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Anne-Sophie Vidal - Fashion Cooking

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La forêt noire

Gâteaux, tartes & cakes Meilleur Pâtissier & Diner presque Parfait

Bon si vous lisez ceci, j’imagine que comme moi vous avez regardé Le Meilleur Pâtissier hier soir…! Chaque semaine, (tant que je reste, bien sûr) je vous posterai la recette du classique revisité le jeudi et celle de l’épreuve créative le vendredi accompagnées de mes impressions… Bon, je vous préviens les recettes vont vous paraitre longues par rapport à ce que j’ai l’habitude de faire mais pas le choix il fallait bien être à la hauteur des autres candidats qui font des desserts super-élaborés.

Anne-Sophie-Le-Meilleur-patissier-2014

Epreuve du classique revisité, semaine 1 – La forêt noire

 AnneSO-fashion-cooking-LMP

Ça ne fait pas partie de mes gâteaux préférés mais cerise-chocolat j’aime bien. Les inconnus à ce moment-là sont surtout le niveau des autres candidats, les réactions du jury et surtout ce que signifie “revisiter” le classique. On change la forme mais pas le goût? On doit retrouver le goût mais pas totalement? Je vous rassure à la fin du concours ce n’était toujours pas clair pour personne ;-)

Alors direct forêt noire, ça me fait surtout penser à ma bûche de Noël de l’année dernière (ceux qui me suivaient déjà ont du reconnaitre le concept) pour lequel j’avais fait un décor de sapins. Ça au moins c’est décidé pour la forme. Ensuite les fondamentaux: le biscuit chocolat, j’opte pour une génoise / les griottes, j’utilise une gelée de griottes et des griottes intégrées à la crème / la chantilly, j’en fais une avec du mascarpone (oui j’ai dit de “la” mascarpone pendant l’émission… ;-) comme Michalak parce que je trouve ça meilleur et que ça se tient mieux pour le glaçage. Le montage n’a pas retenu une scène mythique où je veux prouver à Cyril que le chantilly mascarpone marche bien et où elle ne prend pas jusqu’à ce que je me rendre compte que j’ai confondu le lait et la crème et que j’essaie de monter une chantilly au lait, lol.

Verdict: Pas assez revisité… Bon, je limite la casse pour une première épreuve. Pour les amateurs de forêt noire (classique donc ;-) si vous vouliez retenter la recette, imbibez-bien le biscuit, c’est vraiment le truc que j’ai regretté en goûtant. Du côté des gâteaux de mes potes, déjà je suis bluffée par le niveau de tout le monde! Ensuite j’ai goûté la forêt noire de Julien qui était sublime et quoiqu’en dise Mercotte, j’ai adoré le dressage roulé vertical de celle d’Isa, je lui piquerai sûrement l’idée un de ces quatre!

 le-meilleur-patissier-foret-noire

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La forêt noire
 
Pour 6-8 personnes
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 25mn
Ingredients
Biscuit au chocolat
  • 30g de farine
  • 30g de fécule de maïs (Maïzena)
  • 30g de cacao en poudre (non sucré type Van Houten)
  • 150g de cassonade
  • 6 œufs
  • 75g de beurre demi-sel
Cerises griottes
  • 250g de cerises griottes surgelées
  • 250g de Griottines (cerises au kirsch)
  • 80g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
  • 2 cuillères à soupe d’eau
Couche confiture
  • 7 cuillères à soupe de confiture de cerises (environ ½ pot)
  • 4 cuillères à soupe de kirsch
Crème au kirsch
  • 600g de crème liquide 35% de matière grasse (type crème fleurette)
  • 500g de mascarpone
  • 80g de sucre
  • 50g de Kirsch
Décoration
  • 10 cornets de glace gaufrettes en forme de cône (en prévoir le double car il y en a souvent la moitié de cassés dans les paquets)
  • 200g de chocolat de couverture noir 65% (Nestlé dessert OK)
  • 100g de chocolat râpé
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
Instructions
Préparez le biscuit chocolat:
  1. Préchauffez le four à 180°. Tamisez les poudres (farine, fécule, cacao). Séparez les jaunes des blancs. A l’aide de votre robot-pâtissier, montez les blancs en neige ferme avec la cassonade. Faites fondre le beurre. Ajoutez les jaunes aux blancs en neige, puis les poudres et enfin le beurre fondu chaud à l’aide d’une maryse.
  2. Répartissez la pâte à biscuit dans 4 moules de 18 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson dans le fond. Enfournez à 180° environ 25mn puis laissez tiédir les gâteaux.
  3. Punchez généreusement les 4 couches de gâteau encore tièdes avec le jus de Griottines.
Cuisson des cerises:
  1. Egouttez les Griottines et réservez le jus pour le punchage. Dénoyautez les deux types de cerises et portez-les à ébullition avec la cannelle et le sucre. Ajoutez la maïzena délayée dans 2 cuillères à soupe d’eau. Donnez un bouillon en remuant sans arrêt. Retirez du feu.
Couche confiture:
  1. Mélangez le kirsch à la confiture de cerises dans une petite casserole et portez à ébullition puis laissez refroidir.
Crème:
  1. A l’aide du robot pâtissier, montez au fouet à vitesse lente la crème liquide bien froide avec le mascarpone, le kirsch et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture souple.
Dressage:
  1. Lorsque les gâteaux ont bien refroidi, dressez le gâteau final. Posez un premier gâteau face vers le bas sur une grille à pâtisserie. Etalez un peu de crème et répartissez dessus la moitié des cerises. Etalez le mélange de confiture-kirsch. Recouvrez d’une couche de gâteau. Etalez à nouveau un peu de crème et répartissez dessus la moitié des cerises. Terminez par une couche de gâteau. Recouvrez le gâteau entier d’une première très fine couche de crème et faites prendre au frais.
Décoration:
  1. Râpez du chocolat pour obtenir de fins copeaux. Préparez les cônes de glace, coupez-les pour qu’ils tiennent droits et faites-les de différentes hauteurs pour simuler une forêt de sapins. Faites fondre du chocolat et recouvrez les cônes de chocolat avec un pinceau.
  2. Parsemez de copeaux et laissez durcir.Recouvrez le gâteau d’une couche un peu plus épaisse de crème et lissez bien à l’aide de la spatule. Parsemez le dessus du gâteau de copeaux de chocolat.
Notes
Une technique plus classique consisterait à faire cuire le gâteau sur une plaque puis à emporte-piècer avec un cercle de la taille souhaitée mais je trouve qu’on perd beaucoup de gâteau et qu’on multiplie les manip et donc le risque de casser les disques de gâteau.
3.5.3208

