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Un nouveau légume – Poulet curry rouge, aubergine, ananas

poulet curry rouge

A Londres la semaine dernière, j’ai découvert un nouveau légume dans le supermarché du coin. Il était vendu là tranquillement parmi les autres légumes, d’une couleur vert pâle avec la texture de la peau d’une courgette en plus lisse et…

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Publié par le 10 mai 2013| 6 petits mots

Un diner presque parfait #3 – L’entrée – Comme sur un nuage

L’entrée – Comme sur un nuage

Continuons ce « Festin des Anges » avec mon entrée « Comme sur un nuage ». J’ai décliné une recette thaï de soupe de poulet au lait de coco dont je raffole sous forme de velouté de champignons surmonté de son île flottante pour…

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Publié par le 29 mars 2011| 20 petits mots

100% Fashion Cooking – Noix de St Jacques lait de coco-légumes croquants

Saint-Jacques lait de coco-légumes croquants

Pour Anema qui voulait un dîner Fashion Cooking, j’avais préparé des noix de St Jacques au lait de coco et légumes croquants. Une recette légère, rapide et avec un brin d’exotisme: 100% Fashion Cooking…! . Noix de St Jacques lait…

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Publié par le 25 novembre 2010| 9 petits mots

Symboles de la gastronomie britannique – Coronation chicken

Coronation chicken (préparation au poulet, chutney de mangue et curry)

Mes pots de chutney de mangue et de pâte de curry rapportés d’un WE à Londres me faisaient de l’œil depuis des semaines, mais la perspective d’un curry par  temps chaud ne me plaisait qu’à moitié. J’ai repensé à une…

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Publié par le 23 août 2010| 2 petits mots