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Une touche de Wasabi – Tartare de crevettes, chantilly au wasabi

Tartare de crevettes, chantilly au wasabi

Encore une recette qui traînait au fond de mes tiroirs de blog et dont j’avais injustement reporté la publication alors qu’elle m’avait beaucoup plu quand je l’ai mise au point. MiniCook n’aimant pas vraiment les crevettes, j’en utilise rarement dans…

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Publié par le 3 octobre 2014| 0 petit mot

Pamplemousse de Floride, version salée – Makis & Mille-feuille salé au pamplemousse

Makis de pamplemousse de Floride

J’adore le pamplemousse au petit déjeuner ou en dessert pour achever un repas copieux mais il ne faut pas oublier que le pamplemousse se cuisine aussi très bien. Exemple en recette: Makis & Mille-feuille salé au pamplemousse

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Publié par le 1 mars 2012| 6 petits mots

Le zeste sur le gâteau – Baba et dôme au Pamplemousse de Floride

Baba au pamplemousse de Floride

Quand Sébastien Bauer, chef pâtissier d’Angelina, t’enseigne ses recettes au Pamplemousse de Floride, c’est le zeste sur le gâteau…

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Publié par le 24 février 2012| 10 petits mots

Manger sain et bon – Salade céréales-avocat-pamplemousse-crevettes

Salade céréales-avocat-pamplemousse-crevettes

Lors de mes résolutions de rentrée, j’ai décidé de manger un peu plus sain. Ce n’est pas que je mange mal en général mais je suis très gourmande et j’ai toujours moins d’imagination pour cuisiner les légumes que pour les…

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Publié par le 1 septembre 2011| 4 petits mots

Arme de séduction massive – Pamplemousse meringué

Pamplemousse meringué

En ce lendemain de fête des pères, je vous livre un des secrets du mien. Il s’agit de la recette avec laquelle il a séduit ma mère! Quand ils étaient étudiants, il lui préparait des pamplemousses meringués. Recette géniale adaptée…

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Publié par le 20 juin 2011| 10 petits mots

Pique-nique urbain – Pamplemousse et cie

Bouchées de jambon cru et fromage frais au pamplemousse

Mercredi, j’ai eu la chance d’être invitée par l’Agence Montana&Co à un pique-nique urbain, organisé pour promouvoir le pamplemousse Florida. Pas trop besoin de me convaincre, j’adore le pamplemousse, sous toutes ses formes salées ou sucrées, et en plus c’est…

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Publié par le 30 janvier 2010| 2 petits mots