 

 le-meilleur-patissier-foret-noire-anne-sophie

Photos ©Marie ETCHEGOYEN/M6


50 Comments

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Comments

  1. emilie says

    9 October 2014 at 15 h 37 min

    hum la foret noir!!!
    felicitation pour ta prestation :)
    au passage tu n’a pas la recette du gateau avec le purée d’abricot celui la a l air de déchirer

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 30 min

      @Emilie: Tu trouveras la recette du Sachertorte de Mercotte sur le site du Meilleur Pâtissier. J’espère qu’elle donne plus de détails que dans la version qu’on avait ;-)

      Reply
  2. Galou says

    9 October 2014 at 15 h 39 min

    Mon chéri et moi-même, on a adoré ton gâteau. Nous l’avons trouvé très beau. En tout cas, c’est plaisant de voir une blogueuse que l’on suit depuis longtemps à la TV :)

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 27 min

      @Galou: Oh merci, ravie que le gâteau vous ait plu à tous les 2

      Reply
  3. Katiales66 says

    9 October 2014 at 15 h 40 min

    Bonjour Annso,

    Je vous ai vu hier dans “Le Meilleur Patissier”. A un moment donné, il m’a semblé que vous utilisez des empreintes petites ou demi-sphères flexipan (de couleur noire) pour la recette des shères ? Est-ce que je me trompe ?

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 26 min

      @Katiales66: Euh, je ne me rappelle plus si elles étaient noires ou oranges mais en tout cas il s’agissait bien de mini demi-sphères en flexipan alors que les grosses demi-sphères étaient elles en polycarbonate.

      Reply
  4. Milie Coquille says

    9 October 2014 at 15 h 43 min

    Oh la la ! Comme c’était un bon moment hier au soir….
    Bravo pour votre prestation ! !
    J’ai adoré l’énergie que vous dégagez
    On attend déjà jeudi prochain avec impatience….
    Et bien sur belle idée que de partager semaine après semaine la recette de votre réalisation…….
    Belle journée

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 24 min

      @Mlle Coquille: Ben oui impossible de ne pas vous donner les recettes après vous avoir allechés (enfin j’espère) pdt l’émission ;-)

      Reply
  5. Bernadette says

    9 October 2014 at 15 h 49 min

    Un énorme bravo pour votre prestation, j’espère de tout cœur vous suivre encore pendant de longues semaines à travers mon écran de télé …
    Merci pour les recettes.
    Belle fin de journée.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 24 min

      @Bernadette: Ahah suspens! j’espère ne pas vous décevoir

      Reply
  6. Claudia says

    9 October 2014 at 15 h 49 min

    Bravooooooooooo Anne-Sophie !!!!!!! Je suis super contente que tu aies pu participer à cette émission (j’ai toujours la haine de savoir que ma rentrée universitaire avait ruiné ma participation à la première saison –‘ !!!!).
    Tu es toujours aussi agréable et télégénique :). J’ai harcelé tout mon entourage “heyyyy il y a une des candidates de ma vieille semaine du Diner qui passe dans “Le meilleur patissier” !!!!).
    J’espère que tu vas aller loin :).
    P.S : félicitations pour ton petit bout de chou :)

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 23 min

      @Claudia: Argghh les études avant tout…
      Je peux te dire que j’ai grave pensé à toute l’équipe de notre UDPP! C’était un peu la même ambiance colo et les mêmes temps d’attente pour les plans de coupe, itw… J’ai même retrouvé des techniciens qui filmait notre dîner MDR. Et dire que t’es majeure maintenant, le temps a passé vite qd même ;-)

      Reply
      • Claudia says

        14 October 2014 at 14 h 12 min

        Ahaha, ils se souvenaient de toi les cadreurs ????
        Et oui ! 20 ans déjà, 21 en février prochain….le temps passe tellement vite !
        En meme temps tu es maman et mariée…ça me fait tout drole ˆˆ.

