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Anne-Sophie Vidal - Fashion Cooking

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⋐ Cette semaine, une cuisine ouverte et bien pensé ⋐ Cette semaine, une cuisine ouverte et bien pensée ⋑

Une ancienne pièce fermée transformée en cuisine ouverte, une verrière pour structurer l’espace… et un accès direct au balcon pour laisser entrer la lumière.

Bienvenue dans la cuisine de @nicogrge .

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Dans ma série Kitchen Tour, j’explore celle de mes invités et je vous donne leurs tips d’aménagements, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Ep.3 Kitchen Treat : Les cookies d’Anne-Sophie ⋑ ⋐ Ep.3 Kitchen Treat : Les cookies d’Anne-Sophie ⋑

⚠️ Tu risques de refaire ces cookies toutes les semaines.

Aujourd’hui, on cuisine LA recette préférée des enfants d’Anne-Sophie de @majoliefood… et clairement, ça se comprend.

Des cookies ultra gourmands, croustillants à l’extérieur, fondants à cœur, avec de gros morceaux de chocolat et des noix de pécan. Le genre de recette qui se transmet… et qui laisse des traces dans les carnets (et sur les doigts). 
*Une recette à retrouver dans le Carnet de recettes Ma Jolie Food disponible sur son site*

Pour 12 cookies :
• 150 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre complet
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de fleur de sel
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de purée de cacahuètes avec morceaux
• 50 g de noix de pécan concassées
• 150 g de chocolat noir coupé en morceaux

Préparation :
Dans un robot ou un saladier, mélange le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoute la farine, la levure et la fleur de sel, puis mélange à nouveau.
Incorpore l’œuf, la purée de cacahuètes et les noix de pécan. Mélange bien.
Ajoute les morceaux de chocolat et mélange une dernière fois.
Forme des boules à l’aide d’une cuillère à glace et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Place au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Préchauffe le four à 190°C puis enfourne pendant 10 minutes.

Tips :
Tu peux remplacer la purée de cacahuètes par une autre purée d’oléagineux, et les noix de pécan par des noisettes, amandes ou noix de cajou.
Et surtout, coupe le chocolat en gros morceaux… c’est encore meilleur.

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Avec Kitchen Treat, je prolonge mes Kitchen Tour : je passe de l’autre côté du plan de travail et je cuisine avec mes invités pour partager leurs recettes, celles qui racontent leur quotidien, leurs habitudes et leur façon d’habiter la cuisine.
⋐ Ep.2 Le Kitchen Talk d’Anne-Sophie ⋑ Anne-Sophi ⋐ Ep.2 Le Kitchen Talk d’Anne-Sophie ⋑

Anne-Sophie de @majoliefood est créatrice de recettes, photographe et vidéaste culinaire. Sa cuisine familiale est aussi son studio.

Pensée autour de la lumière naturelle et placée au centre de la maison, elle lui permet de jongler entre vie de famille et création de contenu. Derrière chaque recette : de l’anticipation, de la préparation… et beaucoup de rangement.

Ses indispensables aux fourneaux :
Robot pâtissier @kitchenaidfr
Ustensiles @casavida_home
Mini robot @kenwood

⋒ Tu n’as pas vu l’épisode 1 ? Va découvrir le Kitchen Tour d’Anne-Sophie juste avant. Et abonne-toi pour ne pas rater l’épisode 3 : sa recette de cookies

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La cuisine a toujours été sa pièce préférée. Dans sa série Kitchen Tour, @annesophie.vidal explore celle de ses invités et vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Ep1. Le Kitchen Tour d’Anne-Sophie ⋑ On est à L ⋐ Ep1. Le Kitchen Tour d’Anne-Sophie ⋑

On est à Lyon dans la cuisine d’Anne-Sophie de @majoliefood: Une cuisine aussi belle que fonctionnelle pensée comme une vraie pièce de vie : un îlot central pour cuisiner et filmer, un mur d’électroménager intégré (fours et machine à café encastrée @siemenshomefr ), une niche pour exposer sa vaisselle et son robot @kitchenaidfr, un placard à bocaux parfaitement organisé…

Et surtout, une continuité vers l’extérieur avec une cuisine d’été pour recevoir.

⋒ Tu piques quelle idée pour ta cuisine ? Abonne-toi pour découvrir l’épisode 2 : le Kitchen Talk d’Anne-Sophie

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⋐ Cette semaine, une histoire de cuisine qui comme ⋐ Cette semaine, une histoire de cuisine qui commence à Londres ⋑

Parfois, tout commence par un détail. Un prénom. Une ville. Un livre offert.

