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Anne-Sophie Vidal - Fashion Cooking

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Ma nouvelle cuisine #2 – Le plan de travail Neolith

Lifestyle & DIY

Vous connaissez maintenant tous ma nouvelle cuisine! 2 mois que je l’utilise et que j’apprécie quotidiennement ces fonctionnalités. Il est temps de vous faire un petit bilan d’un des éléments-clé: mon plan de travail. Notre budget étant limité, il nous a fallu arbitrer entre les différents postes. Le plan de travail me semblait l’élément clé qui donne le style de la cuisine et j’étais très exigeante quant aux caractéristiques qu’il devait avoir; c’est donc là dessus que nous avions décidé de concentrer nos efforts financiers. On a pris du IKEA blanc de base pour économiser sur les meubles et on a misé sur la qualité Neolith pour le plan de travail!

Ma nouvelle cuisine et son plan de travail en NeolithC’est par hasard que j’ai découvert Neolith, cette surface aux caractéristiques étonnantes. Dans ma cuisine idéale, je rêvais de marbre; mais j’ai vite dû renoncer car tout le monde me l’a déconseillé à cause de sa fragilité et surtout de sa porosité (apparemment je m’exposais à nombre de tâches indélébiles qui auraient pu me rendre folle…). Je me suis donc mis en chasse d’une alternative qui correspondrait à mon idéal esthétique tout en résistant à ma présence perpétuelle en cuisine ;-) Pour m’aider à trouver, Eva, mon architecte chouchou m’a emmené dans un showroom de plans de travail dans lequel j’ai fait une petite InstaStory  pour résumer mon casse-tête. Ma copine Philippine qui bosse avec Neolith a vu la Story et m’a tout de suite recommandé de m’orienter vers eux pour mon plan de travail.

Ma nouvelle cuisine et son plan de travail en Neolith

J’ai direct été séduite par les caractéristiques de la surface Neolith: Totalement imperméable, résistante à la chaleur, aux UV et aux rayures, super facile à nettoyer et hygiénique! Ca m’a semblé parfait pour le dur traitement auquel j’expose ma cuisine tous les jours. Et cerise sur le gâteau, ils proposaient un modèle Carrare au motif proche d’un marbre et très réaliste. Côté présentation, le Neolith est vendu  en plaques de 3200 x 1600mm ce qui me permettait d’avoir un motif continu sur mon très grand plan de travail de 3m (ce qui aurait été impossible avec du marbre). Je tenais donc ma solution!

Ma nouvelle cuisine et son plan de travail en Neolith

Pour le motif, c’était tout trouvé, je voulais le motif Bianco Carrare pour lequel j’avais eu un coup de coeur mais ils ont plein de motifs plus vrais que nature et tous plus beaux les uns que les autres. C’est côté finition par contre que j’ai vraiment hésité entre un fini Silk ou Polished. Le Silk était matte et légèrement grainé alors que le Polished est totalement lisse et brillant. Le Silk est moins fragile, on peut carrément couper dessus ce qui est très impressionnant et je trouvais génial de ne plus avoir besoin de planche en bois. Mais j’ai finalement opté pour le fini Polished un peu plus fragile mais qui me permettait de pouvoir étaler les pâtes à tartes et surtout la pâte à sucre directement dessus (un vrai plus pour moi qui fait pas mal de cake design).

On a donc fait installer du Neolith sur nos 2 plans de travail ainsi qu’en crédence et il nous restait une chute de plaque qu’on a pu utiliser comme plan-vasque dans notre salle de bain à mon plus grand plaisir!

Ma nouvelle cuisine et son plan de travail en Neolith

D’un point de vue esthétique, ca a changé ma vie de blogueuse! Je peux prendre des photos n’importe où dans ma cuisine, j’aurai toujours un joli fond en dessous (bon ok, chacun ses problématiques, hein…). Mais comme prévu, c’est aussi super pratique pour la pâtisserie. Je peux par exemple recouvrir mes gâteaux (même les plus grands) de pâte à sucre en étalant la pâte direct sur le pan de travail sans que ca laisse une seule trace sur la pâte. Ensuite un simple coup d’éponge et c’est tout propre ce qui est vraiment top pour l’hygiène en cuisine. Enfin, un truc auquel je n’avais pas trop pensé mais que j’adore: grâce à la résistance de la surface aux hautes températures, je peux poser mes casseroles ou mes plaques qui sortent du four directement sur le plan de travail. Au début, tu hésites, tu cherches un repose-plat des yeux car on a vraiment un réflexe de ne pas poser de plats chauds direct sur une surface. Mais une fois habituée, quel kiff! Tellement pratique quand tu sors un gâteau du four de pouvoir le poser direct sur ton plan de travail…