        Reply
  7. anne-marie do says

    9 October 2014 at 16 h 06 min

    J’étais sure que c’était toi
    Mais, comme je suis absente des blogs (pour fracture) depuis un gros moment – j’avais un doute
    J’espère que tu vas gagner
    Bonne journée

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 20 min

      @anne-marie do: Retablis-toi vite et reviens trainer par ici alors!

      Reply
  8. Elo says

    9 October 2014 at 16 h 17 min

    J’adore cette émission! Et c’est génial de pouvoir supporter qq’un dont a suit déjà le blog ;)
    Mon mari m’a dit :”tiens, c’est ta copine!!!”
    lol

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 19 min

      @Elo: Je suis ravie d’être ta copine :-)

      Reply
      • Elo says

        10 October 2014 at 14 h 13 min

        c’est surtout qu’à force de dire aux gens ” c’est une recette d’Anne So” on me demande qui est ma copine Anne So qui a toutes ces bonnes idées ;)

        Reply
  9. Nicole 2b says

    9 October 2014 at 16 h 25 min

    Bravo pour ta prestation, j’espère te voir encore trèèès longtemps et pourquoi pas monter sur la 1ère marche du podium ! Je te la souhaite.
    Mais ta plus belle victoire reste ton bébé. Félicitations et bises à vous

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 19 min

      @Nicole 2b: Alors ça tu as tellement raison, mon plus cadeau c’est mon bébé quoiqu’il arrive :-)

      Reply
  10. Mélina says

    9 October 2014 at 16 h 31 min

    Mais qu’est ce qu’elle est belle ta forêt noire! J’adore l’idée des sapin avec les cones de glace, c’et quelque chose que j’aime faire je trouve qu’ils endossent bien le statut de sapin une fois décorés ^^

    Il me tarde de voir la semaine prochaine ;)

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 18 min

      @Melina: J’espère qu’il y a bien des sapins en Forêt noire quand même ;-)

      Reply
  11. Sandra says

    9 October 2014 at 16 h 35 min

    Coucou Anne-Sophie,

    Je me permets de t’embêter au sujet d’un autre gâteau que la forêt noire car je ne retrouve plus ta recette du gâteau pinãta. Peux-tu me renvoyer le lien vers cette recette ? Merci d’avance.
    Sandra.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 17 min

      @Sandra: Je vais te décevoir mais ce je n’ai pas de gâteau pinata sur le blog… tu dois confondre avec qq d’autre, désolée

      Reply
  12. jo3jeans says

    9 October 2014 at 16 h 36 min

    je n’ai malheureusement pas regardé la TV hier soir, je me suis posée et endormie comme un bébé =)
    Dommage parce que la forêt noire est mon gâteau préféré et que j’ai tenté d’en faire un qui était un délice mais juste affreux !
    bises

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 16 min

      @jo3jeans: Tu peux toujours regarder l’émission en replay si t’es moins crevée ce soir! Si c’est ton gâteau préféré, ca vaut le coup

      Reply
  13. Schéhérazade says

    9 October 2014 at 16 h 37 min

    Mais que je suis sotte, je ne t’avais pas reconnue :-( je n’ai pas arrêtée en plus de dire “c’est bizarre, je suis sûre que je la connais…”. Heureuse de te découvrir presque “en vrai” et de voir tes jolies créations. Avec tout mon soutien ! Bises

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 14 min

      @Schéhérazade: Merci pour ton soutien

      Reply
  14. Isablablas says

    9 October 2014 at 16 h 46 min

    Bonjour et merci de nous donner ta recette, j’ai rigolé en voyant les petits sapins car j’y ai reconnu ta pâte ainsi que la déco sur tes sphères d’ailleurs. Je t’avoue que d’habitude je ne regarde pas ces émissions mais d’y voir quelqu’un qu’on lit c’est marrant! Félicitations aussi pour le bébé.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 18 h 13 min

      @Isablablas: Ahah tu vas y prendre goût, moi c’est le seul truc que je regarde à la télé les émissions culinaires! Et je savais que les lecteurs reconnaitraient mes sapins ;-)

      Reply
  15. Fred C says

    9 October 2014 at 16 h 58 min

    Bonjour !
    Super content d’avoir pu voir ma blogueuse préférée une nouvelle fois à la TV :-D.
    C’est vraiment une émission que j’aime bien, mais là c’était encore plus sympa.
    Merci pour la recette, puisque c’est mon dessert préféré !!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 17 h 08 min

      @Fred: Quoi ton gâteau préféré??? Ca tombe bien parce que j’en aurai jamais publié spontanément sur le blog mais je compte sur toi pour la tester et me donner honnêtement ton avis. Tu ferais un très bon Lignac, lol

      Reply
      • Fred C says

        9 October 2014 at 17 h 23 min

        @AnneSO FashionCOOK : Oh la la, mais tu me challenges :-D. Je vais essayer de planifier ca et je poste la photo sur ton mur :-D.

