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Anne-Sophie Vidal - Fashion Cooking

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⋐ Cette semaine, une cuisine ouverte et bien pensé ⋐ Cette semaine, une cuisine ouverte et bien pensée ⋑

Une ancienne pièce fermée transformée en cuisine ouverte, une verrière pour structurer l’espace… et un accès direct au balcon pour laisser entrer la lumière.

Bienvenue dans la cuisine de @nicogrge .

⋒ Abonne-toi pour découvrir le Kitchen Tour jeudi à 17h30!

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Dans ma série Kitchen Tour, j’explore celle de mes invités et je vous donne leurs tips d’aménagements, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Ep.3 Kitchen Treat : Les cookies d’Anne-Sophie ⋑ ⋐ Ep.3 Kitchen Treat : Les cookies d’Anne-Sophie ⋑

⚠️ Tu risques de refaire ces cookies toutes les semaines.

Aujourd’hui, on cuisine LA recette préférée des enfants d’Anne-Sophie de @majoliefood… et clairement, ça se comprend.

Des cookies ultra gourmands, croustillants à l’extérieur, fondants à cœur, avec de gros morceaux de chocolat et des noix de pécan. Le genre de recette qui se transmet… et qui laisse des traces dans les carnets (et sur les doigts). 
*Une recette à retrouver dans le Carnet de recettes Ma Jolie Food disponible sur son site*

Pour 12 cookies :
• 150 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre complet
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de fleur de sel
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de purée de cacahuètes avec morceaux
• 50 g de noix de pécan concassées
• 150 g de chocolat noir coupé en morceaux

Préparation :
Dans un robot ou un saladier, mélange le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoute la farine, la levure et la fleur de sel, puis mélange à nouveau.
Incorpore l’œuf, la purée de cacahuètes et les noix de pécan. Mélange bien.
Ajoute les morceaux de chocolat et mélange une dernière fois.
Forme des boules à l’aide d’une cuillère à glace et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Place au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Préchauffe le four à 190°C puis enfourne pendant 10 minutes.

Tips :
Tu peux remplacer la purée de cacahuètes par une autre purée d’oléagineux, et les noix de pécan par des noisettes, amandes ou noix de cajou.
Et surtout, coupe le chocolat en gros morceaux… c’est encore meilleur.

⋒ Enregistre cette recette, tu vas la refaire très vite. Et abonne-toi pour découvrir d’autres Kitchen Tour

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Avec Kitchen Treat, je prolonge mes Kitchen Tour : je passe de l’autre côté du plan de travail et je cuisine avec mes invités pour partager leurs recettes, celles qui racontent leur quotidien, leurs habitudes et leur façon d’habiter la cuisine.
⋐ Ep.2 Le Kitchen Talk d’Anne-Sophie ⋑ Anne-Sophi ⋐ Ep.2 Le Kitchen Talk d’Anne-Sophie ⋑

Anne-Sophie de @majoliefood est créatrice de recettes, photographe et vidéaste culinaire. Sa cuisine familiale est aussi son studio.

Pensée autour de la lumière naturelle et placée au centre de la maison, elle lui permet de jongler entre vie de famille et création de contenu. Derrière chaque recette : de l’anticipation, de la préparation… et beaucoup de rangement.

Ses indispensables aux fourneaux :
Robot pâtissier @kitchenaidfr
Ustensiles @casavida_home
Mini robot @kenwood

⋒ Tu n’as pas vu l’épisode 1 ? Va découvrir le Kitchen Tour d’Anne-Sophie juste avant. Et abonne-toi pour ne pas rater l’épisode 3 : sa recette de cookies

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La cuisine a toujours été sa pièce préférée. Dans sa série Kitchen Tour, @annesophie.vidal explore celle de ses invités et vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Ep1. Le Kitchen Tour d’Anne-Sophie ⋑ On est à L ⋐ Ep1. Le Kitchen Tour d’Anne-Sophie ⋑

On est à Lyon dans la cuisine d’Anne-Sophie de @majoliefood: Une cuisine aussi belle que fonctionnelle pensée comme une vraie pièce de vie : un îlot central pour cuisiner et filmer, un mur d’électroménager intégré (fours et machine à café encastrée @siemenshomefr ), une niche pour exposer sa vaisselle et son robot @kitchenaidfr, un placard à bocaux parfaitement organisé…

Et surtout, une continuité vers l’extérieur avec une cuisine d’été pour recevoir.

