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Anne-Sophie Vidal - Fashion Cooking

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Mon avis sur le KitchenAid Mini

Test-produit

Après presque 5 mois d’utilisation intensive, je crois que je suis vraiment à même de vous donner mon avis sur mon joli KitchenAid Mini!

KitchenAid mini avis

Quand j’ai reçu mon Mini, j’ai craqué pour sa petite taille adorable, je le trouvais trop chou à côté de son grand frère Artisan et je me voyais déjà cuisiner à deux avec ma fille et chacune son robot pâtissier! Mais je me disais que c’était un luxe de blogueuse culinaire d’avoir 2 robots KitchenAid et que si je devais n’en choisir qu’un pour des questions de place ou de budget, je choisirai forcément le plus grand pour être sûr que ça serve à toutes les occasions. Finalement, j’ai disposé KitchenAid Mini et l’Artisan côte à côté sur mon plan de travail et force est de constater qu’à l’usage, j’utilise toujours le Mini.

Déjà il y a les choses comme les blancs d’œufs ou la chantilly pour lesquels avoir un petit bol de 3,5l (au lieu de 4,8l) est un avantage, on peut ainsi battre facilement de petites quantités. On peut ne battre qu’un blanc d’œuf sans souci avec le Mini alors qu’il en faut au moins 3 pour que le fouet de l’Artisan soit assez en contact avec le liquide pour bien le battre. Idem pour la chantilly, je peux préparer un petit bol de chantilly pour un dessert nickel alors que je devais toujours prévoir plus de crème avec l’Artisan.

KitchenAid mini avis

Ensuite, il y a tout le reste que je faisais avec l’Artisan et qu’on peut faire pareil avec le Mini, c’est à dire toutes les pâtes à gâteau, à sablés, les brioches… En 5 mois, les seules fois où j’ai du recourir à mon Artisan pour une question de taille, c’est quand j’ai dû préparer une pâte à gâteau en triple pour un tournage et quand j’ai voulu faire la pâte à pain d’épices pour ma maison en pain d’épices de l’année qui nécessite une très grosses quantité de pâte. Pour tous les gâteaux de taille normale le KitchenAid Mini suffit amplement.

C’est donc à choisir en fonction de votre usage. Si vous avez une famille très très nombreuse ou que vous passez votre temps à préparer des Wedding Cakes à 3 étages pour vos amies, clairement le Mini ne suffira pas, il faudrait même songer à investir dans le modèle KitchenAid HeavyDuty avec bol de 6,9l, lol. Mais si vous faites juste des gâteaux normaux (même un gros Layer Cake pour 12 personnes Laye passe) et que vous n’avez pas 100 macarons à sortir en 3h comme dans le Meilleur Pâtissier, le KitchenAid Mini fait très bien le boulot tout en encombrant un peu moins votre cuisine.

KitchenAid mini avis

Mon avis sur le KitchenAid Mini:

Les plus du KitchenAid Mini

  • Le design: Tout ce qui est petit est mignon et le Mini n’échappe pas à la règle… Etant une inconditionnel du design du KitchenAid artisan, je ne pouvais que craquer pour sa version mini qui est juste trop chou. Et le bol fourni est en acier brossé plus joli et moins salissant que le bol en inox brillant fourni avec le KitchenAid Artisan.
  • La taille: Voir plus haut, le petit bol est super pratique pour les petites quantités de préparation et ne pose pas de problème pour la plupart des gâteaux. Et puis quand même il prend un peu moins de place qu’un Artisan et chaque centimètre compte quand on a une petite cuisine.
  • La puissance du moteur: Le KitchenAid Mini a peut être un peu moins de “reprise” que son grand frère mais à vitesse maximale il est tout aussi puissant et sa vitesse lente est vraiment lente ce qui évite de s’en prendre plein la figure quand on verse quelque chose tout en battant en même temps. 
  • La feuille (ou fouet plat): Le design de la feuille du Mini est plus pratique que celle de son grand frère. N’ayant pas de barres au milieu, on s’embête moins à racler la pâte.
  • Les accessoires: A part les bols et les batteurs bien sûr, la plupart des accessoires adaptables au KitchenAid (en fait tout ceux qu’on visse en haut du robot) sont adaptables au KitchenAid Mini, ce qui permet de libérer de la place sur le plan de travail sans se priver des nombreux accessoires KitchenAid (qui n’encombreront eux que vos placards, lol).