        Reply
  16. Edwige says

    9 October 2014 at 17 h 02 min

    Bravo pour ta belle prestation d’hier soir, je n’aime pas trop la Foret Noire mais la tienne était superbe.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      9 October 2014 at 17 h 06 min

      @Edwige: Trop gentil, merci! C’est pas mon gâteau préféré non plus ;-)

      Reply
  17. Aurélie Tizi Cooks says

    9 October 2014 at 17 h 45 min

    Bravo pour ta participation déja! Je ne connaissais pas ton blog, c’est grace à Hellocoton que je le découvre et c’est une belle trouvaille!
    J’ai beaucoup aimé ta forêt noire, c’est mon gâteau favoris (je l’ai d’ailleurs revisité plusieurs fois, bûche, cupcakes, verrines, la forme mais pas le goût pour ma part ^^) et j’adore ton idée de cornet, je te piquerai bien l’idée pour mon dessert de fêtes!
    Très bonne continuation et à bientôt

    Reply
  18. Framboisine says

    9 October 2014 at 18 h 51 min

    Superbe prestation hier soir Anne-sophie ! c’était un plaisir de voir tes magnifiques réalisations, j’ai hâte d’être au prochain épisode. Cette foret était une excellent idée !

    Reply
  19. Julie says

    9 October 2014 at 19 h 13 min

    Je connaissais déjà ton blog :-) en tout cas bravo j’ai adoré ce que tu as fait. Dans l’émission j’ai vue que tu venais de Londres (moi aussi) j’ai une question un peu bête mais est ce que tu sais ou je pourrais trouver du Kirsch pour justement faire une forêt noire car ça m’a donner vraiment envie d’essayer mais je n’en trouve pas en dessous de £15 ce qui fait cher quand même. Merci et bonne continuation!

    Reply
  20. Laura_Cookie says

    9 October 2014 at 19 h 40 min

    Que de beaux desserts, que de stress…et tout cela en étant enceinte, je te tire mon chapeau!
    Ta version de la forêt noire était très bien revisitée pour ma part, et visuellement, c’était top mais je m’attendais à cela, connaissant ton blog depuis un moment!
    <<<<encore félicitation pour ta prestation, j'espère que tu as été loin dans cette grande et belle aventure!
    Bonne soirée
    Bises

    Reply
  21. ange says

    9 October 2014 at 20 h 57 min

    merci pour ta bonne humeur tu m’as fait rire quand tu passai tes abricots lol en tout cas superbe tes gateaux j’attend avec impatience le reste car tu es vraiment douée même sous la tension des cameras moi je pourrai pas bon courage

    Reply
  22. Lucia says

    9 October 2014 at 21 h 29 min

    Ohhhhh, que de souvenirs ces sapins!!! J’avais encore une fois grâce à toi, épaté la galerie avec ton gâteau de sapins. Maintenant je file regarder la rediffusion d’hier, en Belgique nous ne captons pas M6 . Bisous!

    Reply
  23. Chantal, lelivredesrecettes says

    9 October 2014 at 22 h 03 min

    Superbe gâteau , je te découvre avec cette émission et je suis vraiment contente de connaître ton blog. Continue de faire plaisir au travers de tes recettes, j’espère que tu iras loin dans l’émission. On croise les doigts ,Bises

    Reply
  24. Kryscook says

    9 October 2014 at 23 h 04 min

    bravo!!!! J’ai été fière de vous voir dans l’émission hier soir…et pas toute seule ! (Félicitations pour ce petit bébé que vous attendez). Quelle technique, le niveau est très élevé…j’ai beaucoup de chemin à traverser avant de vous arriver à la cheville. Merci pour vos inspirations (j’étais devant ma TV comme un enfant devant un sapin de noël au soir du déballage des cadeaux!) bonne chance, et j’espère que vous irez le plus loin possible !

    Reply
  25. Elodie says

    9 October 2014 at 23 h 13 min

    Je t’ai découvert dans cette nouvelle saison du meilleur pâtissier qui m’a ensuite menée jusqu’à ton blog que je vais désormais suivre de façon régulière! Merci de partager toutes ces recettes avec nous!

    Reply
  26. Sara says

    10 October 2014 at 6 h 31 min

    Je n’ai pas regardé Le meilleur pâtissier, mais ton gâteau est tout juste magnifique ! Je trouve ta version très intéressante et très gourmande :)
    Hâte de découvrir la suite de tes créations.

    Reply
  27. mamandoudouce says

    10 October 2014 at 8 h 53 min

    Bravo pour cette première prestation! Vivement la semaine prochaine ;-)

    Reply
  28. Olivia says

    10 October 2014 at 9 h 06 min

    Belle entrée dans le concours! En tout cas je te suivrai comme j’ai plaisir à suivre ton blog! En voyant te préparer les sapins, j’ai tout de suite reconnu ta “touche” vu que tu nous avais donné cette astuce dans ta recette de la mon ptit gars de janvier…) bûche de noël revisitée. Bref j’espère qu’on te verra longtemps à la télé! PS : félicitations pour ton bébé…les mamans 2014 sont les meilleures! (…mon p’tit gars est de janvier…).

    Reply
  29. Olivia says

    10 October 2014 at 9 h 13 min

    Y a eu un ptit bug je vois en me relisant mais bon…j’me comprends!

    Reply
  30. Louise says

    15 October 2014 at 23 h 28 min

    Bonjour Anne-Sophie,

    Je me connecte sur M6 ce soir et je regarde l’ émission pour la première fois de la saison. je t ai tout de suite reconnue ….
    Bravo pour ta prestation . je suis fan de ton blog et continue on est à fond avec toi.
    J espère que tu vas gagner ce concours….beau chalenge et défi que tu t’es lancé .

