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La cuisine indienne, une de mes préférées – Chicken Korma

Chicken Korma (poulet Korma)

J’ai constaté l’autre jour que je n’avais pas de recettes indiennes sur ce blog, ce qui est vraiment dingue car la cuisine indienne fait vraiment partie des mes cuisines préférées. Ce n’est que récemment que je me suis rendu compte…

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Publié par le 24 septembre 2012| 12 petits mots

Un diner presque parfait #3 – L’entrée – Comme sur un nuage

L’entrée – Comme sur un nuage

Continuons ce « Festin des Anges » avec mon entrée « Comme sur un nuage ». J’ai décliné une recette thaï de soupe de poulet au lait de coco dont je raffole sous forme de velouté de champignons surmonté de son île flottante pour…

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Publié par le 29 mars 2011| 20 petits mots

100% Fashion Cooking – Noix de St Jacques lait de coco-légumes croquants

Saint-Jacques lait de coco-légumes croquants

Pour Anema qui voulait un dîner Fashion Cooking, j’avais préparé des noix de St Jacques au lait de coco et légumes croquants. Une recette légère, rapide et avec un brin d’exotisme: 100% Fashion Cooking…! . Noix de St Jacques lait…

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Publié par le 25 novembre 2010| 9 petits mots

Une soupe froide – Soupe de courgettes froide curry, lait de coco, écrevisses

Soupe froide de courgettes au curry, lait de coco et écrevisses

Ça faisait un bail que j’avais envie de soupe froide mais je ne peux plus voir en peinture tout ce qui s’apparente à un gaspacho. C’est donc vers les courgettes et le lait de coco que je me suis tournée…

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Publié par le 16 septembre 2010| 3 petits mots

Délices asiatiques 3 – Croustillants de banane au lait de coco

Croustillants de banane au lait de coco

Pour mettre un terme à la série « Délices asiatiques » et à l’attente de MiniCook, un  dessert exotique en provenance directe de mon imagination: des croustillants de bananes nappés d’une douce sauce au lait de coco. L’alliage de la banane et…

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Publié par le 13 juin 2010| 7 petits mots