KitchenAid mini avis

Les moins du KitchenAid Mini

  • Le bol: La seule chose que je déplore vraiment sur mon KitchenAid Mini c’est que le bol n’ait pas de poignée. Je ne vois pas très bien ce qui a pu motiver ce retrait de la poignée en tout cas je maudis intérieurement l’ingénieur Kitch qui a eu cette idée. Ça m’énerve à chaque fois que j’enlève le bol et que je dois à défaut de poignée, m’agripper aux bords du bol pour verser ma pâte à gâteau ou mettre mon glaçage en poche…
  • Les couleurs: C’est surement temporaire mais il y a un peu moins de choix que dans la gamme Artisan. J’aurai bien aimé un vert d’eau par exemple et je trouve le vert pistache du KitchenAid Mini un peu décevante. J’ai donc opté pour le gris qui aura le mérite d’aller avec ma prochaine cuisine quelque soit sa couleur mais qui n’est pas super fun. 

Bon bilan, pour être au top, il faudrait (comme moi) avoir un KitchenAid Artisan et un KitchenAid Mini ainsi qu’une cuisine géante pour les ranger (pas comme moi malheureusement). Sinon, il va falloir choisir et le KitchenAid Mini ne doit pas être exclu de votre choix sous prétexte qu’il est petit…

Si vraiment vous êtes un gros pâtissier qui enchaine les gâteaux, j’ai spotté un bol de rechange de 4,3l en acier brossé avec poignée (héhé) qui devrait aider le KitchenAid Artisan pour les petites quantités de crème ou de blanc d’œuf.

KitchenAid mini avis

[Produit offert par KitchenAid]


26 Comments

« Gâteau Harry Potter
Du peps! – Bundt cake citron huile d’olive romarin »

Comments

  1. Naima says

    14 March 2017 at 17 h 24 min

    Le plus gros defaut son prix !!!! Il est mini mais a un prix maxi dommage il me tentait ….

    Reply
    • Madame Ananas says

      16 March 2017 at 9 h 30 min

      Pareil l’argument place et visiblement tout aussi pratique que l’artisan m’interessaient, mais le prix est pas du tout intéressant!

      Faut que je vois si la sorbetiere s’adapte sur le petit aussi, comme c’est un truc qui ressemble a un bol quand meme :)

      Reply
  2. Isa says

    14 March 2017 at 17 h 30 min

    Vous ne donnez pas son prix?

    Reply
  3. la Fourmi Elé says

    15 March 2017 at 9 h 43 min

    C’est vrai qu’il est chouchou ce kitechenaid !! Je suis une grande fan de ce robot et mon artisan est de loin mon meilleur ami en cuisine !
    En version mini il a l’air top aussi.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      21 March 2017 at 12 h 26 min

      @la Fourmi Elé: en mini, il est super utile et en plus, il y a plein de jolies couleurs en France!

      Reply
  4. Eva says

    18 March 2017 at 17 h 14 min

    Merci ! Super test et super clair ça pourrait très bien me faire pencher en sa faveur ! Peut être pour mon anniversaire…😊

    Reply
  5. Val says

    27 March 2017 at 12 h 06 min

    Très intéressant ce test !! J’ai le kitchenAid artisan et je m’en sers presque jamais car beaucoup trop grand….
    Quand j’ai juste 15 cl de crème à fouetter ce n’est pas possible et du coup je ressort toujours le batteur à main….