    Reply
  31. Marie-Alice COLMICHE says

    8 April 2023 at 17 h 00 min

    Bonjour ,
    Je n’ai pas du tout comprendre mais vous faites 4 disques alors que lors du dressage j’ai l’impression qu’on ne se sert que de 3 disques ?
    Est ce que vous pouvez m’éclairer s’il vous plaît?
    Merci!

    Reply

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{Mon premier Sheet Cake🎀}

Quand ton frère t’appelle samedi après-midi pour savoir si tu peux faire un gâteau pour le lendemain midi, que ta nièce de 3 ans veut une déco rose, bleu et blanche comme aux US (elle habite à NY) et qu’accessoirement on est 18 à table…
Évidemment le genre de défi que j’adore! J’ai opté pour un Sheet Cake, un grand gâteau plat que les américains préparent justement quand ils font des fêtes et des gros barbecues et j’ai fait mes fonds de tiroirs de décorations de gâteaux. 
Une crème au beurre (de temps en temps ca fait pas de mal), qq gouttes de colorants rose, mes 3 douilles préférées (que vous pouvez retrouver dans le set L’Elite du Pochage @casavida_home), des sprinkles bleus trop beaux @happy.pastille et des décos en sucre qui traînaient dans mon tiroir (j’ai eu du mal à en trouver des pas périmées 🙈) plus tard… 
Ma nièce a eu son Birthday Cake de rêve et moi j’ai kiffé faire ce gâteau bien kitsch et bien fun. 

#birthdaycake #birthdaycakeideas #sheetcake #gateaudanniversaire #buttercream #birthdaygirl #pochage #pocheadouille #essentielsdecuisine #casavida
{💕L’anniv’ Barbie💕} Aperçu de l’ambi {💕L’anniv’ Barbie💕}

Aperçu de l’ambiance de l’anniversaire Barbie que j’avais organisé pour les 9 ans de Pippa!
J’avais pas encore eu le temps de vous partager tous les détails, mais voilà déjà le set-up.
[🧁Details du Cupcake Géant dans le prochain post’]

Pippa me parlait de Mercredi Adams depuis des mois mais on a bifurqué sur Barbie en décidant d’emmener Pippa et ses copines voir le film. On est donc parti sur le thème Barbie mais en gardant l’idée qu’on était sur un anniv’ de grandes, du rose mais pas trop, de l’univers Barbie mais pas trop… 
Moi j’avoue ca m’allait bien de de naviguer entre l’enfance et la pré-adolescence encore une année et le thème s’y prêtait bien. Exit donc le mannequin Barbie planté au milieu du gateau, je me suis lancée dans un Cupcake géant que j’avais toujours eu envie de faire (j’avais le moule qui traînait a la cave jamais utilisé depuis des années), saveur vanille-framboise décidée par Pippa qui voulait un goût consensuel pour ses copines et j’ai laissé mon imagination faire le reste. 
Je n’ai plus l’envie ni le temps de faire des énormes décos avec mille ballons qui terminent à la poubelle aussitôt la fête terminée. Mon objectif était de ne rien acheter de specifique pour le thème et a part les pots à pop-corn et des élastiques roses qu’on offrait aux participantes, j’ai fabriqué ou fait avec ce que j’avais.
J’ai sorti nappe et vaisselle rose et j’ai imprimé des petits drapeaux Barbie à accrocher à mes pailles bambou @casavida_home et quelques petits dessins Barbie que j’ai trouvé en ligne. J’ai fabriqué un Cake Topper Pippa avec la police Barbie (tapez « Barbie font » sur Google) pour personnaliser le gâteau. 

Avant d’aller au cinéma, Pippa a organisé un atelier Rainbow Loom pour ses copines. Ces petits bracelets en élastiques ne sont pas très écolos mais la rapidité de leur réalisation les rend parfait pour une activité d’anniversaire. 

Une playlist girly pour compléter le tout et le tour était joué. Un anniv’ très réussi qui a plu aux copines et qui m’a bien amusé!

#barbie #barbiebirthday #barbiebirthdayparty #barbiebirthdaycake
{🍠Parmentier de saumon, poireaux & patates douc {🍠Parmentier de saumon, poireaux & patates douces}

Ahhh la rentrée et le retour des idées de menus à trouver tous les soirs… Si vous êtes en panne d’inspiration, cette recette de Parmentier est faite pour vous. Assemblée en quelques minutes grâce aux ingrédients Picard, elle est à la fois réconfortante et healthy pour toute le famille!
Retrouvez cette recette et d’autres idées de petits plats express et familiaux comme on adore dans le magazine Picard qui sortira lundi accompagnés de mon portrait et de mes astuces pour faire manger des légumes aux enfants. 
N’hésitez pas me tagger si vous me
spottez dans le mag’😘

{🍠Parmentier de saumon, poireaux & patates douces}

Prép: 15 mn
Cuisson: 30mn
Pour 5-6 pers.

	•	450g de fondue de poireaux Picard
	•	4 pavés de saumon au choix (ici saumon Keta du Pacifique Picard)
	•	675g de purée de patates douces Picard
	•	chapelure

Préchauffez le four à 180°. Faites décongeler la fondue de poireaux et la purée de 
patates douces.
Faites cuire les pavés de saumon à la poêle ou au micro-ondes. Retirez la peau des 
pavés et émiettez-les à la fourchette.
Répartissez la fondue de poireaux dans le fond d’un plat à gratin. Ajoutez par-dessus 
le saumon émietté. Puis recouvrez le tout de purée de patates douces.
Parsemez le dessus du gratin de chapelure.
Enfournez pour 25mn à 180° et terminez la cuisson par 5mn de grill en surveillant 
bien pour faire dorer la chapelure.
Servez le gratin en parts accompagné d’une salade verte.

