Mon avis sur le KitchenAid Mini

Après presque 5 mois d’utilisation intensive, je crois que je suis vraiment à même de vous donner mon avis sur mon joli KitchenAid Mini!

Quand j’ai reçu mon Mini, j’ai craqué pour sa petite taille adorable, je le trouvais trop chou à côté de son grand frère Artisan et je me voyais déjà cuisiner à deux avec ma fille et chacune son robot pâtissier! Mais je me disais que c’était un luxe de blogueuse culinaire d’avoir 2 robots KitchenAid et que si je devais n’en choisir qu’un pour des questions de place ou de budget, je choisirai forcément le plus grand pour être sûr que ça serve à toutes les occasions. Finalement, j’ai disposé KitchenAid Mini et l’Artisan côte à côté sur mon plan de travail et force est de constater qu’à l’usage, j’utilise toujours le Mini.

Déjà il y a les choses comme les blancs d’œufs ou la chantilly pour lesquels avoir un petit bol de 3,5l (au lieu de 4,8l) est un avantage, on peut ainsi battre facilement de petites quantités. On peut ne battre qu’un blanc d’œuf sans souci avec le Mini alors qu’il en faut au moins 3 pour que le fouet de l’Artisan soit assez en contact avec le liquide pour bien le battre. Idem pour la chantilly, je peux préparer un petit bol de chantilly pour un dessert nickel alors que je devais toujours prévoir plus de crème avec l’Artisan.

Ensuite, il y a tout le reste que je faisais avec l’Artisan et qu’on peut faire pareil avec le Mini, c’est à dire toutes les pâtes à gâteau, à sablés, les brioches… En 5 mois, les seules fois où j’ai du recourir à mon Artisan pour une question de taille, c’est quand j’ai dû préparer une pâte à gâteau en triple pour un tournage et quand j’ai voulu faire la pâte à pain d’épices pour ma maison en pain d’épices de l’année qui nécessite une très grosses quantité de pâte. Pour tous les gâteaux de taille normale le KitchenAid Mini suffit amplement.

C’est donc à choisir en fonction de votre usage. Si vous avez une famille très très nombreuse ou que vous passez votre temps à préparer des Wedding Cakes à 3 étages pour vos amies, clairement le Mini ne suffira pas, il faudrait même songer à investir dans le modèle KitchenAid HeavyDuty avec bol de 6,9l, lol. Mais si vous faites juste des gâteaux normaux (même un gros Layer Cake pour 12 personnes Laye passe) et que vous n’avez pas 100 macarons à sortir en 3h comme dans le Meilleur Pâtissier, le KitchenAid Mini fait très bien le boulot tout en encombrant un peu moins votre cuisine.

Mon avis sur le KitchenAid Mini:

Les plus du KitchenAid Mini

• Le design: Tout ce qui est petit est mignon et le Mini n’échappe pas à la règle… Etant une inconditionnel du design du KitchenAid artisan, je ne pouvais que craquer pour sa version mini qui est juste trop chou. Et le bol fourni est en acier brossé plus joli et moins salissant que le bol en inox brillant fourni avec le KitchenAid Artisan.
• La taille: Voir plus haut, le petit bol est super pratique pour les petites quantités de préparation et ne pose pas de problème pour la plupart des gâteaux. Et puis quand même il prend un peu moins de place qu’un Artisan et chaque centimètre compte quand on a une petite cuisine.
• La puissance du moteur: Le KitchenAid Mini a peut être un peu moins de “reprise” que son grand frère mais à vitesse maximale il est tout aussi puissant et sa vitesse lente est vraiment lente ce qui évite de s’en prendre plein la figure quand on verse quelque chose tout en battant en même temps. 
• La feuille (ou fouet plat): Le design de la feuille du Mini est plus pratique que celle de son grand frère. N’ayant pas de barres au milieu, on s’embête moins à racler la pâte.
• Les accessoires: A part les bols et les batteurs bien sûr, la plupart des accessoires adaptables au KitchenAid (en fait tout ceux qu’on visse en haut du robot) sont adaptables au KitchenAid Mini, ce qui permet de libérer de la place sur le plan de travail sans se priver des nombreux accessoires KitchenAid (qui n’encombreront eux que vos placards, lol).

Les moins du KitchenAid Mini

• Le bol: La seule chose que je déplore vraiment sur mon KitchenAid Mini c’est que le bol n’ait pas de poignée. Je ne vois pas très bien ce qui a pu motiver ce retrait de la poignée en tout cas je maudis intérieurement l’ingénieur Kitch qui a eu cette idée. Ça m’énerve à chaque fois que j’enlève le bol et que je dois à défaut de poignée, m’agripper aux bords du bol pour verser ma pâte à gâteau ou mettre mon glaçage en poche…
• Les couleurs: C’est surement temporaire mais il y a un peu moins de choix que dans la gamme Artisan. J’aurai bien aimé un vert d’eau par exemple et je trouve le vert pistache du KitchenAid Mini un peu décevante. J’ai donc opté pour le gris qui aura le mérite d’aller avec ma prochaine cuisine quelque soit sa couleur mais qui n’est pas super fun. 

Bon bilan, pour être au top, il faudrait (comme moi) avoir un KitchenAid Artisan et un KitchenAid Mini ainsi qu’une cuisine géante pour les ranger (pas comme moi malheureusement). Sinon, il va falloir choisir et le KitchenAid Mini ne doit pas être exclu de votre choix sous prétexte qu’il est petit…

Si vraiment vous êtes un gros pâtissier qui enchaine les gâteaux, j’ai spotté un bol de rechange de 4,3l en acier brossé avec poignée (héhé) qui devrait aider le KitchenAid Artisan pour les petites quantités de crème ou de blanc d’œuf.

[Produit offert par KitchenAid]