Purée de blettes
 
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 20mn

Pour 2 petits pots / Dès 7-8 mois
Ingredients
  • 2 côtes de blettes
  • 3 pommes de terre
  • 2 cuillères à café de fromage frais
  • 1 petite pincée de cumin
  • 2 cuillères à café d’huile végétale type tournesol ou colza
Instructions
  1. Rincez les blettes. Séparez les feuilles (partie verte) de leur côte (partie centrale blanche). Taillez les feuilles en lanières et les côtes en tronçons.
  2. Faites cuire les pommes de terre avec les lanières de feuilles de blettes (dès 6 mois) et les tronçons de côte de blettes (à partir de 9 mois) à la vapeur pendant environ 20mn.
  3. Egouttez et réservez l’eau de cuisson pour ajuster la texture si besoin.
  4. Ajoutez le fromage frais, 4 cuillères à soupe de jus de cuisson, l’huile végétale et le cumin et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Notes
- Option protéines / à partir de 7 mois : Faites cuire 2 portions de filet mignon de veau ou de porc et cuisez-les avec les légumes puis mixez.
- Les épices font découvrir de nouvelles saveurs à votre bébé mais dosez-les avec parcimonie car les bébés ont des papilles beaucoup plus sensibles que celles des adultes.
Recipe by Anne-Sophie - Fashion Cooking at https://www.fashioncooking.fr/2019/09/petits-pots-bebe-purees/