Un accord met-vin réussi – Risotto Black&White oeufs de lompe-myrtilles [Test-produit]
Je ne suis pas une fine connaisseuse de vin mais j’apprécie lorsqu’un bon vin vient relever la saveur d’un bon plat. Lorsque French Wines with Style m’a demandé ce que je servirais avec un Riesling Vieilles Vignes 2008, Cave du…
Lire la suite »« Cinco de Mayo » – Le vrai guacamole de MiniCook
[MiniCook]: Quelle chance a eu ma sœur lors de sa dernière visite : un vrai festin l’attendait. Si celui-ci s’est terminé par un somptueux sky high, il ne faudrait tout de même pas oublier qu’il a commencé par un guacamole maison…
Lire la suite »Jusqu’au ciel? – Petite leçon de Sky High Cakes & Sky High Cake thé vert-framboise
Cela fait exactement 1 an que je veux vous parler en détail Sky High cakes. Je le sais car j’ai réalisé mon premier pour les fiançailles de Toya il y a an et qu’elle se marie la semaine prochaine. Depuis…
Lire la suite »Endives & insomnies – Bananes jambon-curry
MiniCook a cru qu’il s’agissait d’endives au jambon et commençait un peu à tiquer avant de goûter et d’adorer ces bananes jambon-curry… Un plat ultra-simple, ultra-rapide et qui séduira petits et grands par son goût pas si sucré-salé qu’on pourrait le penser.
Lire la suite »Retour de Marrakech #2 – Tajine d’agneau olives vertes-citron confit
J’adore les tajines, si rapides à faire, il n’y a qu’à laisser cuire doucement… J’avais déjà choisi la saveur en rapportant spécialement olives vertes et citrons confits du souk, il me restait à choisir la viande. Il n’y a rien de meilleur que l’agneau ultra-fondant après avoir bien mijoté…
Lire la suite »La saga des Oeufs Benedict – Eggs Royal (Oeufs à la royale)
La dernière fois que Toya et Greg sont venus bruncher, Toya a d’emblée décidé qu’on ferait des œufs benedict au saumon et a apporté des bagels pour changer des muffins. Je ne sais pas si vous aviez bien suivi la…
Lire la suite »Un petit air de vacances – Purée croustillante pommes de terre-courgettes-sardines
Les produits de La Conserverie La Belle Iloise, ce sont les souvenirs que je rapporte quand je passe en Bretagne. Ce sont les produits de dépannage parfait pour un apéro impromptu ou un dimanche soir de flemme. La preuve avec cette purée croustillante pommes de terre-courgettes-sardines
Lire la suite »Pamplemousse de Floride, version salée – Makis & Mille-feuille salé au pamplemousse
J’adore le pamplemousse au petit déjeuner ou en dessert pour achever un repas copieux mais il ne faut pas oublier que le pamplemousse se cuisine aussi très bien. Exemple en recette: Makis & Mille-feuille salé au pamplemousse
Lire la suite »Apéro léger et sauce secrète – Chips de pitta au poivre & sauce dips mango chutney-fromage frais
J’ai découvert les chips de pitta à Londres et je suis devenue complétement addict. Non seulement c’est absolument délicieux mais en plus c’est beaucoup moins gras que des chips normales car elles sont cuites au four et pas frites. Ce…
Lire la suite »Love is in the air #4 – Farfalles tarama-saumon
Et on conclut le dossier St Valentin par le plus important: Le plat! Pas de petits cœurs cette fois-ci, mais une petite sauce légèrement rosée avec tout ce que MiniCook adore: du tarama, des œufs de saumon et du saumon…
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