⋒ Tu piques quelle idée pour ta cuisine ? Abonne-toi pour découvrir l’épisode 2 : le Kitchen Talk d’Anne-Sophie

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⋐ Cette semaine, une histoire de cuisine qui comme ⋐ Cette semaine, une histoire de cuisine qui commence à Londres ⋑

Parfois, tout commence par un détail. Un prénom. Une ville. Un livre offert.

Anne-Sophie @majoliefood habite à Londres, moi aussi à l’époque. Sa tante lui offre mon livre après ma victoire au Meilleur Pâtissier… et c’est comme ça que nos chemins se croisent, sans vraiment se rencontrer.

Quelques années plus tard, je pousse la porte de sa cuisine à Lyon.

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⋐ Ep3. Kitchen Tips avec Marie ⋑ Le secret de la ⋐ Ep3. Kitchen Tips avec Marie ⋑

Le secret de la cuisine de Marie @larrangeuse ?
Un bloc = une fonction!

Chaque zone est pensée pour un usage précis : cuisson, vaisselle, garde-manger… tout est organisé pour que chaque geste soit simple, fluide, évident.

Une autre façon de concevoir sa cuisine, plus intuitive, plus agréable au quotidien.

⋒ Tu veux mieux comprendre la philosophie de Marie ? Va voir les épisodes 1 & 2 de son Kitchen Tour juste avant ✨. Et abonne-toi pour d’autres inspirations d’organisation de cuisine.

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⋐ Ep2. Kitchen Talk avec Marie ⋑ Après avoir déco ⋐ Ep2. Kitchen Talk avec Marie ⋑

Après avoir découvert sa cuisine qui ne ressemble pas à une cuisine, on a voulu comprendre comment Marie @larrangeuse vit vraiment avec…

Organisation du quotidien, rapport aux objets, cuisine à quatre… elle nous explique comment elle applique les principes de L’Écologie d’Intérieur® pour vivre mieux avec moins, sans renoncer au confort.

⋒ Tu n’as pas vu l’épisode 1 ? Va découvrir le Kitchen Tour juste avant ✨
Et abonne-toi pour ne pas rater l’épisode 3 avec les conseils d’organisation de Marie.

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La cuisine a toujours été sa pièce préférée. Dans sa série Kitchen Tour, @annesophie.vidal explore celle de ses invités et vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Ep1. Le Kitchen Tour de Marie ⋑ Aujourd’hui, @a ⋐ Ep1. Le Kitchen Tour de Marie ⋑

Aujourd’hui, @annesophie.vidal t’emmène découvrir la cuisine de Marie Quéru @larrangeuse… ou plutôt ce qui ne ressemble pas à une cuisine.

Blanche, épurée, lumineuse, où la plaque, le frigo, chaque appareil disparaît. On pourrait croire que c’est une autre pièce… et pourtant, tout est pensé pour cuisiner au quotidien.

Marie, fondatrice de L’Écologie d’Intérieur®, nous montre comment elle applique sa philosophie : vivre mieux avec moins, garder un plan de travail libre et organiser chaque objet pour que rien ne traîne, tout en gardant la cuisine belle et lumineuse.

Plan de travail : @kerrockfrance
Plaques : Airlux
Ustensiles: @casavida_home 
Architecte : @atelier_murat
Menuiserie : @maidoche

⋒ Curieux de voir comment Marie organise ses placards ? Abonne-toi pour ne pas rater les 2 prochains épisodes du Kitchen Tour de Marie ✨

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La cuisine a toujours été sa pièce préférée. Dans sa série Kitchen Tour, @annesophie.vidal explore celle de ses invités et vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Cette semaine, une cuisine qui ne ressemble pas ⋐ Cette semaine, une cuisine qui ne ressemble pas à une cuisine ⋑ 

Vous avez déjà vu une cuisine… où on ne voit rien ? Blanche, épurée, lumineuse où la plaque, le frigo, chaque appareil disparaît. Bienvenue dans l’univers de Marie @larrangeuse. 

⋒ Vous oseriez cuisiner ici?  Abonne-toi pour découvrir le Kitchen Tour de Marie. RDV jeudi 17h30 pour l’épisode 1.

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Dans ma série Kitchen Tour, j’explore celle de mes invités et je vous donne leurs tips d’aménagements, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Biscuit roulé au citron 🍋 ⋑ Pour le printemps, ⋐ Biscuit roulé au citron 🍋 ⋑

Pour le printemps, j’ai imaginé un dessert simple, frais et vraiment gourmand : un biscuit roulé au citron, garni d’une lemon curd acidulée.

