Gâteau aux biscuits roses de Reims [Vidéo+E-books inside]

Cette semaine, c’est la Semaine du Goût. Je ne sais pas vous mais moi, ça me rappelle des ateliers de dégustation qu’on faisait à cette occasion en classe quand j’étais en primaire pour s’initier aux différentes saveurs. Autant dire que ça me parle et que j’adore la démarche. Et bien pour la petite histoire, la semaine du goût a été fondée en 1990 à l’initiative de Jean-Luc Petitrenaud et de la Collective du Sucre et a eu lieu pour la première fois le 15 octobre 1990, Place du Trocadéro. Depuis, l’évènement n’a cessé de se développer un peu plus chaque année.

Cette année, dans le cadre de la semaine du goût, le CEDUS (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre, http://www.lesucre.com/), organisme interprofessionnel de la filière sucre ayant pour mission d’assurer l’information et la documentation sur le sucre a lancé 2 initiatives auxquelles j’ai eu le plaisir de participer: Le premier est un livret de recettes intitulé “Desserts de femmes” et regroupant 20 recettes de femmes chefs, journalistes et blogueuses et dans lequel ma recette côtoie celle d’Anne-Sophie Pic ou Julie Andrieu, la classe ;-). Le deuxième est une série de vidéos réalisé avec des blogueurs culinaires ayant pour thème le souvenir culinaire.

Commençons par le livret! Pour contribuer à ce joli recueil, j’ai sélectionné une de mes recettes fétiches: le Gâteau aux biscuits roses de Reims de ma Grand-Mère (page 35 du livret) . Il fallait au moins ça pour être dans le thème de ce livre de Desserts de femmes de génération en génération. Pour que vous ayez tous accès au livret, je vous l’ai mis en ligne afin que vous puissiez le feuilleter à votre guise et tester toutes les merveilles qui s’y trouvent. Au sommaire: tarte au citron, madeleines, gâteau au chocolat et autres classiques interprétés par Adeline Gratard, Claire Heitzler, Mercotte, Esterelle, Noémie Honiat et bien d’autres que je vous laisse la joie de découvrir. Et pour feuilleter ce livret, il suffit de cliquer dessus!

Quant à la vidéo, je ne vous en dis pas plus et je vous laisse découvrir mes souvenirs culinaires. La séquence a été filmée à l’Hôtel La Belle Juliette, rue du Cherche-Midi pour son salon de thé si cosy et si girly… Les vidéos des autres blogueurs (dont Philo par exemple) sont à découvrir tout le mois sur le site du CEDUS (http://www.lesucre.com/) et sur leur page Facebook. Concernant le gâteau dont je parle dans l’interview, il s’agit du Sky-high lorrain framboises-vanille.

Enfin, encore une coïncidence gourmande (ça n’arrête pas en ce moment), mon Gâteau aux biscuits roses de Reims (page 37 du magazine)fait également partie du nouveau magazine Yummy qui est sorti lundi. Si vous ne connaissez pas Yummy, il s’agit d’un magazine gourmand gratuit, collaboratif et électronique élaboré chaque mois par la Yummy Team (composée entre autres de Mamina, Carole, Trinidad, Dorian, Pascale…) et regroupant aussi des recettes de blogueurs sélectionnées selon les thèmes. J’ai la chance d’en faire partie ce mois-ci, je suis happy! Au sommaire, des recettes de saison sur le thème des courges, des pommes et… des gâteaux de famille, la boucle est bouclée. Pour découvrir Yummy n°11 et le feuilleter, c’est pareil, il suffit de cliquer dessus.

Bonne lecture!!! Et vous quels sont vos souvenirs culinaires???