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Fruits de saison? – Compote pomme, mangue et framboise

Compote pomme-mangue-framboise

Je sais que c’est un peu un sacrilège de ne pas manger de fruits de saison mais l’innovation du surgelé étant passée par là il a y plusieurs décennies, je me permets quelques écarts. J’ai toujours dans la mon congélateur…

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Publié par le 18 octobre 2010| 2 petits mots

Symboles de la gastronomie britannique – Coronation chicken

Coronation chicken (préparation au poulet, chutney de mangue et curry)

Mes pots de chutney de mangue et de pâte de curry rapportés d’un WE à Londres me faisaient de l’œil depuis des semaines, mais la perspective d’un curry par  temps chaud ne me plaisait qu’à moitié. J’ai repensé à une…

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Publié par le 23 août 2010| 2 petits mots

Du foot et des tongs 1 – Buffet brésilien (salé)

Cake ananas, poivron, jambon

Avez-vous regardé le match Brésil – Corée du Nord mardi? Eh bien moi non! Pourtant mon coeur vibrait pour le Brésil; mais pour des raisons plus culinaires que footbalistiques. J’avais en effet été recrutée par Havaianas, votre marque de tongs…

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Publié par le 18 juin 2010| 2 petits mots

Cuisine Fraich’attitude – Riz au lait aux fruits exotiques

La semaine dernière, j’ai été invitée par l’Agence Montana&Co à une soirée pour Guy Degrenne (qui ne vend pas que des couverts mais aussi des services et ustensiles de cuisine) à la Galerie Fraich’attitude. Moi qui suis toujours à la…

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Publié par le 26 mars 2010| 0 petit mot

Ca crépite, c’est magique… – Crumble mangues-framboises & Sauce Mojito

Crumble mangues-framboises, sauce Mojito

La semaine dernière, j’étais chargée du dessert lors d’un dîner très particulier au cours duquel j’ai goûté de la langue de bœuf pour la première fois. Le maître de maison m’avait commandé un crumble et je voulais trouver une idée…

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Publié par le 14 mars 2010| 2 petits mots