Le petit détail qui change tout ? Le Sucre Vanillé @alsafrance, que j’utilise pour apporter une note douce et réconfortante à la recette.

Pour 6 pers.

Lemon curd :
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 1 sachet de Sucre Vanillé alsa
• 12 cl de jus de citron
• Zeste d’1 citron
• 75 g de beurre
• 1,5 feuilles de gélatine

Biscuit roulé :
• 4 œufs
• 80 g de sucre
• 1 sachet de Sucre Vanillé alsa
• 100 g de farine

Étapes :
• Lemon curd : cuire à feu doux les œufs, le sucre, le Sucre Vanillé alsa et le jus de citron en fouettant jusqu’à épaississement. Ajouter le beurre puis les zestes, et hors du feu la gélatine ramollie. Réserver au froid.
• Biscuit : fouetter les jaunes avec le sucre et le Sucre Vanillé alsa, ajouter la farine tamisée puis les blancs montés. Étaler sur une toile de cuisson sur une largeur d’environ 25 cm et cuire 12 à 15min à 180°C.
• Montage : étaler la lemon curd sur le biscuit tiédi, rouler et réserver au frais.

Décorer avec une crème fouettée légèrement vanillée, quelques œufs pastel en chocolat et des fleurs comestibles 🌸

Collaboration commerciale avec alsa
⋐ Kitchen Tour bonus ⋑ Soyez honnêtes… vous en av ⋐ Kitchen Tour bonus ⋑

Soyez honnêtes… vous en avez combien chez vous ? 👀

Feat. @claire_pauly

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Le Kitchen Tour de Claire est en ligne juste avant ✨ Abonne-toi pour découvrir les prochains.
⋐ Kitchen Tour chez Claire ⋑ Une cuisine installé ⋐ Kitchen Tour chez Claire ⋑

Une cuisine installée dans une ancienne chambre, où chaque élément existant a été conservé… puis réinventé.

Je vous emmène découvrir la cuisine de @claire_pauly : un espace lumineux structuré autour d’une verrière retravaillée, d’un sol mêlant parquet et mosaïque d’origine, et d’un ancien poêle prussien transformé en bar.

Une cuisine pleine de caractère, pensée pour le quotidien, entre charme de l’ancien et usages bien actuels.

⋒ Tu veux des détails ou des références de cette cuisine ? Dis-nous en commentaire! Et abonne-toi pour découvrir d’autres inspis Cuisine chaque semaine.

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Dans ma série Kitchen Tour, j’explore celle de mes invités et je vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Kitchen Tour, cette semaine… ⋑ Une cuisine tran ⋐ Kitchen Tour, cette semaine… ⋑

Une cuisine transformée dans une ancienne chambre, où @claire_pauly a choisi de conserver l’existant… tout en le réinventant.

Verrière retravaillée, sol d’origine, poêle prussien détourné en bar… Hâte de vous montrer cette cuisine pleine de caractère.

⋒ Rendez-vous jeudi 17h30 pour découvrir ce Kitchen Tour.

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Dans ma série Kitchen Tour, j’explore celle de mes invités et je vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Cake marbré châtaigne ⋑ Dans son Kitchen Tour, ⋐ Cake marbré châtaigne ⋑

Dans son Kitchen Tour, Margaux de @JollyMama m’a donné très envie avec son marbré châtaigne qu’elle prépare pour tout le monde… alors je n’ai pas résisté à l’envie de tester et partager avec vous cette recette gourmande et saine ✨
Issue du livre Le guide gourmand de la grossesse écrit par Margaux Cannoni et Marie Chaumont Quitry, cofondatrices de la marque.

• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 160g de farine de châtaigne
• 50g de sucre de coco (ou sucre complet)
• 20cl de boisson végétale au choix
• 2 càs de purée de noisettes (ou poudre d’amandes)
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de pâte à tartiner Crazy Nut Jolly Mama (ou 100g de chocolat noir fondu + 10 cl de lait chaud)

Cuisson : 55 min à 140°C

⋒ Tu l’enregistres pour tester ce délicieux goûter réduit en sucre ?