Ma nouvelle cuisine et son plan de travail en Neolith

Je suis donc vraiment enchantée de mon plan de travail en Neolith! Alors oui, comme tous les plans de travail sur mesure, c’est vraiment cher (Comme c’est le cas du marbre, d’un beau granit ou même d’un plan de travail en bois; et puis là amuse toi à le trouver d’un seul tenant si ton ilot est grand). Mais je trouve que la surface tient vraiment ses promesses. Vous avez été nombreux à me demander mon avis sur mon plan de travail et j’espère que ca va vous éclairer sur le choix de surface. Et bon courage, parce que c’est siiiiii dur de trancher.

Où trouver du Neolith?
Envoyez un mail à contact@escapeandco.com en indiquant votre adresse et Philippine vous indiquera le revendeur le plus pratique pour vous!

Ma nouvelle cuisine et son plan de travail en Neolith

[Mes 2 plaques de Bianco Carrare Polished ont été offertes par Neolith, j’ai assumé le coût de la pose]

© Photos: François Guillemin pour Neolith

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21 Comments

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Comments

  1. la Fourmi Elé says

    7 November 2017 at 16 h 20 min

    C’est sûr que c’est vraiment canon, beau et super pratique !
    parfait pour cuisiner joliment et intensément !

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      11 November 2017 at 16 h 04 min

      En effet, rien à redire ;)

      Reply
  2. Marion says

    9 November 2017 at 16 h 24 min

    Moi aussi je revais d’un plan de travail en marbre mais effectivement, c’est un materiau tres fragile et qui ne se nettoie qu’avec des produits speciaux et mille precautions. J’ai donc opté pour du granit car je ne comprends pas l’interet d’un plan de travail synthetique imitant une matiere naturelle. De plus, ce n’est pas forcemment moins cher que de la pierre et ca reste du “faux”. Par ailleurs, le granit a tous les avantages : c’est lisse et froid donc on peut travailler les pates sans farine et sans qu’elles ne s’echauffent, on peut y poser du tres froid comme du tres chaud, ca se nettoie a l’eau savonneuse, un choix de couleurs et de motifs inimaginable, etc…

    Autant, j’adore ta cuisine, le choix des luminaires et de la robineterie en laiton, autant le plan de travail synthetique me semble constituer une faute de gout. Apres, bien sur, si tu as ete sponsoriée…

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      11 November 2017 at 17 h 11 min

      Bonjour Marion, en fait les plans de travail Néolith sont issus de matières premières 100% naturelles, qui ont subis des traitement spéciaux. Alors oui, il ne s’agit pas d’un matériau “brut” mais l’effet y est. En effet, le granit présente aussi beaucoup d’avantages. Je me suis beaucoup renseignée, et le granit me paraissait également cher, moins résistant et plus poreux. Et gros point négatif : celui-ci est vraiment très lourd et ne s’adapte pas à toutes les cuisines. Par ailleurs, j’avais vraiment vraiment craquée sur l’aspect du marbre. Pour moi, les matériaux proposés par Néolith répondaient donc parfaitement à toutes mes contraintes (résistance, solidité, aspect, chaleur, etc.), c’est pourquoi J’AI choisi de faire un partenariat avec eux. Mais je comprends tout à fait tes remarques et il appartient à chacun d’arbitrer entre telles ou telles qualitées d’un matériau selon ses besoins :)

      Reply
  3. Jochi says

    22 December 2017 at 8 h 57 min

    Magnifique ta cuisine !!!! Juste parfaite. Le seul truc que je n’aurai pas choisi est la plaque a induction…je ne peux pas m’en passer de la flamme du gas !!! Mais tout le reste magnifique. Faite attention quand les enfants arriveront a la taille du plan de travail parce-que ca fait très mal. Vous pourriez imaginer comme solution provisoire une desserte a glisser au bout du plan de travail pour que les enfants ne se cognent pas au coin, par exemple. D’ailleurs Ikea a sorti une tres mignonne vert d’eau, mais je ne sais pas si elles sont encore a la vente…et puis vous avez le temps encore :)
    Bravo en tout cas pour la réussite de votre cuisine !

