Bon vous en êtes où là en terme de creusage de citrouille? Parce que c’est bien de penser à son déguisement mais il ne faut pas oublier notre ami Jack’O Lantern. Achetez donc une belle citrouille, évidez-la et dessinez-lui un visage diabolique!!! (plein d’exemples en tapant « pumpkin face templates » dans Google image). Et avec la chair du potiron, vous pouvez comme moi faire une mousse de potiron par exemple… Toutes mes recettes oranges&co, ci-dessous alors ce WE, préparez Halloween!!!
Mousses potiron-pécan
Temps de préparation: 15mn
Temps de cuisson: 15mn
Pour 8 verrines
- 400g de chair de potiron
- 1 bouillon cube
- 25cl de crème fleurette
- 50g de cream cheese (fromage frais de type Philadelphia ou St Môret)
- 8 noix de pécan entières
- curry, muscade
- sel, poivre
Coupez la chair de potiron en morceaux grossiers. Faites les cuire dans 2 litres d’eau bouillante avec un bouillon cube jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres (environ 15mn).
Egouttez les morceaux de potiron, laissez-les refroidir 10mn puis passez-les au mixeur pour obtenir une purée bien lisse.
A l’aide d’un batteur, montez la crème fleurette très froide en chantilly. Incorporez délicatement la chantilly à la purée de potiron. Ajoutez 2 pincées de curry et un peu de noix de muscade. Salez, poivrez.
Remplissez 8 verrines de mousse au potiron. Surmontez chaque verrine d’une petite cuillère à café de fromage frais et d’une noix de pécan.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Les muffins Carrot cake, glaçage araignée
Le gâteau fantôme et son tuto déco
Soupe au potimarron
Risotto safran et petits légumes
Coquillettes aux carottes façon risotto
Mmhm je gouterais bien l’une de ces petites mousses !
Ca y est ma citrouille est prête, je n’ai plus qu’à préparer les mousses! Merci pour la recette et happy Halloween!
Le gâteau Fantômes est formidable, bonne chance pour les GBA :)
@Claire: Merci beaucoup! Hihi le gâteau fantôme était en effet très amusant à faire.
Trop sympas ces recettes haloweenesques !
Bonjour, je m’appelle Nafissa 16 ans et passionnée de cuisine depuis l’âge de 14 ans. La soupe au potimaron est une bonne idée :) j’ai fait un velouté de potiron et je te propose de venir visiter mon blog cuisine! A bientôt!
Sympa tout ça!