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Avec Kitchen Treat, je prolonge mes Kitchen Tour : je passe de l’autre côté du plan de travail pour cuisiner les recettes de mes invités — celles qui racontent leur quotidien, leurs habitudes et leur façon d’habiter la cuisine, tout en utilisant les bons ingrédients et ustensiles de cuisine pour réussir chaque préparation.
⋐ Kitchen Talk avec Margaux de @jollymamafrance ⋑ ⋐ Kitchen Talk avec Margaux de @jollymamafrance ⋑

Dans la cuisine de la cofondatrice de la marque de compléments alimentaires pour les femmes Jolly Mama, @annesophie.vidal et elle ont parlé de cuisine équilibrée, d’organisation familiale, de produits fétiches, de cuisine du quotidien… et de ce lieu pensé autant pour préparer un marbré que pour improviser un bar à spritz avec les amis.

Cuisson vapeur : @vitaliseur
Ustensiles de cuisine : @casavida_home
Produits ménagers : @whatmatters
Compléments alimentaires & bouillons : @jollymamafrance
Cadre “This kitchen…” : @juniqemarketplace
Appliques blanches: @nedgis
Livre Le guide gourmand de la grossesse par Margaux & Marie de Jolly Mama

⋒ Retrouve la partie 1 et les détails de la cuisine dans le Kitchen Tour de Margaux, et abonne-toi pour d’autres inspirations déco cuisine ✨
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La cuisine a toujours été sa pièce préférée. Dans sa série Kitchen Tour, @annesophie.vidal explore celle de ses invités et vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
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1 an déjà! – Sweet table facile Animaux

Non classifié(e)

 Sweet Table facile animaux et gâteau panda Ca y est mon petit bout va avoir 1 an. Et 1 an, ça se fête, buffet et gâteau d’anniversaire obligatoires. Sauf qu’à 1 an, bien sûr c’est surtout toi qui te fais plaisir à imaginer une petite Birthday party pour ton minus. J’avais envie d’un thème simple et mignon pour Albi mais je n’arrivais pas à trancher entre les centaines d’idées de gâteaux que j’avais en tête. Finalement, je suis allée faire un tour sur My Little Day, en me disant qu’une fois le thème choisi, le gâteau viendrait tout seul. Finalement, encore pire, j’avais envie de plonger dans toutes leurs idées de thème. Je me suis enfin décidée en craquant littéralement sur leur design Animaux mignons et son panda à croquer. Ce panda serait juste parfait en gâteau de type gâteau licorne! Et je lui ai ajouté quelques petits amis déclinés en biscuits et en cupcakes pour compléter le buffet.

Sweet Table facile animaux et gâteau panda

J’avais assez peu de temps à y consacrer et j’en profite pour vous montrer qu’on peut réaliser une Sweet Table facile en peu de temps. Qui dit Sweet Table facile dit pas trop d’éléments à préparer pour que ça ne prenne pas trop de temps mais en même temps on veut qu’il y ait de quoi régaler les yeux, sinon on perd l’effet visuel. Pour se faire, 2 bottes secrètes: les kits My Little Day qui contiennent tout ce qu’il faut côté déco et quelques biscuits tout faits qu’on a plus qu’à décorer pour aller plus vite! L’idée d’une Sweet Table facile c’est de se dire qu’il suffit d’ajouter 2-3 éléments rapides autour du gâteau pour obtenir un effet buffet qui en mets plein les yeux. Promis, une fois le gâteau terminé, ça n’ajoute que très peu d’étapes pour un résultat waouh!

Sweet Table facile animaux et gâteau panda

5.0 from 3 reviews
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Sweet table facile Animaux
 