    Reply
  4. Bérengère says

    2 January 2018 at 17 h 30 min

    Magnifique cette cuisine !!! Elle me fait grave de l’oeil, nous qui sommes en pleine rénovation d’une maison… D’ailleurs nous venons de passer la matinée chez l’ami suédois, et je me demandais quel modèle tu avais choisi pour le meuble blanc de base du bas ? Un grand merci pour ta réponse et pour tous tes magnifiques gâteaux que j’adore refaire !

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      3 January 2018 at 13 h 06 min

      Bonjour Bérengère, super projet!!
      Il s’agit du système de cuisine METOD d’Ikea, auquel nous avons rajouté des poignées Superfront :)
      Merci beaucoup!
      Bonne année :)

      Reply
  5. Mélodie says

    7 April 2018 at 12 h 47 min

    Bonjour Anne-Sophie, je pense être l’une de vos plus grandes fans, je vous suis depuis le début et j’adore tout ce que vous faites !
    Je m’inspire d’ailleurs de vos idées pour meubler ma nouvelle cuisine, merci pour vos précieux conseils !
    J’ai vu que vous aviez votre robinetterie de salle de bain en noir, je rêve de mettre ça dans l’evier et dans la douche mais j’ai très peur des taches de calcaires. Est-ce que vous recommandez le noir ? Si oui, où avez-vous trouvé les vôtres ?
    Merci et à bientôt j’espère
    Mélodie

    Reply
  6. cynthia marcou says

    12 June 2018 at 22 h 39 min

    Bonjour,
    Je pense avoir dépassé facilement la dizaine d’heures sur Internet et en magasin pour comparer les différentes options imitations marbre Sileston, Dekton, …et maintenant Neolith (je ne suis malheureusement pas assez soigneuse pour tenter le Marbre).
    Sur vos photos, quelle épaisseur de plaque avez-vous utilisé ? Sur la photo du plan de travail contre le mur, quelle est l épaisseur du plan de travail ?
    Merci beaucoup pour votre aide !
    Bien cordialement
    Cynthia

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      2 July 2018 at 16 h 04 min

      Hello Cynthia,
      Alors, c’est une plaque de 6mm en crédence contre le mur et une de 12mm sur le plan de travail. La plaque sur le plan travail est contre-collée sur du bois puis le marbrier a créé des “coupes d’onglet” (j’ai découvert ce que c’était à l’occasion, lol) c’est a dire un retour de plaque de qq cm sur les côtés pour donner un effet d’épaisseur. J’espère que ca va t’aider. En tout cas, je recommande vraiment car c’est en effet bcp plus pratique que du marbre.

      Reply
      • Josette says

        29 August 2021 at 17 h 27 min

        Bonjour Anne-Sophie,

        Très belle votre cuisine. J’ai fait le même choix que vous IKEA et plan de travail en Néolith pour ma future cuisine. J’ai demandé plusieurs devis et aucun des revendeurs ne m’a informé que le Néolith devait étre contrecollé sur du bois.
        Est-ce pour la solidité ? est-ce pour rehausser le plan en Néolith afin d’ encastrer la plaque de cuisson et ne pas condamner le premier tiroir du meuble support ?
        Sinon pour quelle autre raison ? Pourriez-vous m’indiquer quelle sorte de bois et quelle épaisseur ?
        Merci de vos conseils

        Reply
    • Saliha says

      2 March 2019 at 21 h 09 min

      Bonjour. Merci car cela fait un moment que je recherche un plan de travail et celui repond à mes besoins. Avez vous un partenariat ?car impossible de trouver un interlocuteur je n’ai pas de réponse. Merci pour cet article !cuisine magnifique

      Reply
  7. wjuly says

    25 September 2018 at 8 h 28 min

    Bonjour Anne-Sophie,

    Après plusieurs mois d’utilisation, es-tu toujours satisfaite de ton plan de travail?
    J’ai entendu qu’il s’écaillait facilement en cas de choc…

    Merci d’avance,

    Bonne journée,

    Julie

    Reply
  8. Josiane CATAYS says

    16 October 2019 at 18 h 07 min

    Bonjour,
    J’ai actuellement une cuisine en chêne faite par un artisan ébéniste, que mon époux ne veut pas changer. Je cherche à donner un coup de jeune à ma cuisine en changeant le plan de travail et la crédence qui sont actuellement en carrelage. Je souhaite opéré ce changement en employant du Néolith ou du Dekton. Le malheur c’est que je ne trouve pas d’établissements spécialistes dans ces matériaux. Pourriez vous me suggérer une liste d’établissements pouvant réaliser ces travaux.
    J’avais trouvé malgré tout un établissement mais ces personnes souhaitaient enlever le plan de travail actuel, hors nous aurions préféré recouvrir par du Néolith le plan de travail existant.
    Pouvez vous m’aider ?
    Bien cordialement,
    Josiane CATAYS,