Anne-Sophie @majoliefood habite à Londres, moi aussi à l’époque. Sa tante lui offre mon livre après ma victoire au Meilleur Pâtissier… et c’est comme ça que nos chemins se croisent, sans vraiment se rencontrer.

Quelques années plus tard, je pousse la porte de sa cuisine à Lyon.

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⋐ Ep3. Kitchen Tips avec Marie ⋑ Le secret de la ⋐ Ep3. Kitchen Tips avec Marie ⋑

Le secret de la cuisine de Marie @larrangeuse ?
Un bloc = une fonction!

Chaque zone est pensée pour un usage précis : cuisson, vaisselle, garde-manger… tout est organisé pour que chaque geste soit simple, fluide, évident.

Une autre façon de concevoir sa cuisine, plus intuitive, plus agréable au quotidien.

⋒ Tu veux mieux comprendre la philosophie de Marie ? Va voir les épisodes 1 & 2 de son Kitchen Tour juste avant ✨. Et abonne-toi pour d’autres inspirations d’organisation de cuisine.

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⋐ Ep2. Kitchen Talk avec Marie ⋑ Après avoir déco ⋐ Ep2. Kitchen Talk avec Marie ⋑

Après avoir découvert sa cuisine qui ne ressemble pas à une cuisine, on a voulu comprendre comment Marie @larrangeuse vit vraiment avec…

Organisation du quotidien, rapport aux objets, cuisine à quatre… elle nous explique comment elle applique les principes de L’Écologie d’Intérieur® pour vivre mieux avec moins, sans renoncer au confort.

⋒ Tu n’as pas vu l’épisode 1 ? Va découvrir le Kitchen Tour juste avant ✨
Et abonne-toi pour ne pas rater l’épisode 3 avec les conseils d’organisation de Marie.

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⋐ Ep1. Le Kitchen Tour de Marie ⋑ Aujourd’hui, @a ⋐ Ep1. Le Kitchen Tour de Marie ⋑

Aujourd’hui, @annesophie.vidal t’emmène découvrir la cuisine de Marie Quéru @larrangeuse… ou plutôt ce qui ne ressemble pas à une cuisine.

Blanche, épurée, lumineuse, où la plaque, le frigo, chaque appareil disparaît. On pourrait croire que c’est une autre pièce… et pourtant, tout est pensé pour cuisiner au quotidien.

Marie, fondatrice de L’Écologie d’Intérieur®, nous montre comment elle applique sa philosophie : vivre mieux avec moins, garder un plan de travail libre et organiser chaque objet pour que rien ne traîne, tout en gardant la cuisine belle et lumineuse.

Plan de travail : @kerrockfrance
Plaques : Airlux
Ustensiles: @casavida_home 
Architecte : @atelier_murat
Menuiserie : @maidoche

⋒ Curieux de voir comment Marie organise ses placards ? Abonne-toi pour ne pas rater les 2 prochains épisodes du Kitchen Tour de Marie ✨

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⋐ Cette semaine, une cuisine qui ne ressemble pas ⋐ Cette semaine, une cuisine qui ne ressemble pas à une cuisine ⋑ 

Vous avez déjà vu une cuisine… où on ne voit rien ? Blanche, épurée, lumineuse où la plaque, le frigo, chaque appareil disparaît. Bienvenue dans l’univers de Marie @larrangeuse. 

⋒ Vous oseriez cuisiner ici?  Abonne-toi pour découvrir le Kitchen Tour de Marie. RDV jeudi 17h30 pour l’épisode 1.

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⋐ Biscuit roulé au citron 🍋 ⋑ Pour le printemps, ⋐ Biscuit roulé au citron 🍋 ⋑

Pour le printemps, j’ai imaginé un dessert simple, frais et vraiment gourmand : un biscuit roulé au citron, garni d’une lemon curd acidulée.

Le petit détail qui change tout ? Le Sucre Vanillé @alsafrance, que j’utilise pour apporter une note douce et réconfortante à la recette.

Pour 6 pers.