Pour ma Sweet Table facile, j'ai donc commandé le Kit mini Animaux qui contenait 4 motifs d'animaux: le panda, le chat, le pingouin et l'ourson! Pour arrêter de me prendre la tête, j'ai opté pour un type de friandise par animal: Un gâteau panda, des biscuits chats, des cupcakes pingouins et des boissons oursons:
Ingredients
  • DIY Sweet Table facile
Instructions
  1. -Pour le gâteau panda, j'ai fait un layer cake vanille avec une buttercream meringue suisse à la rhubarbe (cuit dans 2 moules de 15cm). Je l'ai recouvert d'une fine couche de pâte à sucre blanche. J'ai ensuite découpé un œil, une oreille et le nez d'une assiette panda du kit (beaucoup plus rapide que de faire un gabarit...). Je les ai utilisé pour découper 2 yeux, 2 oreilles et un nez dans de la gumpaste noire. J'ai juste légèrement augmenté la taille des oreilles pour les planter plus facilement sur le haut du gâteau après les avoir fait sécher 30mn. J'ai en revanche tout de suite collé les yeux et le nez sur le gâteau avec une pointe de colle alimentaire avant qu'ils ne sèchent
  2. Pour les cupcakes pingouins, j'ai converti les pailles du kit en cupcakes topper en leur coupant un peu de longueur. Il me restait de la pâte du gâteau que j'ai utilisé pour faire le cupcakes. Je les ai rapidement fourré à la confiture et j'ai rajouté une petite buttercream toute simple (si besoin, une bombe de chantilly peut faire l'affaire pour aller plus vite).
  3. Pour les biscuits chatons trognons, j'ai utilisé tout simplement des Digestives biscuits pour gagner du temps (de toute façon ils sont si mignons que personne n'ose les manger à part les enfants qui eux se fichent bien de savoir s'ils sont maison ou pas ;-). J'ai emporte-piècé des cercles de pâte à sucre blanche de même taille que j'ai collé dessus. J'ai ensuite découpé des étoiles en pâte à sucre rose dont j'ai coupé les branches pour obtenir très vite des oreilles de chat. Même technique avec une étoile plus petite pour les truffes. Et enfin j'ai terminé par les moustaches dessinées au feutre alimentaire. 20mn pour les biscuits décorés, temps record croyez-moi!
  4. Et enfin pour compléter mon animalerie gourmande, j'ai tout bonnement utilisé les pailles oursons du kit pour servir des jus de pommes (non il n'y a pas de petits détails dans une Sweet Table ;-)
Notes
Et surtout pas de complexe pour utiliser des produits tout faits, c'est le secret pour obtenir ce sentiment de profusion sur le buffet! Pourquoi pas des muffins Bonne Maman à la place des cupcakes ou faire des brochettes de bonbons sur les pailles décorés par exemple. Dites-vous que les Américaines, expertes en la matière, s'encombrent moins de principe et auraient même utilisé un mélange en poudre pour faire leur gâteau et du glaçage tout fait entre les couches... Alors on y va!!!
3.5.3226

Sweet Table facile animaux et gâteau panda

Gâteau Panda

Ceci n’est pas un article sponsorisé. Les produits My Little Day m’ont été offerts par My Little Day à ma demande pour cette Sweet Table facile imaginée pour les 1 ans de mon Albi chou.  J’adore tout simplement ce site sur lequel je trouve toujours ce dont j’ai besoin pour décorer toutes mes tables de fête. Sweet Table facile animaux et gâteau panda

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9 Comments

« Merveilleuse tatin de pommes de terre d’Ottolenghi
Diversification & petits pots maison – #1: On s’équipe »

Comments

  1. Norma says

    17 April 2018 at 14 h 02 min

    Pleins de super astuce, merci. J’y passe facilement 4 ou 5h à chaque anniversaire, c’est un vrai plaisir mais parfois c’est un peu la course! Cette sweet table est superbe.

    https://normawallacelifestyle.wordpress.com/

    Reply
  2. La tambouille de Bouille says

    17 April 2018 at 18 h 40 min

    C’est vraiment trop choupinou! Bravo ;)

    Reply
  3. Deux Pincées de Beurre Salé says

    18 April 2018 at 15 h 13 min

    C’est magnifique et merci pour toutes ces idées !
    Bonne journée

    Reply
  4. pidou virginie says

    24 April 2018 at 12 h 13 min

    bonjour

    j’aurais voulu savoir si je pouvais faire le gâteau panda la veille, c’est pour un anniversaire mais le jour je n’aurai pas le temps ? vous croyez que ça peut le faire ? Au pire je peux mettre la page à sucre que je jour J

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      30 April 2018 at 11 h 19 min

      Hello,
      Oui ça peut le faire ;) Mais effectivement le mieux reste de conserver le gâteau au réfrigérateur et de le recouvrir le jour même.

      Reply
  5. LM says

    7 May 2018 at 22 h 21 min

    bonjour, quesque le golden caster sugar? un equivalent dans nos supermarchés?

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      13 May 2018 at 11 h 22 min

      Bonjour,
      Le golden caster sugar est un sucre ambré dont les cristaux sont fins (ils fondent plus rapidement). C’est un peu l’équivalent de la cassonade, en plus fin. Tu peux le remplacer par de la cassonade ou de la vergeoise :)

      Reply
  6. Cecile says

    6 November 2018 at 16 h 48 min

    Bonjour, si on suit la recette du layer cake à la rhubarbe pour faire le gâteau panda, on ne fait que le sponge cake de diamètre 20 cms? Pas besoin du + petit? Merci

    Reply
  7. Marie says

    11 January 2019 at 7 h 44 min

    Bonjour,
    J’aimerais savoir comment avez vous fait les joues du panda !
    Merci

    Reply

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