    Reply
  9. Hervé Claudie says

    23 December 2019 at 19 h 06 min

    Moi je voudrais faire changer seulement mes plans de travail
    Pour reloocker un peu ma cuisine elle est en parfait état de qualité et pas démodée
    Le problème qui fait ce genre de chose
    Les cuisinistes ne le font pas
    Merci de m éclairer

    Reply
  10. Sophie says

    21 January 2020 at 12 h 34 min

    Bonjour Anne-Sophie, je ne pensais pas pouvoir refaire ma cuisine, mais ce blog me tente! quelles sont les façades utilisées pour les placards hauts? l’impression 3d est très sympa, de quel revetement s’agit-il?
    merci d’avance, je suis à 2 doigts de me lancer!
    Sophie

    Reply
  11. Emanuelz says

    31 January 2021 at 20 h 06 min

    Bonsoir Anne-Sophie, merci de vous partages… avez- vous déjà tempéré le chocolat par trablage sur le Neolith directement? Auriez- vous un avis? Je suis pâtissière et je refais ma cuisine … Merci beaucoup Emanuele

    Reply
  12. shawn says

    10 April 2021 at 18 h 08 min

    Beautiful choices you’ve made and nice to see you enjoying your hard work!

    Would love to know the name of the line and color you chose…on Neolith’s site, they show something similar but only in “silk” finish. I’d love the polished like yours, so the name will help alot. By the way, to be sure it’s in the budget, what would they normally cost per sq foot or sq meter, approximately…

    Thanks much for sharing your space with us! To many great culinary outcomes chez vous. :)

    –Shawn

    Reply
  13. josette says

    29 August 2021 at 19 h 38 min

    Bonjour Anne-Sophie,

    Très belle votre cuisine. J’ai fait le même choix que vous IKEA et plan de travail en Néolith pour ma future cuisine. J’ai demandé plusieurs devis et aucun des revendeurs ne m’a informé que le Néolith devait étre contrecollé sur du bois.
    Est-ce pour la solidité ? est-ce pour rehausser le plan en Néolith afin d’ encastrer la plaque de cuisson et ne pas condamner le premier tiroir du meuble support ?
    Sinon pour quelle autre raison ? Pourriez-vous m’indiquer quelle sorte de bois et quelle épaisseur ?
    Merci de vos conseils

    Reply
  14. BROUARD says

    3 January 2022 at 12 h 13 min

    PLEASE CAN YOU WRITE US THE ADRESS IN FRANCE WHERE WE CAN FIND NEOLITH WHITE SHINING MARBLE FOR THE TOP OF CABINET KITCHEN??? THANKS

    Reply

Trackbacks

  1. Parfaite tarte au citron meringuée - Anne-Sophie - Fashion Cooking says:
    24 January 2018 at 15 h 25 min

    […] cet article, je vous parlais de mon plan de travail en Neolith, cette surface imperméable qui résiste à la […]

    Reply

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Mon nouveau livre: Les Pâtisseries d’Anne-Sophie

Livre Les Pâtisseries d'Anne-Sophie VidalMon dernier livre regroupant mes meilleures recettes de pâtisserie depuis les 10 ans de la création du blog. Des gâteaux gourmands pour toutes les occasions. Des recettes inratables, testées et approuvées par vous, fidèles lecteurs du blog Fashion Cooking!

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{🐷Le Birthday Cake Peppa Pig} Le gâteau d’a {🐷Le Birthday Cake Peppa Pig}

Le gâteau d’anniv’ des 2 ans!
Je l’avais imaginé pour Pippa et j’ai adoré le refaire pour ma 3ème fan de Peppa Pig 🐷 ❤️.

