Edmond le hérisson – Bûche hérisson chocolat-marrons

  Aujourd’hui, je voulais vous présenter Edmond le Hérisson! Edmond, il a tout bon et fera le bonheur des petits et des grands gourmands. Cette jolie bûche hérisson chocolat-marrons sans cuisson se prépare en 15mn. C’est un classique de notre réveillon en famille. D’habitude, je la prépare en forme traditionnelle de rondin coupé avec de petits champignons en meringue. Mais cette année, j’avais repéré un gâteau hérisson super kawaï sur Pinterest qui m’a donné l’idée d’Edmond. Cette bûche hérisson donne un bon petit coup de jeune au rustique rondi et à le mérite d’attendrir tout le monde. Il a bien sympathisé avec ma fille qui a tout de suite voulu lui manger les pattes et les piques (tout sauf la bûche, quoi…).

Ce qui est chouette surtout avec cette bûche c’est que toutes ses décos sont mangeables. Pâte d’amande, Mikados, on trouve tous les éléments de décos super facilement au supermarché. Le seul truc compliqué c’est la purée de marrons non sucrée en conserve que j’ai de plus en plus de mal à trouver chaque année. J’ai fini par en dégoter 2 pots de purée de châtaignes de la marque Priméal chez Bio c Bon, ouf. Et n’essayer pas de feinter Edmond en remplaçant la purée de marrons par plus de crème de marrons sinon vous risquez de servir une bûche au look de un hérisson écrasé le soir du Réveillon (moins mignon tout de suite…). Un dernier conseil concernant notre ami, comme il est un peu dense, il se sert en petites tranches fines et révélera toute sa saveur avec une bonne crème anglaise. Et puis si l’idée du hérisson vous plait, n’hésitez pas à lui retirer son bonnet de Père Noël pour le préparer pour une autre occasion, il a fier allure toute l’année cet Edmond!