Retour de Marrakech #3 – Risotto au safran et petits légumes
Lors de notre passage dans les quartier des épices du souk, mes copines m’ont interrogées sur le mode d’emploi d’utilisation du safran. En effet, il faut bien préparer au préalable une eau de safran avant de l’utiliser dans une recette. Le risotto au safran ayant remporté tous les suffrages, j’en profite donc pour vous donner mes trucs pour bien réussir ce plat.
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