Il faut juste un peu de temps, un dessin de Peppa Pig, 1kg de pâte à sucre blanche et des colorants alimentaires en gel de couleur primaire… have fun! 🐽 

{🐷Le pas à pas de la déco Peppa Pig est sur le blog en cliquant dans ma bio puis sur la photo & j’ai fait en base un Victoria Sponge Cake que vous pourrez trouver aussi sur le blog}

#peppapigcake #birthdaycake #gateaudanniversaire @officialpeppa
⋐ Transformez vos chutes de pâte feuilletées e ⋐ Transformez vos chutes de pâte feuilletées en torsades ⋑⁠
⁠
Une question qui revient régulièrement (surtout en cette période de Galettes des Rois): que faire des chutes de pâte feuilletée ??⁠?
⁠
La gaspillage alimentaire, c’est NO WAY (surtout qd il s’agit de pâte feuilletée)! Personne ne me surprendra à jeter un reste de pâte, qu’elle soit maison ou non... Alors je me sacrifie (😜) en transformant mes chutes de pâte en twists sucrés 🍭 ⁠
⁠
Un coup de rouleau, une découpe en règle et le tour est joué. Voici mon astuce en vidéo! ⁠
Et vous pouvez bien entendu réaliser ces twists selon vos envies et ce que vous avez sous la main (sucre & épices, fromage, herbes, etc.).⁠
⁠
Superposez vos chutes de pâte feuilletée, sans chercher à pétrir. Abaissez le tas de pâte en une forme un peu rectangle à l’aide d’un rouleau. Parsemez de sucre roux. Faites pénétrer le sucre en repassant un coup de rouleau. Découpez des bandes de pâte d’environ 1,5cm de lrge avec un couteau fin. Twistez et déposez sur la plaque à four en pressant légèrement aux extrémités pour que la pâte ne se déroule pas. Enfournez pour 20min à 180°C jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées.
⁠
Et HOP, une parfaite gourmandise pour le goûter!
⁠
—⁠
⁠
⋐ Turn your puff pastry leftovers into sweet twists ⋑⁠
⁠
Food waste is NO WAY so I always turn my dough leftovers into sweet twists 🍭 ⁠
⁠
A quick roll, a straight cut, and you’re done. Here’s my tip in video! ⁠
And of course, you can personalize these twists according to your cravings and what you have on hand (sugar & spices, cheese, herbs, etc).⁠
⁠
Roll out your leftover dough into a rectangular shape. Sprinkle with sugar. Roll the sugar into the dough. Cut out strips with a ruler. Twist, place on a baking sheet and bake for 20min at 180°C. ⁠
⁠
And HOP, an extra treat for a sweet snack!
{👑La Reine des Galettes} Mon petit bébé de d {👑La Reine des Galettes}

Mon petit bébé de début janvier qui a re-soufflé ses bougies sur une galette cette après-midi! 
Et le verdict unanime de tous les convives: best galette ever… Je me permets de le dire parce qu’après plus de 15 saisons dds galettes à mon actif, j’en ai testé des recettes et des techniques et c’est celle là la meilleure. 
C’est la dernière recette de galette sur le blog, les autres sont bonnes aussi mais je vous conseille vraiment cette mise à jour (et pour la technique c’est dans mon Reel précédent)!
J’avais en plus fait la pâte feuilletée inversée de Felder (recette aussi sur mon blog), tellement satisfaying de voir le feuilletage à la cuisson…

{👑Recette de la galette parfait 2023 en cliquant ds ma bio puis sur la photo}

#epiphanie #galettedesrois #galettedesrois👑 #lareinedesgalettes
{👑Mes secrets pour une Galette des Rois de pro… même avec des pâtes feuilletées toutes faites}

Au fil des années, j’ai peaufiné (et simplifié aussi) les techniques pour obtenir à tous les coups une Galette des Rois de compèt’ digne d’un pâtissier! Méthode testée et approuvée même par les moins doués en cuisine 🤪

Pareil pour la frangipane, j’ai changé de recette et je vous ai mis ma recette de la frangipane ultime à jour sur le blog. Vous allez voir, c’est encore plus de la bombe! 💣

Happy Épiphanie, et n’oubliez pas la fève, c’est la base 😝👑

{👑Recette pour bien réussir sa galette des rois sur le blog en cliquant dans ma bio puis en recliquant sur la photo de ce Reel}

#galettesdesrois #galettesdesroismaison #epiphanie
{🍞Brioche filante du petit déj} Lancez-vous d {🍞Brioche filante du petit déj}

Lancez-vous dans une brioche maison pour enchanter le petit-déj. Moelleuse, croûte dorée et mie filante, sucrée juste comme on aime, elle se déguste nature d’autant plus de plaisir qu’elle contient 2x moins de sucre grâce à Sucre & Stévia* de @beghinsay 
Régalez-vous avec cette incontournable gourmandise du petit déj!

