La cuisine indienne, une de mes préférées – Chicken Korma
J’ai constaté l’autre jour que je n’avais pas de recettes indiennes sur ce blog, ce qui est vraiment dingue car la cuisine indienne fait vraiment partie des mes cuisines préférées. Ce n’est que récemment que je me suis rendu compte…
Lire la suite »Un diner presque parfait #3 – L’entrée – Comme sur un nuage
Continuons ce « Festin des Anges » avec mon entrée « Comme sur un nuage ». J’ai décliné une recette thaï de soupe de poulet au lait de coco dont je raffole sous forme de velouté de champignons surmonté de son île flottante pour…
Lire la suite »100% Fashion Cooking – Noix de St Jacques lait de coco-légumes croquants
Pour Anema qui voulait un dîner Fashion Cooking, j’avais préparé des noix de St Jacques au lait de coco et légumes croquants. Une recette légère, rapide et avec un brin d’exotisme: 100% Fashion Cooking…! . Noix de St Jacques lait…
Lire la suite »Une soupe froide – Soupe de courgettes froide curry, lait de coco, écrevisses
Ça faisait un bail que j’avais envie de soupe froide mais je ne peux plus voir en peinture tout ce qui s’apparente à un gaspacho. C’est donc vers les courgettes et le lait de coco que je me suis tournée…
Lire la suite »Délices asiatiques 3 – Croustillants de banane au lait de coco
Pour mettre un terme à la série « Délices asiatiques » et à l’attente de MiniCook, un dessert exotique en provenance directe de mon imagination: des croustillants de bananes nappés d’une douce sauce au lait de coco. L’alliage de la banane et…
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