Aujourd’hui une recette un peu insolite! On m’avait parlé de coulis d’avocat sucré, j’ai voulu tenté et j’ai adoré. J’ai préparé mon dessert vert et j’ai attendu la réaction de MiniCook qui a lui aussi beaucoup aimé. Je me suis dit que c’était peut-être plus consensuel que ce je croyais et ce n’était pas seulement moi qui avait des goûts bizarres. A vous de juger, c’est une expérience facile à tenter!

Verrines de fromage blanc à l’avocat

Temps de préparation: 10mn

Pour 2 personnes

• 1 avocat (bien mûr)
• le jus d’un citron vert
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de lait
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• fromage blanc 0%
• amandes concassées

Éplucher l’avocat. Dans le mixeur, mélanger l’avocat, le jus d’un citron vert (ou un peu moins s’il est gros), 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de lait et 3 cuillères à soupe de sucre glace. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture bien fluide.

Dans de grandes verrines individuelles, verser une couche de fromage blanc puis une couche de mélange à l’avocat. Parsemer d’amandes concassées.

Recouvrir les verrines de film alimentaire et les réserver au frais. Servir bien frais.

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