{🍞Brioche filante avec 2x moins de sucre}

Prep: 25mn
Pousse: 12h + 1h 
Cuisson: 25mn 

Pour une grosse brioche
9g de levure boulangère déshydratée
375g de farine
35g de Sucre & Stévia de @beghinsay (ou 70g de sucre)
190g d’œufs battus 
35g de lait
2 càs d’eau de fleur d’oranger
7g de sel
200g de beurre
Activez la levure en la mélangeant avec une pincée de Sucre & Stévia et 3càs d’eau à 40°. Mélangez et laissez reposer 10mn (ça doit mousser).

Mettez la farine, le Sucre & Stévia et la levure activée dans la cuve du robot, mélangez rapidement puis ajoutez les oeufs battus, le lait et la fleur d’oranger. Pétrissez au crochet ou à la main pendant 2mn puis ajoutez le sel. Pétrissez encore 5mn avant d’ajouter le beurre petit à petit. Lorsqu’il est totalement incorporé, pétrissez de nouveau 5mn de plus. 
Déposez la pate dans un saladier propre et filmez au contact  et laissez « pousser » 2h à température ambiante (ou une nuit au réfrigérateur), la pâte doit doubler de volume. Dégazez la pâte en l’étirant entre les mains et en l’aplatissant pour chasser l’air.
Farinez le plan de travail et séparez la pâte en 3. Aplatissez chaque boule, rabattez vers le centre, retournez les boules et roulez dans les mains pour avoir 3 boules; puis roulez-les sur le plan de travail.
Formez une tresse avec les 3 boudins obtenus et déposez-la dans un grand moule à cake. Badigeonnez d’oeuf battu et faites lever 1h. 
Au bout d’1h, enfournez dans le four préchauffé à 180° pour environ 25mn. La brioche doit être bien dorée. 

*extraits de stévia
#BeghinSay #Sucre&Stévia #brioche #boulange #petitdéjeuner
{🎂Birthday Girl} Ma Coco, 2 ans déjà… j’ {🎂Birthday Girl}

Ma Coco, 2 ans déjà… j’en reviens pas.
Et un gâteau Peppa Pig 🐷 pour fêter ça!
Elle a kiffé cette journée au centre de l’attention, c’était vraiment chou!
 
#peppapigcake #birthdaycake #gateaudanniversaire
{🌴Bons baisers de Michès😎} Best cadeau de {🌴Bons baisers de Michès😎}

Best cadeau de Noël: du temps pour moi après une année bien chargée!!!
C’est ça le kiff ultime de ces vacances paradisiaques au @clubmedmichesplayaesmeralda: Pouvoir profiter en famille, à deux et seule de cet endroit exceptionnel.

Merciiii @clubmed de prendre si bien soin des familles!
{🎄Joyeux Noël 🎅🏻} Joyeux Noël de nous! {🎄Joyeux Noël 🎅🏻}

Joyeux Noël de nous! 😘

📷: @aurelie.moris pour @atelier_rosemood au marché de Noël Merci @amandine.lw pour ce décor de rêve au @rosewoodhoteldecrillon 
Et les petites tenues tartan @loirparis évidemment!
{🪵Mini-bûches framboises/cookies} Le dessert {🪵Mini-bûches framboises/cookies}

Le dessert réalisé en express le moule à mini-bûches @lekuefr pour les kids qui n’étaient pas tentés par la bûche des parents!
Comme tjs avec Lekue, ce moule super pratique permet de préparer les inserts et la mousse en même tps ce qui fait gagner un temps fou.
Insert framboise, mousse yaourt framboise et base 🍪. Rapidement assemblées mais super gourmandes, ces mini-bûches ont eu bcp de succès auprès des enfants et des parents qui ont voulu goûter aussi…

Si vous cherchez des 🎁, les produits @lekuefr sont une façon de faire plaisir à coup sûr à ceux qui aiment cuisiner facilement. 
*Le code ANNESOPHIENOEL20 vous donne 20% sur le site Lekue jusqu’au 06/01*

{🪵Mini-bûches framboises/cookies}

Pour 6 pers
Prep: 35mn
Congel: 5h
Cuisson: 25mn

Insert:
100g de coulis
1 feuille de gélatine 

Mousse:
100g de coulis
2 feuilles de gélatine 
1 cas de jus de citron
10cl de creme liquide
45g de yaourt

Cookie
140g de beurre
70g de sucre roux
1 œuf
210g de farine
1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de sel
75g de pépites de chocolat 
100g de noix hachées 

Insert:
Faites chauffer le coulis. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l’eau froide. Mélangez et versez dans les empreintes à insert.