Lemon curd :
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 1 sachet de Sucre Vanillé alsa
• 12 cl de jus de citron
• Zeste d’1 citron
• 75 g de beurre
• 1,5 feuilles de gélatine

Biscuit roulé :
• 4 œufs
• 80 g de sucre
• 1 sachet de Sucre Vanillé alsa
• 100 g de farine

Étapes :
• Lemon curd : cuire à feu doux les œufs, le sucre, le Sucre Vanillé alsa et le jus de citron en fouettant jusqu’à épaississement. Ajouter le beurre puis les zestes, et hors du feu la gélatine ramollie. Réserver au froid.
• Biscuit : fouetter les jaunes avec le sucre et le Sucre Vanillé alsa, ajouter la farine tamisée puis les blancs montés. Étaler sur une toile de cuisson sur une largeur d’environ 25 cm et cuire 12 à 15min à 180°C.
• Montage : étaler la lemon curd sur le biscuit tiédi, rouler et réserver au frais.

Décorer avec une crème fouettée légèrement vanillée, quelques œufs pastel en chocolat et des fleurs comestibles 🌸

Collaboration commerciale avec alsa
⋐ Kitchen Tour bonus ⋑ Soyez honnêtes… vous en av ⋐ Kitchen Tour bonus ⋑

Soyez honnêtes… vous en avez combien chez vous ? 👀

Feat. @claire_pauly

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Le Kitchen Tour de Claire est en ligne juste avant ✨ Abonne-toi pour découvrir les prochains.
⋐ Kitchen Tour chez Claire ⋑ Une cuisine installé ⋐ Kitchen Tour chez Claire ⋑

Une cuisine installée dans une ancienne chambre, où chaque élément existant a été conservé… puis réinventé.

Je vous emmène découvrir la cuisine de @claire_pauly : un espace lumineux structuré autour d’une verrière retravaillée, d’un sol mêlant parquet et mosaïque d’origine, et d’un ancien poêle prussien transformé en bar.

Une cuisine pleine de caractère, pensée pour le quotidien, entre charme de l’ancien et usages bien actuels.

⋒ Tu veux des détails ou des références de cette cuisine ? Dis-nous en commentaire! Et abonne-toi pour découvrir d’autres inspis Cuisine chaque semaine.

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Dans ma série Kitchen Tour, j’explore celle de mes invités et je vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
⋐ Kitchen Tour, cette semaine… ⋑ Une cuisine tran ⋐ Kitchen Tour, cette semaine… ⋑

Une cuisine transformée dans une ancienne chambre, où @claire_pauly a choisi de conserver l’existant… tout en le réinventant.

Verrière retravaillée, sol d’origine, poêle prussien détourné en bar… Hâte de vous montrer cette cuisine pleine de caractère.

⋒ Rendez-vous jeudi 17h30 pour découvrir ce Kitchen Tour.

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⋐ Cake marbré châtaigne ⋑ Dans son Kitchen Tour, ⋐ Cake marbré châtaigne ⋑

Dans son Kitchen Tour, Margaux de @JollyMama m’a donné très envie avec son marbré châtaigne qu’elle prépare pour tout le monde… alors je n’ai pas résisté à l’envie de tester et partager avec vous cette recette gourmande et saine ✨
Issue du livre Le guide gourmand de la grossesse écrit par Margaux Cannoni et Marie Chaumont Quitry, cofondatrices de la marque.

• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 160g de farine de châtaigne
• 50g de sucre de coco (ou sucre complet)
• 20cl de boisson végétale au choix
• 2 càs de purée de noisettes (ou poudre d’amandes)
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de pâte à tartiner Crazy Nut Jolly Mama (ou 100g de chocolat noir fondu + 10 cl de lait chaud)

Cuisson : 55 min à 140°C

⋒ Tu l’enregistres pour tester ce délicieux goûter réduit en sucre ?

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La cuisine a toujours été ma pièce préférée. Avec Kitchen Treat, je prolonge mes Kitchen Tour : je passe de l’autre côté du plan de travail pour cuisiner les recettes de mes invités — celles qui racontent leur quotidien, leurs habitudes et leur façon d’habiter la cuisine, tout en utilisant les bons ingrédients et ustensiles de cuisine pour réussir chaque préparation.
⋐ Kitchen Talk avec Margaux de @jollymamafrance ⋑ ⋐ Kitchen Talk avec Margaux de @jollymamafrance ⋑

Dans la cuisine de la cofondatrice de la marque de compléments alimentaires pour les femmes Jolly Mama, @annesophie.vidal et elle ont parlé de cuisine équilibrée, d’organisation familiale, de produits fétiches, de cuisine du quotidien… et de ce lieu pensé autant pour préparer un marbré que pour improviser un bar à spritz avec les amis.

