Cette recette de Red Velvet, c'est un petit cadeau à plusieurs lectrices qui m'ont demandé la recette du Parfait Red Velvet. J'utilise la recette d'une de mes pâtisseries préférées à Londres: Violet Bakery. Je l'ai réalisé sous forme de "Naked Cake" parce que j'adore cette présentation et que ça se prête particulièrement bien au Red Velvet qui a une si jolie couleur qu'il est parfois dommage de la cacher sous un glaçage. J'utilise la méthode du Momofuku Birthday Cake pour obtenir un gâteau et un ... continue reading...
Search Results for: naked
Momofuku birthday cake
C'est LE gâteau qui cartonne à New-York! Y'a qu'à taper "Momofuku birthday cake" sur Google pour comprendre le phénomène, j'ai jamais vu une telle quantité d'images de gâteaux identiques. Il est devenu tellement culte que personne n'ose s'éloigner ne serait que d'un iota de l'original. J'ai été mise sur le coup par un pote qui vit à NY (celui des Alfaroes et du Brookies), d'ailleurs il revient vivre en Europe, je ne sais pas comment je vais faire si je perds ma taupe US. D'ailleurs, c'est ... continue reading...