Cette technique peut être utilisée avec tous types de décors imprimés sur un disque en sucre ou sur un feuille azyme. Vous pouvez également coller le décor sur tout types de gâteaux : si vous l’appliquez directement sur du glaçage pas besoin de colle alimentaire. Si vous l’appliquez sur un gâteau de type entremet, isolez-le bien de l’humidité du gâteau en le posant sur une couche de pâte d’amande par exemple.