#recetteexpress #menudelasemaine #picardsurgelés #idéerecette #idéemenu #recetteduquotidien #recettefacile
{✏️Comment optimiser une petite chambre d’en {✏️Comment optimiser une petite chambre d’enfant en réalisant  un ensemble lit & bureau sur mesure à partir de caissons Ikea - Video explicative + fournitures}

J’ai essayé d’etre le plus clair possible mais je suis pas une pro des DIY bricolage. Dites moi si vous avez encore des questions.

On a utilisé une perceuse mais on avait pas de scie sauteuse donc on a tout fait découper chez Leroy Merlin, ca nous a donc pris bcp de temps de tout calculer en amont pour que ca rentre pile. Donc ne négligez pas cet aspect et pensez bien aux plinthes et autres obstacles que vous allez devoir contourner par des encoches lors de la découpe des planches pour pouvoir bien plaquer le lit et le bureau contre le mur.

Fournitures:
* 1 module Besta Ikea double (120x40x64) avec tiroirs + 4 poignées Tarnestad
* 1 module Besta simple (60x40x64cm) avec une planche
* 1 planche en contreplaqué de 80x190cm de 1,5cm d’épaisseur
* 2 barettes en chêne de 190cm de long et 1,5cm d’epaisseur et 2,5cm de hauteur pour maintenir les lattes du sommier et cacher le contreplaqué
* 1 sommier a lattes Luroy Ikea
(Toutes les découpes de chêne ont été coupées dans 2 grands planches en chêne de 2cm d’épaisseur)
* 1 découpe de chêne de L83cmxH85cm pour la tete de lit (la planche peut être bcp plus haute si elle sert de tête de lit complète)
* 1 découpe de chêne de 83cmx72cm pour le bout du lit
* 1 découpe de chêne de 55cm de profondeur 
* 3 poteaux épais de 64,7cm de haut (qui correspondent à la hauteur des modules Besta)
* 1 découpe de chêne de 10x64cm a accrocher entre les 2 modules
* 2 poteaux fins en chêne de 72cm de haut + 1 bout de 35cm pour les attacher ensemble
* Vis a bois de plusieurs longueurs 
* Petites et grandes équerres pour fixer les planches aux modules Ikea et bureau 
* 1 matelas de 80x190cm

#ikeahack #roomdecor #DIYmeuble #BricolageIkea #DécoÀFaireSoiMême #IkeaHack #ChambreCréative #AménagementAstucieux #MeublesModulables #HomeMadeDesign #wooddesign 
#ChambreEnfant #DécoEnfants
{✏️Lit / bureau sur mesure pour Pippa} Notre {✏️Lit / bureau sur mesure pour Pippa}

Notre œuvre du WE avec mon mari pour surprendre Pippa qui dormait sur un matelas par terre depuis quelques mois!
Pour optimiser l’espace de sa petite chambre et passer par dessus des recoins biscornus, on lui a construit un ensemble lit-bureau avec des modules Besta Ikea et des planches qu’on a fait couper!
Trop contents du résultat de notre travail d’équipe. Et on adore le rendu qui va permettre à Pippa d’être confortablement installée pour travailler cette année ❤️

Dites-moi en commentaires si ca vous intéresse que ce je détaille les étapes et les fournitures de ce DIY!
[Video explicative avec les ref des fournitures dans le post suivant]

#ikeahack #diy #menuiserie #wooddesign #wooddecor #woodprojects #chambreenfant #cestlarentree
{KITCHEN TOUR 🇪🇸} * Collaborations commercia {KITCHEN TOUR 🇪🇸}
* Collaborations commerciales non rémunérées

Dernier petit tour de ma cuisine sous le soleil avant de partir… 
J’ai eu beaucoup de questions très précises pendant tout l’été alors je vous ai tout détaillé ci-dessous avec les tailles, finitions et références exactes. Si vous en avez d’autres j’y répondrai en commentaire.
Bonne fin de vacances, si vous ne rentrez pas tout de suite☀️

• Plan de travail @neolithofficial : 1 plaque de 20mm Himalaya Cristal fini Ultrasoft * / elle a été coupée en 2 avec un finition en biseau réalisée par un marbrier agréé Neolith. Je suis très fan de cette matière composite qui ne craint pas les tâches ni la chaleur!
• Structures des meubles de cuisine & tiroirs @ikeafrance 
• Portes de placard @bocklip : Collection Classique Laque Mate Blanc pur & poignées bouton Olympia en chêne *
• Sol & crédence @mosaic.factory : crédence zelliges 5x15cm couleur 1018 & sol en Terrazzo M3 MIX WHITE TB, carreaux 40x40cm 20mm
• Interrupteurs & prises rondes @modelec_interrupteurs *: Collection Iris finition blanc satin & taquet interrupteur laiton
• Petit électroménager @kitchenaidfr * couleur Crème: Artisan Mini, grille-pain, bouilloire, robot multifonction 1,7l, mixeur plongeant
• Evier sous-plan: Blanco SUBLINE 480/320-U Silgranit Blanc
• Portes-savon & liquide vaisselle @merakimomentscom achetées sur @nordicnest 
• Lave-vaisselle, plaques induction blanches & les 2 frigos sous plan Ikea aussi 
• Affiche Homard @innocence_paris *
• Casseroles & poêles blanches @caraway_home (achetées aux US)
• Torchons @lacerisesurlegateau_fr *
• Plateau @cfoc_paris *, tasses à café & vaisselle monoprixmaison 
• Verres & carafe @leverrebeldi, abat-jours en paille, paniers trouvés à Marrakech