    Reply
  6. Dutou says

    1 July 2017 at 21 h 50 min

    Bonsoir,
    merci pour cet excellent article, très complet et qui donne envie…
    Je me pose une question avant de franchir le pas. La sorbetière est-elle compatible avec le mini ???
    Merci par avance pour la réponse et bonne soirée

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      3 July 2017 at 15 h 27 min

      Bonsoir,
      Merci à vous :) Non malheureusement la sorbetière n’est pas compatible avec la version mini…

      Reply
  7. elisabeth Schaefer says

    7 October 2017 at 16 h 56 min

    Pour faire une pâte levée de 500 grammes, est ce que ça n endommagé pas le moteur ? Ma fille m en a offert un, et j ai plutôt l habitude des grands, merci d avance pour les reponses

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      8 October 2017 at 19 h 01 min

      Bonsoir,
      Non aucun soucis avec le moteur! Et pourtant je l’ai fais travailler le moteur depuis le temps ;)

      Reply
  8. elisabeth Schaefer says

    7 October 2017 at 16 h 58 min

    Puis je savoir si on peut faire une pâte levée de 500 grammes avec un mini? Ma fille me l à offert et j ai PS l habitude des petits modèles. Merci d avance pour vos réponses

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      8 October 2017 at 19 h 02 min

      KitchenAid recommande d’utiliser jusqu’à 680g de farine dans le mini donc aucun soucis :)

      Reply
  9. Delphine LS says

    7 November 2017 at 19 h 35 min

    Bonjour
    Le bol “spotté” de 4,3 litres avec poignée est vraiment compatible avec le mini ? Ce n’est pas plutôt celui de 3,3 litres ?
    J’aime beaucoup l’argument du bol brossé plus joli ;-)
    Merci !

    Reply
  10. MAGUEIJO Anabela says

    22 December 2017 at 23 h 12 min

    Bonjour, j’ai la meme question que Delphine LS et je n’ai pas trouvé de réponse : il est de quelle marque le bol avec poignée adaptable au KA mini ? Et il peut se fixer sur la base ? Merci

    Reply
  11. Emilie says

    20 February 2018 at 15 h 23 min

    Bonjour

    J’ai pu lire que pour les brioches et le pain le mini pouvait être limité.
    Comme j’envisage cet achat en grande partie pour faire des pates à brioches j’aimerai avoir votre avis ;)

    Merci !

    Emilie

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      20 February 2018 at 19 h 19 min

      Bonjour Emilie,
      Si effectivement tu comptes faire très souvent de la brioche et du pain, c’est peut être pas le modèle qui convient. Mais j’en ai déjà fait de nombreuse fois dans le mini et j’ai jamais rencontré de soucis ;)

      Reply
      • Emilie says

        21 February 2018 at 11 h 49 min

        Merci beaucoup pour votre réponse.
        Je m’inquiétais plus de la puissance que de la taille. Mais j’ai finalement opté pour le mini car je ne fais pas de grande quantité et comme vous l’expliquez, pouvoir battre de petites quantités pour les oeufs ou la chantilly était important pour moi.

        Merci !

        Emilie

        Reply
  12. PicotiPicota says

    7 June 2018 at 10 h 20 min

    Bonjour,
    SVP, pouvez-vous me dire si le mini fonctionne bien avec l’accessoire pour râper et celui pour hâcher la viande ?
    Peut-on également faire la pâte à crêpes ?

    Si oui, je préfèrerais acheter celui-ci qu’un robot multi fonction.

    Merci pour vos réponses.

    Reply
  13. Jenni says

    5 December 2019 at 22 h 59 min

    Coucou j’ai depuis une petite semaine le Kitchenaid mini gris graphite, j’hésitais avec l’artisan mais gros coup de cœur pour la mini version qui est bien suffisante pour moi ;) pour son prix j’aurai pu avoir le grand frère mais je le trouve moins classe ( un chouïa trop grand et je n’ai pas aimé les finitions noirs )

    Reply
  14. Lili says

    23 February 2020 at 12 h 10 min

    Bonjour,

    Je m’apprête à passer le cap et à profiter de l’offre sur le site Westwing…
    Avant ça, je voulais savoir s’il n’y avait pas trop d’éclaboussures quand tu prépares les pâtes, crèmes ou autre dans le bol du mini…
    Merci par avance pour ta réponse !
    Lili

    Reply
  15. Pauline says

    30 June 2020 at 9 h 57 min

    Bonjour,

    Merci beaucoup pour cet article :) Est-ce que les accessoires pâtes, extracteur de jus et smoothie sont compatibles avec le mini ?