Cuisson vapeur : @vitaliseur
Ustensiles de cuisine : @casavida_home
Produits ménagers : @whatmatters
Compléments alimentaires & bouillons : @jollymamafrance
Cadre “This kitchen…” : @juniqemarketplace
Appliques blanches: @nedgis
Livre Le guide gourmand de la grossesse par Margaux & Marie de Jolly Mama

⋒ Retrouve la partie 1 et les détails de la cuisine dans le Kitchen Tour de Margaux, et abonne-toi pour d’autres inspirations déco cuisine ✨
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La cuisine a toujours été sa pièce préférée. Dans sa série Kitchen Tour, @annesophie.vidal explore celle de ses invités et vous donne leurs tips d’aménagement, leurs coups de cœur déco et leurs conseils d’organisation pour remettre la cuisine au cœur de la maison et du quotidien.
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Super cacaoté – Freakshake au Banania (& brownie minute)

Boissons Desserts & glaces

Attention délire cacaoté en vue!!!! Voici le Freakshake au Banania… Ouiiii ouiii j’ai bien dit “Freakshake”, genre comme “Milkshake qui fait peur” tellement il donne envie de se jeter dessus. Le concept du Freakshake nous vient d’Australie et consiste à surmonter un Milkshake de plein de toppings qui le rendront absolument addictif. Le bord collé de noisettes ou autres sprinkles est un must du freakshake, la chantilly aussi et il est de bon ton de compléter par des donughts, des morceaux de chocolats, des gâteaux, du popcorn et tout ce qu’on arrive à faire tenir par dessus! Le tout se boit évidemment à la paille pour accéder facilement à la boisson de base qu’il ne faut pas oublier malgré les couches de gourmandises qui la recouvrent.

Freakshake au Banania & brownies minute

Quand Banania m’a demandé d’imaginer une recette utilisant du Banania arôme intense, j’hésitais entre brownies et muffins. Je voulais retrouver la saveur particulière du Banania qui a bercé mon enfance dans un gâteau. Et puis je me suis dit qu’on ne sentirait pas assez le Banania et c’est là que j’ai dérapé et que j’ai imaginé ce Freakshake au Banania genre 200% Banania. Donc c’est un Milkshake au Banania décoré de pâte à tartiner Banania, surmonté d’un Brownie au Banania et saupoudré de… Banania. Oui, oui,  si vous demandez, il s’agit bien d’un article sponsorisé par Banania mais c’est moi toute seule comme la grande petite fille que je reste qui ai mis au point cette recette diabolique! Et même qu’après j’ai tout bu et tout mangé, ouais ouais…

Freakshake au Banania & brownies minute

Le pari est plus que gagné, c’est divin… J’ai même pu caser mon Brownie au Banania mais parce que c’est un indispensable de notre Freakshake, je l’ai fait version Mug Cake pour pas que ça prenne de temps. Genre tu mélanges tous les ingrédients dans une tasse (enfin ici un bol pour ensuite découper de petits cubes) et tu le cuis en 2mn au micro-ondes. C’est évidemment un peu moins moelleux qu’un Brownie classique mais c’est parfait pour une consommation immédiate, pour la petite envie subite en regardant la télé ou pour surmonter un Freakshake! Bref, maintenant vous n’avez aucune excuse pour ne pas tester, parce que je vous garantis que c’est freaking good tout ça!!! Fermons un peu les yeux sur la partie calorie, disons que pour une petite fille qui prend son goûter après 3 heures de parc, c’est idéal. Je ne suis pas la seule à avoir tout bu jusqu’à la dernière goutte, c’est moi qui vous le dis…

Freakshake au Banania & brownies minute

3.7 from 3 reviews
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Freakshake au Banania (& brownie minute)
 