Mousse:
Faites chauffer la moitié du coulis. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies. Mélangez puis ajoutez le jus de citron, le reste du coulis et le yaourt.
Montez la crème liquide bien froide en crème fouettée. 
Mélangez délicatement le mélange au coulis avec la crème fouettée.
Versez dans les empreintes à mini bûche jusqu’à 1cm du bord puis refermez-les.

Mettez le moule à mini-bûches au congélateur pdt 5h.

Cookie géant:
Mélangez le beurre et le sucre, puis incorporez l'œuf. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Ajoutez les pepites de choc et les noix. Etalez la pate dans un moule carré. Enfournez pour 25mn à 170°. Le dessus du cookies doit être doré.
A la sortir du four, utilisez l’emporte-piece de kit pour découper 6 rectangles de cookies.

Qd les cookies ont refroidi, démoulez les mini-bûches et les inserts sur les cookies.
Réservez 2h au frais.
{☁️Nougat glacé} Notre dessert de Noël est {☁️Nougat glacé}

Notre dessert de Noël est prêt! Je raffole du nougat glacé et je trouve ca tellement parfait pour terminer un repas de fête. 
Pistaches et amandes caramélisées, fruits secs imbibés d’un peu de rhum, meringue italienne et crème fouettée. C’est comme croquer dans une nuage glacé j’adore. Je le sers avec un coulis de framboises, c’est juste merveilleux!
Une recette parfaite donnée par ma copine @mademoisellecuisine. Je la fais depuis des années pendant les fêtes et à chaque fois je me dis que je devrais en faire aussi le reste de l’année! 
Bref, vivement le réveillon…
Vous avez déjà goûté le nougat glacé?

{☁️La recette du nougat glacé est sur le blog en cliquant ds ma bio puis en recliquant sur cette photo}

#dessertdefête #dessert #dessertnoel #buche #buchedenoel #recettedenoel
{🏠Maison en pain d’épices} Notre maison en {🏠Maison en pain d’épices}

Notre maison en pain d’épices est prête! Toujours aussi magique… Elle vous plait?

Cette année, je l’ai faite avec le kit de @happy.pastille qui fournit les trop jons biscuits déjà cuits et les jolis bonbons et sprinkles aux couleurs de Noël. Sacré gain de temps, y’a plus qu’à préparer la glace royale et à kiffer! 
Mais vous pouvez trouver toutes mes recettes de pain d’épices et les gabarits pour faire votre maison en pain d’épices de A à Z sur le blog!

{🏠Retrouvez toutes mes recettes de pain d’épices en cliquant ds ma bio puis recliquez sur cette photo}

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{🎄Sablés de Noël épicés à suspendre au sap {🎄Sablés de Noël épicés à suspendre au sapin}

Total mood Noël aujourd’hui! Sortie des Christmas Jumper et préparation de délicieux sablés aux épices avec mon Albi 🎅🏻.
On a bien fait de les préparer avec 2 fois moins de sucre grâce à Sucre & Stévia* de @beghinsay parce qu’entre le picorage de la pâte et des biscuits, Albi y est comme d’habitude allé fort sur le grignotage. Certains sablés ne sont pas arrivés jusqu’au sapin, mais j’avoue que c’est aussi de ma faute 😋
Je préparais toujours les sablés de Noël avec ma grand-mère et c’est une tradition que j’adore perpétuer avec mes enfants. Et vous?

{🎄Sablés de Noël épicés avec 2x moins de sucre}
 
Pour une trentaine de sablés
Prep: 20mn / Cuisson: 8mn
 
100g beurre à température ambiante
50g de Sucre & Stévia de @beghinsay (ou 100g de sucre)
200g farine
1/2 pincée de fleur de sel
1/2 œuf battu
1 càc de mélange à pain d’épices
 
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, frottez le beurre en petits morceaux, le Sucre & Stévia, la farine et le sel entre vos doigts jusqu’à ce que le mélange soit sablé. Ajoutez le demi œuf battu et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
Abaissez la pâte au rouleau sur une surface farinée sur 5mm d’épaisseur (les sablés doivent être bien épais pour ne pas être trop fragiles) et découpez dedans les formes de votre choix à l’aide d’emporte-pièces de Noël.
Transférez les sablés découpés sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque de cuisson. A l’aide d’un cure-dent formez un trou d’au moins 2mm (à environ 1cm des bords) pour y passer une ficelle.
Enfournez pour environ 8mn jusqu’à ce que les extrémités des sablés commencent à dorer. A la sortie du four, re-formez rapidement les trous qui auraient pu se boucher à la cuisson à l’aide du cure-dent. Laissez ensuite les sablés refroidir sur la plaque avant de glisser une ficelle dans les trous.