    A bientôt
    Pauline

    Reply
  16. NatPat says

    5 May 2021 at 11 h 17 min

    Bonjour,

    J’hésite à m’acheter un Kitchen aid mini. Je fais surtout du pain et des brioches, pour 4 à 6 personnes maxi. Est ce qu’il résiste bien au pétrissage?

    Merci beaucoup

    Reply

Trackbacks

  1. Unique Names For Grandmothers Blog says:
    1 June 2017 at 21 h 12 min

    Kitchenaid Petit Robot Culinaire De 3 5 Tassesbleu

    […] acier brossé avec poignée (héhé) qui devrait aider le KitchenAid Artisan po […]

    Reply
  2. Mini ou Artisan, quel robot pâtissier KitchenAid choisir? says:
    6 December 2017 at 17 h 50 min

    […] pour faire de petites quantités de crème fouetté ou de blancs en neige. Je vous invite à lire mon article sur le KitchenAid Mini si vous voulez en savoir plus sur celui ci en […]

    Reply
  3. Mon avis sur le Superblender KitchenAid (& Soupe crue aux asperges) says:
    5 July 2018 at 11 h 25 min

    […] au mieux. Et vous pouvez bien sûr aller voir mes 2 autres guides d’achats KitchenAid: Mon avis sur le KitchenAid mini et Comment choisir entre le KitchenAid mini et le KitchenAid […]

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{🐷Le Birthday Cake Peppa Pig} Le gâteau d’a {🐷Le Birthday Cake Peppa Pig}

Le gâteau d’anniv’ des 2 ans!
Je l’avais imaginé pour Pippa et j’ai adoré le refaire pour ma 3ème fan de Peppa Pig 🐷 ❤️.

Il faut juste un peu de temps, un dessin de Peppa Pig, 1kg de pâte à sucre blanche et des colorants alimentaires en gel de couleur primaire… have fun! 🐽 

{🐷Le pas à pas de la déco Peppa Pig est sur le blog en cliquant dans ma bio puis sur la photo & j’ai fait en base un Victoria Sponge Cake que vous pourrez trouver aussi sur le blog}

#peppapigcake #birthdaycake #gateaudanniversaire @officialpeppa
⋐ Transformez vos chutes de pâte feuilletées e ⋐ Transformez vos chutes de pâte feuilletées en torsades ⋑⁠
⁠
Une question qui revient régulièrement (surtout en cette période de Galettes des Rois): que faire des chutes de pâte feuilletée ??⁠?
⁠
La gaspillage alimentaire, c’est NO WAY (surtout qd il s’agit de pâte feuilletée)! Personne ne me surprendra à jeter un reste de pâte, qu’elle soit maison ou non... Alors je me sacrifie (😜) en transformant mes chutes de pâte en twists sucrés 🍭 ⁠
⁠
Un coup de rouleau, une découpe en règle et le tour est joué. Voici mon astuce en vidéo! ⁠
Et vous pouvez bien entendu réaliser ces twists selon vos envies et ce que vous avez sous la main (sucre & épices, fromage, herbes, etc.).⁠
⁠
Superposez vos chutes de pâte feuilletée, sans chercher à pétrir. Abaissez le tas de pâte en une forme un peu rectangle à l’aide d’un rouleau. Parsemez de sucre roux. Faites pénétrer le sucre en repassant un coup de rouleau. Découpez des bandes de pâte d’environ 1,5cm de lrge avec un couteau fin. Twistez et déposez sur la plaque à four en pressant légèrement aux extrémités pour que la pâte ne se déroule pas. Enfournez pour 20min à 180°C jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées.
⁠
Et HOP, une parfaite gourmandise pour le goûter!
⁠
—⁠
⁠
⋐ Turn your puff pastry leftovers into sweet twists ⋑⁠
⁠
Food waste is NO WAY so I always turn my dough leftovers into sweet twists 🍭 ⁠
⁠
A quick roll, a straight cut, and you’re done. Here’s my tip in video! ⁠
And of course, you can personalize these twists according to your cravings and what you have on hand (sugar & spices, cheese, herbs, etc).⁠
⁠
Roll out your leftover dough into a rectangular shape. Sprinkle with sugar. Roll the sugar into the dough. Cut out strips with a ruler. Twist, place on a baking sheet and bake for 20min at 180°C. ⁠
⁠
And HOP, an extra treat for a sweet snack!
{👑La Reine des Galettes} Mon petit bébé de d {👑La Reine des Galettes}