Pour 2 freakshakes au Banania

Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 2mn
Ingredients
Brownie mug cake au Banania
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 6 cuillères à soupe de Banania arôme intense
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale neutre (type tournesol)
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de pralin (ou noisettes concassées)
Freakshake au Banania
  • 5 boules de glace vanille
  • 35cl de lait
  • 4 cuillères à soupe de Banania intense
  • 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner Banania
  • 1 cuillère à soupe de pralin (ou noisettes concassées)
  • chantilly
  • qq rondelles de banane
  • 6 à 8 cubes de brownie au Banania
Instructions
Brownie mug cake au Banania
  1. Dans un gros bol, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez l’huile et le lait petit à petit. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (c’est normal que ce soit un peu dur à mélanger). Ajoutez le pralin, mélangez à nouveau puis lissez la surface.
  2. Mettez votre bol directement aux micro-ondes pour environ 2mn à 900W. Attention le bol risque d’être chaud à la sortie. Laissez refroidir votre brownie quelques minutes avant de le démouler à l’aide d’une cuillère. Coupez dedans 6-8 petits cubes d’environ 2,5cm. Vous pouvez dévorer le reste!
Freakshake au Banania
  1. Préparez 2 tasses transparentes hautes. Etalez des traces de pâte à tartiner Banania à l’intérieur avec le dos d’une cuillère à soupe. Puis badigeonnez le pourtour des tasses de pâte à tartiner Banania et parsemez de pralin. Réservez les tasses au frais jusqu’au moment de servir.
  2. Dans un blender, mixez la glace vanille, le lait et le Banania arôme intense quelques secondes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser. Versez directement dans les tasses préparées. Ajoutez de la chantilly par dessus. Surmontez le tout de morceaux de brownie au Banania et de quelques rondelles de banane. Saupoudrez de poudre Banania arôme intense. Servez immédiatement avec une paille.
3.5.3226

Freakshake au Banania & brownies minute

[Article sponsorisé]: Cet article a été écrit en collaboration avec Banania, cependant l’intégralité du texte de l’article, ainsi que la recette et les photos de Freakshake au Banania sont de moi.

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19 Comments

« Bonne fête maman – Cheesecake aux fraises sans cuisson
Number cake enfant vanille-fraise »

Comments

  1. LadyMilonguera says

    4 June 2018 at 16 h 13 min

    OMG… ce devrait être interdit un truc pareil !!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 July 2018 at 14 h 28 min

      Haha, heureusement que ça ne l’est pas ;)

      Reply
  2. Sam says

    4 June 2018 at 22 h 49 min

    Ohlala tuerie!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 July 2018 at 14 h 28 min

      Indeed!!

      Reply
  3. Philo says

    5 June 2018 at 8 h 20 min

    Ah ouais là niveau gourmandise tu fais très très fort ! Comme tu dis on va fermer les yeux non pas sur les calories, juste pour ce moment de dégustation gourmande dans une bulle où personne ne peut te déranger

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 July 2018 at 14 h 29 min

      En effet, très très gourmand ;)

      Reply
    • strauss says

      16 November 2018 at 10 h 34 min

      Attention : extrait d’un article de presse anglais (Breaking News English)
      Action on Sugar said the shake should be banned from restaurants and cafes as it can contain up to 1,280 calories. An adult would have to go jogging for three hours to burn off those calories.

      Reply
      • AnneSO FashionCOOK says

        27 November 2018 at 14 h 53 min

        En effet, à consommer avec modération, c’est pas la recette qu’on va réaliser tous les deux jours… Mais c’est tellement bon…

        Reply
  4. Sché says

    5 June 2018 at 13 h 21 min

    Diantre ce que ça a l’air bon !!!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 July 2018 at 14 h 29 min

      Ca l’est!! :p

      Reply
  5. lafourmiele says

    5 June 2018 at 17 h 59 min

    Oh my god !! ça c’est du goûter ! ça a l’air terrible et difficile d’y résister !
    Bravo !

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 July 2018 at 14 h 30 min

      IMPOSSIBLE d’y résister ;)

      Reply
  6. Clémentine says

    5 June 2018 at 18 h 46 min

    Moi qui suis fan de banania, ça me fait bien envie ta recette !

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 July 2018 at 14 h 31 min

      Il n’y a plus qu’à… ;)

      Reply
  7. Lou says

    6 June 2018 at 7 h 19 min

    Trop beau…..et certainement trop bon….

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 July 2018 at 14 h 33 min

      En effet haha

      Reply
  8. Carolane says

    6 June 2018 at 19 h 10 min

    Miam! Ca à l’air tellement bon ^^

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 July 2018 at 14 h 34 min

      Ca l’est lol ;)

      Reply

Trackbacks

  1. Pancakes oursons au Banania - Anne-Sophie Fashion Cooking says:
    19 September 2018 at 18 h 13 min

    […] Et je peux vous assurer que c’est juste une dinguerie… Le Banania intense apporte une saveur cacaoté très douce aux pancakes et ils ne sont pas du tout sucrés ce qui permet d’ajouter de la pâte à tartiner Banania sans se priver par dessus (avec la petite touche banane on top, tu craques direct)! Un petit plaisir gourmand si bon et si mignon à se préparer au plus vite pour régaler toute la famille à l’heure du goûter… Et pour les plus grands amateurs de Banania, retrouvez ma recette méga trop gourmande de freakshake au Banania! […]

    Reply

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