise pour la gourmandise – Tzatziki grec traditionnel
La crise qui secoue la Grèce ferait presque oublier sa grandeur historique et culinaire. Pour y remédier rien de tel qu’une petite piqure de rappel avec l’emblématique recette du Tzatziki. Une vraie recette de crise peu couteuse et très facile…
Lire la suite »Un goût de vacances assuré – Farcis de légumes au boeuf
Je passe mes vacances dans le Pays Nicois. Chaque année revient donc la période de la cuisine à l’huile d’olive, de la ratatouille, des beignets de fleur de courgettes et du thym ou romarin qui embaume la cuisine. Je suis…
Lire la suite »Plutôt cru que cuit? – Carpaccio de cèpes
On a souvent tendance à cuire les champignons. Personnellement, je les adore à la crème en accompagnement d’une viande. Mais quand ils sont fraîchement cueillis, les cuire revient parfois à se priver de leur goût inimitable. La préparation des cèpes…
Lire la suite »Retour d’Italie – Tatin de courgettes au chèvre et au pesto & Pâte brisée à l’huile d’olive
Après une semaine de silence, due à une escapade en Italie dont je parlerai plus tard, voici une recette que m’a fait découvrir une des mes copines Marine (il se trouve en effet que j’ai beaucoup de copines qui s’appellent…
Lire la suite »Dîner dégustation – Poulet mangue-lait de coco & Poivrons marinés
Anema, qui bosse avec moi, en avait marre que je lui raconte tous les petits plats que je prépare et de ne jamais les goûter, je l’ai donc invitée à dîner avec notre copine Fanny. J’avais préparé la veille des…
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