Mixeur plongeant de compèt’ – Test du mixeur plongeant KitchenAid

KitchenAid, ma marque fétiche de robots pâtissiers, fête ses 100 ans et sort pour l’occasion une gamme de produits intitulée “Queen of Hearts“. Cette série limitée composée d’un blender, d’un mini-robot, d’un grille-pain, d’une bouilloire, d’un mixeur plongeant et d’un batteur arbore fièrement la couleur rouge, symbole de la passion pour la cuisine.

KitchenAid m’a proposé de tester le mixeur plongeant de la gamme et ça ne pouvait pas mieux tomber! Surement un signe du destin car mon ancien mixeur plongeant que j’avais depuis 12 ans tout de même, commençait à montrer des signes de fatigue. Sa tête en plastique ne supportait plus la plongée dans des casseroles encore chaudes et le jour où j’ai eu l’impression qu’il commençait à s’effriter dans mes soupes, j’ai totalement arrêter de l’utiliser. J’ai donc été ravie de recevoir le mixeur plongeant KitchenAid (le modèle 5KHB2570H édition limitée Queen of hearts) qui lui au moins avec sa tête mixeuse en métal ne risque pas de me faire le même coup. C’est super utile d’avoir un mixeur plongeant et ça sert même si on a déjà un blender pour mixer directement dans les contenants. Soupe, compotée, émulsion: c’est vraiment indispensable quand on fait de la pâtisserie et cela complète bien le robot pâtissier qui lui ne mixe pas. Voici donc mon avis sur le mixeur plongeant KitchenAid.

Les plus: Un mixeur plongeant en métal et un fouet performant

Sur le mixage, rien à dire, le mixeur plongeant KitchenAid fait le job et en plus d’avoir une tête en métal bien solide, il mixe parfaitement! La prise en main est bonne et agréable grâce à sa poignée en silicone. On peut régler la vitesse du mixage ce qui est très appréciable.

Là ou je ne l’attendais pas par contre, c’est sur le fouet… Tous les accessoires “fouet” de mixeurs plongeant que j’ai eu l’occasion de tester jusqu’à ce jour ne marchaient pas bien du tout ce qui est souvent un facteur de ratage de chantilly. Si vous possédez ce type d’accessoire et que vous ratez tout le temps votre chantilly, ne cherchez pas plus loin, c’est la faute de votre mixeur plongeant. Jusqu’à maintenant, je conseillais donc à ceux qui voulaient s’équiper de la base d’avoir d’un côté un mixeur plongeant et de l’autre un batteur à main avec 2 fouets. Mais là, miracle, le fouet marche trop bien! Testé nickel sur une crème fouettée qui est montée en 2 minutes en chantilly. On monte la chantilly direct dans le verre gradué fourni avec, ce qui est super quand on veut en faire juste une petite quantité. Et c’est le top pour la ganache montée (voir ma recette de cupcake vanille fraise & ganache montée fraise), on peut l’émulsionner avec le mixeur plongeant, la refermer avec le couvercle pour la faire reposer au frais puis la monter au fouet, tout ça dans ce fameux verre gradué à poignée ce qui évite de salir plein de contenants différents.

Les moins: Une fixation qui laisse à désirer

Globalement je suis super contente de ce mixeur plongeant KitchenAid, 2 points négatifs cependant. Pas très grave mais j’aurais bien aimé que le verre à poignée soit en verre car le plastique ne vieillit jamais très bien et jaunit avec le temps. Et surtout j’ai trouvé que la tête mixeuse et le fouet se détachent un peu trop facilement de la tête du robot ce qui m’a valu de les faire tomber une ou deux fois dans la crème fouettée. C’est vraiment un point à améliorer pour que le rapport qualité-prix devienne vraiment excellent.

Conclusion: Le mixeur plongeant KitchenAid, un bon basique à avoir dans sa cuisine

Je suis vraiment contente de ce mixeur plongeant KitchenAid qui répond à mon cahier des charges pour cet ustensile que j’utilisais déjà pas mal et que je vais vraiment utiliser encore plus souvent maintenant que j’ai vu que l’accessoire fouet marchait si bien. Il complète bien mon robot pâtissier KitchenAid Artisan. Pour les minimalistes qui se passent de robot chauffant, si vous ajoutez quelques accessoires pour râper et trancher au robot pâtissier, vous pourriez n’avoir que ce robot et ce mixeur plongeant dans votre cuisine.

[Test-poroduit]: Mixeur plongeant offert par KitchenAid.