Un nouveau légume – Poulet curry rouge, aubergine, ananas
A Londres la semaine dernière, j’ai découvert un nouveau légume dans le supermarché du coin. Il était vendu là tranquillement parmi les autres légumes, d’une couleur vert pâle avec la texture de la peau d’une courgette en plus lisse et…
Lire la suite »Un diner presque parfait #3 – L’entrée – Comme sur un nuage
Continuons ce « Festin des Anges » avec mon entrée « Comme sur un nuage ». J’ai décliné une recette thaï de soupe de poulet au lait de coco dont je raffole sous forme de velouté de champignons surmonté de son île flottante pour…
Lire la suite »100% Fashion Cooking – Noix de St Jacques lait de coco-légumes croquants
Pour Anema qui voulait un dîner Fashion Cooking, j’avais préparé des noix de St Jacques au lait de coco et légumes croquants. Une recette légère, rapide et avec un brin d’exotisme: 100% Fashion Cooking…! . Noix de St Jacques lait…
Lire la suite »Symboles de la gastronomie britannique – Coronation chicken
Mes pots de chutney de mangue et de pâte de curry rapportés d’un WE à Londres me faisaient de l’œil depuis des semaines, mais la perspective d’un curry par temps chaud ne me plaisait qu’à moitié. J’ai repensé à une…
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