* Collaboration commerciale non rémunérée: matériaux offerts (ou remisés) à ma demande. Pose à ma charge dans tous les cas

#neolithbythesize #kitchendesign #kitchen #kitchendecor #kitcheninspiration #kitchengoals #kitcheninspo
{🍑Summer Salad’ préférée: Pêches, tomates {🍑Summer Salad’ préférée: Pêches, tomates, mozza}

Notre salade préférée de l’été! Je crois qu’on pourrait se nourrir que de ça pendant toutes les vacances…
Je la fais depuis que je l’ai goûtée dans un resto il y a qq années mais je la faisais avec juste des quartiers de pêches coupés. C’est ma bestie @therealvictoriaadam qui l’a upgradé l’année dernière en faisant revenir les pêches avec du miel. Une foliiiie si vite assemblée… on adore, pas vous?

📌 Si cette recette vous plait, pensez à la liker et à l’enregistrer pour la retrouver facilement! ♥️

{🍑Summer Salad’ préférée: Pêches, tomates, mozza}

Pour 4 pers.:
- 4 pêches ou nectarines
- 3 tomates
- 2 boules de mozzarella 
- 1 càs de pignons
- 1 branche de basilic
- 1 pincée de fleur de sel
- le jus d’1/2 citron
- huile d’olive, miel, sel, poivre

Faites revenir les quartiers de pêches dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et 1 càs de miel jusqu’à ce qu’elles soient bien rôties. 
Dans un saladier, disposez les quartiers de tomates, les pêches rôties et la mozza en tranches. Parsemez de pignons et de basilic. Salez, poivrez. Arrosez du jus d’1/2 citron et arrosez d’huile d’olive.
{🥒Terrine de courgettes} La terrine de courget {🥒Terrine de courgettes}

La terrine de courgettes, pignons & basilic, une recette toute simple à préparer la veille et qui attend sagement le retour de plage!
Une recette que préparait ma chere @bea1242 quand j’allais en vacances chez ma bestie @therealvictoriaadam ❤️ il y a donc 25 ans (glups!).
Bon ben du coup contrairement à moi la recette n’a pas pris une ride, toujours un succès.

{🥒Recette de la terrine courgettes, pignons , basilic sur le blog en cliquant dans ma bio puis sur la photo: https://www.fashioncooking.fr/2010/07/terrine-courgettes-pignons/}

#TerrineDeCourgettes #RecetteSavoureuse #CuisineEstivale #CourgetteLove #HealthyEats #RecetteVégétarienne #FoodPhotography #GardenToTable #SummerDelight	#EasyCooking #GourmetVeggie #FarmFreshFlavors #DeliciouslyGreen #CreativeCooking #FreshAndTasty #VeggieFoodie #YummyTerrines	#FoodieLife #CourgetteGarden #SimpleGourmet
{🍞Brochette de pain perdu & fruits d’été🍢}

Ce matin, j’ai préparé de délicieuses brochettes de pain perdu aux fruits d’été avec des tranches de brioche tranchée bio @la.boulangere. Très simples à préparer, ces jolies petites brochettes seront parfaites à préparer pendant les vacances pour un petit-déj original ou un goûter savoureux! 

Astuce anti-gaspi: Utilisez les chutes de brioches bio pour faire de la chapelure. Passez rapidement les chutes de brioche au mixeur pour obtenir de grosses miettes. Puis faites les sécher sur une plaque environ 30mn à 120°. 

{Brochette de pain perdu & fruits d’été}

Prep: 15mn
Cuisson: 6mn

Pour 8 brochettes

- 2 œufs 
- 150ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 8 tranches de brioche tranchée bio @la.boulangère 
- 8 framboises
- 1 abricot 
- 1/2 nectarine

Dans une assiette creuse, fouettez les œufs, le sucre vanillé et le lait. A l’aide d’un emporte-pièce, coupez des petits ronds de brioche dans les tranches de brioche tranchée bio @la.boulangère. 

Faites-les tremper très rapidement dans le mélange à pain perdu. Puis déposez-les directement sur une poêle bien chaude avec un peu de beurre salé. Faites revenir 3mn de chaque côté jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Puis dressez les brochettes en alternant disques de pain perdu et morceaux de fruits. 

#laboulangere #goutermaison #petitdej #petitdejeuner #recette #recettedete #fruits #painperdu #collaborationcommerciale #mangerbouger
{☀️De retour dans ma 2eme cuisine 🇪🇸} E {☀️De retour dans ma 2eme cuisine 🇪🇸}

Et vivre enfin ce rêve de m’installer ici pour les vacances, sans refaire de valises toutes les semaines. Et d’avoir juste ce qu’il faut pour cuisiner, se reposer et profiter de la Méditerranée et de mes amours 🤎.