*extraits de stévia
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{🎄Christmas mood, Christmas tree} L’ambiance {🎄Christmas mood, Christmas tree}

L’ambiance et la déco de notre première soirée de Noël!
Simple mais efficace. Toujours les tons dorés et blancs depuis 3 ans et ca me plait de les retrouver tous les ans, je trouve que ca va bien avec notre appartement.
Seul changement, cette année j’ai investi dans un sapin artificiel. Après avoir testé la location de sapin, les sapins affreux quand tu les ouvres, les tas d’épines à aspirer et les sapins morts au retour de vacances, j’ai dit stop. Et je suis enchantée de cet investissement! J’ai pas pu répondre à tout le monde en Story alors voici ma réponse collective. C’est un @balsamhillfr, un Silverado Mince 180cm (et ouiii c’est vraiment très cher je trouve mais bon fait ca fait 3 ans que j’hésite, je l’aurai deja rentabilisé si je l’avais acheté il y a 3 ans). C’est long a mettre en forme la première fois, mais par contre c’est génial que les lumières soient déjà installées. La qualité est vraiment pas mal et il prend bcp moins de place qu’un vrai pour cette hauteur. Bref, je ne regrette pas d’avoir sauté le pas du faux sapin!
Et si en cherchez un moins cher, mes copines @margotmchn et @clelia.lam ont pris un @triumph_tree chez @jardineriestruffaut qui a l’air super aussi!

Voilà c’était la minute sympa sapin! Si vous avez des conseils en la matière, n’hésitez pas à les partager en commentaire. J’ai l’impression que vous êtes nombreux à vouloir passer au faux sapin.
{🍣Best saumon gravlax du monde} L’orga du me {🍣Best saumon gravlax du monde}

L’orga du menu de Noël commence aujourd’hui avec mon traditionnel saumon gravlax. Une petite commande à passer chez le poissonnier, 15mn de préparation sans aucun risque de ratage, 2 jours au frais et c’est prêt! Ne ratez pas cette occasion de devenir la star culinaire du réveillon et foncez. Vous pouvez même rater la bûche, on ne vous parlera de toute façon que de votre saumon. Alors vous savez ce qui vous reste à faire: Appelez belle maman et proposez cette année d’apporter le saumon 😜!

{🍣La parfaite recette du saumon gravlax est évidemment sur le blog en cliquant ds ma bio puis enre-cliquant sur cette photo}

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{🍋Bûche citron meringuée ☁️} Here it is, {🍋Bûche citron meringuée ☁️}

Here it is, ma bûche de la saisons, cru 2022. Vous avez pu voir qq stories passer sur différents éléments de cette merveille acidulée juste comme on aime. Parfaite pour finir un dîner de fêtes en beauté! Facile à préparer, avec plusieurs étapes à faire en avance et vous pouvez étaler la meringue si vous ne vous sentez pas de pocher. 
Plutôt pour les adultes je dirai, ca peut valoir le coup de faire un deuxième biscuit roulé au passage à garnir de pâte à tartiner ou de confiture pour les kids.
Voilà vous savez tout. On l’a goûté à 8, il y avait exactement 1 part par personne et il n’est pas resté une seule miette. Tout est dit! 
Et vous quelle bûche allez vous préparer cette année? Si vous cherchez des idées, je viens de mettre la liste de presque toutes mes bûches de Noël 🪵dans l’onglet Guide (juste à côté de celui des Reels). Y’en a une trentaine, vous devriez avoir le choix!

{🍋Recette de ma bûche citron meringuée ☁️ sur le blog en cliquant ds ma bio puis sur en recliquant sur cette photo}

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QU’EST CE QU’ON MANGE CE SOIR?

Cheesecake salé aux tomates cerises

Tomates cerises à l’honneur – Cheesecake salé aux tomates

Tarte tatin de pommes de terre grenaille d'Ottolenghi

Merveilleuse tatin de pommes de terre d’Ottolenghi

Scones salés cheddar graines de potiron

Scones salés cheddar-graines de potiron

Salade lentilles grenade granny smith

Buffet de salades – Salade lentilles, grenade & Granny Smith

Risotto rose betterave-poires

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