En mode hibernation – Soupe butternut-Stilton-pommes-amandes
Je suis rentrée en phase d’hibernation ces derniers jours. A défaut de pouvoir passer mes journées sous la couette, je ne me nourris plus que de soupe et de compotes pour me réchauffer. Je concocte donc des soupes complètes et…
Lire la suite »Un incontournable – Soupe poireaux-pomme de terre
La température oscille, un coup très froid, un coup très chaud, alors j’hésite mais mon envie de soupe est plus forte que tout. Même si le soleil pointe son nez aujourd’hui, je servirai une soupe poireaux-pommes de terre en entrée…
Lire la suite »Lendemain de fête – Soupe à l’oignon au champagne
Lendemain de réveillon. Et que fait-on avec les restes de champagne de la veille ? A défaut d’en reboire pour faire fuir la gueule de bois, préparez cette petite soupe à l’oignon au champagne pour conserver l’esprit de fête ! Soupe à…
Lire la suite »Fixette culinaire paternelle – Soupe de potimarron de mon père
Mon père a quelques fixettes culinaires qui l’obsèdent pendant des mois jusqu’à atteindre la recette parfaite. La soupe aux potimarrons en fait partie. Il n’adore pas que je révèle ses secrets mais devant mon acharnement, il a accepté pour celle-là….
Lire la suite »Soupe en brique? – Panna cotta de soupe
Diner de filles direct après le boulot. Tout doit être prêt la veille car je n’ai pas le temps de me remettre aux fourneaux avant leur arrivée. Je dois donc tout miser sur des recettes à préparer la veille. Pour…
Lire la suite »Secret de Grand-Mère – La vraie soupe aux légumes de ma grand-mère
Ce matin, j’ai rallumé le chauffage. Ça m’a vraiment fait mal de le rallumer en plein mois de septembre, mais il faut avouer que l’entrée dans l’automne a été brutal. Ça m’a donné envie de soupe aux légumes. Vite un…
Lire la suite »Une soupe froide – Soupe de courgettes froide curry, lait de coco, écrevisses
Ça faisait un bail que j’avais envie de soupe froide mais je ne peux plus voir en peinture tout ce qui s’apparente à un gaspacho. C’est donc vers les courgettes et le lait de coco que je me suis tournée…
Lire la suite »Des tomates qui ont du goût – Pappa al pomodoro
J’ai découvert, avec délice, la Pappa al pomodorro, en Toscane, l’année dernière. Il s’agit d’une soupe, au pain et à la tomate, qui fond dans la bouche, quelque chose de magique. Avec le retour de l’été et des tomates qui…
Lire la suite »Mono menu – Soupe thaï de poulet au lait de coco
La cuisine thaï est une de mes cuisines préférées. A chaque fois que je vais dans un resto thaï, je pars en me disant que je vais changer de menu mais je n’arrive jamais à me résoudre à prendre autre…
Lire la suite »Impressions stanbouliotes – Soupe de lentilles corail au lait de coco & Oeufs à la coque, mouillettes au safran
J’ai eu la chance de visiter Istanbul, avec ma mère, le WE dernier. Il a malheureusement plu pendant 3 jours. Cela n’enlevait rien au charme de la ville, mais nous avions besoin de nous abriter régulièrement. Nous avons donc dévalisé…
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