#dansmacuisine #cuisine #renovation #renovationcuisine #kitchendecor #fincastyle
⋐ Les Sandwichs de Cookies Glacés⁠ ⋑⁠ ⁠ ⋐ Les Sandwichs de Cookies Glacés⁠ ⋑⁠
⁠
L’astuce pour faire des Cookies glacés en un tour de main!
Il vous faudra des cookies, un pot de crème glacé rond du parfum de votre choix et les Couronnes de Découpe pour choisir le diamètre de la glace ajusté à la taille de vos cookies.

Alors filez acheter de la glace dans le Polaire Bag @casavida_home & profitez👌🌴⁠
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Le Collector Pack L’Irremplaçable -40€ : ̶2̶7̶1̶€̶ ➡️ 231€⁠
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⋒ Les Couronnes de Découpe (sans socle) sont également disponibles sur casavida.fr

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{Salade quinoa, edamame, concombre, fêta 🥒 } {Salade quinoa, edamame, concombre, fêta 🥒 }

Ma salade quinoa, edamame, concombre, fêta: Une salade fraîche, healthy et colorée pour toute la famille à assembler en moins de 15mn grâce aux ingrédients @picardsurgeles!

Parfaite à préparer avec les kids au retour de la plage ou d’une balade sous le soleil. 
Ce que j’adore c’est de pouvoir ajuster les quantités facilement et sans gâcher avec les sachets Picard. Alors que vous soyez 2, 4 ou une grande tablée avec tous les copains, ce sera toujours aussi rapide à cuisiner! 

Pensez à enregistrer la recette pour la retrouver facilement.

{Salade quinoa, edamame, concombre, fêta 🥒 }

Prép: 15 mn

Pour 5-6 pers

	•	600g de trio de quinoa bio, déjà cuit Picard
	•	200g de fève de soja edamame Picard
	•	½ concombre
	•	150g de fêta
	•	3 càs de graines de grenade Picard
	•	menthe ciselée

Vinaigrette
	•	4 càs d’huile d’olive
	•	2 càc de moutarde
	•	le jus d’1 citron
	•	sel, poivre

Faites décongeler les graines de quinoa, les grains de grenade et cuisez les edamame. Coupez le concombre en petits cubes. Émiettez la fêta.

Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les edamame, les cubes de concombre, la fêta émiettée et les graines de grenade.

Préparez la vinaigrette : Mélangez la moutarde et l’huile d’olive puis ajoutez le jus de citron. Émulsionnez pour que la sauce soit bien liée. Salez, poivrez.

Versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez. Parsemez de menthe ciselée. Servez 
bien frais !

#recetteexpress #menudelasemaine #picardsurgelés #idéerecette #idéemenu #recetteduquotidien #recettefacile
{🍣Sushi Cake🍱} Beaucoup plus rapide à pré {🍣Sushi Cake🍱}

Beaucoup plus rapide à préparer qu’un plateau de sushis, l’effet waouh de la présentation Cake en plus! Et tu mets que ce que tu aimes dedans… Elle est pas belle la vie???! 
(Meilleur Birthday Cake pour les becs salés)

Partage à tes potes qui kiffent les sushis 🍣🍱, n’oublie pas d’enregistrer la recette pour la retrouver et abonne-toi pour plein d’autres recettes!

Pour le riz à sushi: 
360g de riz à sushi
50cl d’eau
12cl de vinaigre de riz
6 càs de sucre 
3 càc de sel

Pour la garniture:
400g de pavés de saumon frais
2 avocats
300g de cream cheese
2 càs d’huile d’olive
fèves de soja edamame
ciboulette 
graines germées

{🍣Recette complète du Sushi Cake sur mon blog en cliquant dans la bio puis sur la photo du post}

#sushicake #recettefacile #recetterapide #sushisushi #sushistagram #sushilovers #sushiporn #sushiaddict #summerrecipe #recettegateau #birthdaycake #gateauanniversaire #soireeentreamis
{🌴Baby’Trop: la vraie recette de la Tropezien {🌴Baby’Trop: la vraie recette de la Tropezienne}

Faites péter les briochettes et les 2 crèmes mises au point par Alexandre Micka (le créateur la Tarte Tropezienne), la recette des Baby’Trop est en ligne sur le blog. Enjoy!!!

Vraiment une folie, ca demande un peu de technique pour les crèmes mais on dirait qu’elles sortent de la boutique @latartetropezienne 

{🌴Recette des Baby’Trop en cliquant ds ma bio puis sur la photo}

#tropezienne #tartetropezienne #brioche #recette #patisseriefrancaise #patisseriemaison #patisserie
Replay de la conversation avec Marie @larrangeuse Replay de la conversation avec Marie @larrangeuse sur sa philosophie de L’Ecologie d’Interieur et des effets que l’application de son protocole peut avoir sur nos vies.

QU’EST CE QU’ON MANGE CE SOIR?

Cheesecake salé aux tomates cerises

Tomates cerises à l’honneur – Cheesecake salé aux tomates

Tarte tatin de pommes de terre grenaille d'Ottolenghi

Merveilleuse tatin de pommes de terre d’Ottolenghi

Scones salés cheddar graines de potiron

Scones salés cheddar-graines de potiron

Salade lentilles grenade granny smith

Buffet de salades – Salade lentilles, grenade & Granny Smith

Risotto rose betterave-poires

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