Mon petit bébé de début janvier qui a re-soufflé ses bougies sur une galette cette après-midi! 
Et le verdict unanime de tous les convives: best galette ever… Je me permets de le dire parce qu’après plus de 15 saisons dds galettes à mon actif, j’en ai testé des recettes et des techniques et c’est celle là la meilleure. 
C’est la dernière recette de galette sur le blog, les autres sont bonnes aussi mais je vous conseille vraiment cette mise à jour (et pour la technique c’est dans mon Reel précédent)!
J’avais en plus fait la pâte feuilletée inversée de Felder (recette aussi sur mon blog), tellement satisfaying de voir le feuilletage à la cuisson…

{👑Recette de la galette parfait 2023 en cliquant ds ma bio puis sur la photo}

#epiphanie #galettedesrois #galettedesrois👑 #lareinedesgalettes
{👑Mes secrets pour une Galette des Rois de pro… même avec des pâtes feuilletées toutes faites}

Au fil des années, j’ai peaufiné (et simplifié aussi) les techniques pour obtenir à tous les coups une Galette des Rois de compèt’ digne d’un pâtissier! Méthode testée et approuvée même par les moins doués en cuisine 🤪

Pareil pour la frangipane, j’ai changé de recette et je vous ai mis ma recette de la frangipane ultime à jour sur le blog. Vous allez voir, c’est encore plus de la bombe! 💣

Happy Épiphanie, et n’oubliez pas la fève, c’est la base 😝👑

{👑Recette pour bien réussir sa galette des rois sur le blog en cliquant dans ma bio puis en recliquant sur la photo de ce Reel}

#galettesdesrois #galettesdesroismaison #epiphanie
{🍞Brioche filante du petit déj} Lancez-vous d {🍞Brioche filante du petit déj}

Lancez-vous dans une brioche maison pour enchanter le petit-déj. Moelleuse, croûte dorée et mie filante, sucrée juste comme on aime, elle se déguste nature d’autant plus de plaisir qu’elle contient 2x moins de sucre grâce à Sucre & Stévia* de @beghinsay 
Régalez-vous avec cette incontournable gourmandise du petit déj!

{🍞Brioche filante avec 2x moins de sucre}

Prep: 25mn
Pousse: 12h + 1h 
Cuisson: 25mn 

Pour une grosse brioche
9g de levure boulangère déshydratée
375g de farine
35g de Sucre & Stévia de @beghinsay (ou 70g de sucre)
190g d’œufs battus 
35g de lait
2 càs d’eau de fleur d’oranger
7g de sel
200g de beurre
Activez la levure en la mélangeant avec une pincée de Sucre & Stévia et 3càs d’eau à 40°. Mélangez et laissez reposer 10mn (ça doit mousser).

Mettez la farine, le Sucre & Stévia et la levure activée dans la cuve du robot, mélangez rapidement puis ajoutez les oeufs battus, le lait et la fleur d’oranger. Pétrissez au crochet ou à la main pendant 2mn puis ajoutez le sel. Pétrissez encore 5mn avant d’ajouter le beurre petit à petit. Lorsqu’il est totalement incorporé, pétrissez de nouveau 5mn de plus. 
Déposez la pate dans un saladier propre et filmez au contact  et laissez « pousser » 2h à température ambiante (ou une nuit au réfrigérateur), la pâte doit doubler de volume. Dégazez la pâte en l’étirant entre les mains et en l’aplatissant pour chasser l’air.
Farinez le plan de travail et séparez la pâte en 3. Aplatissez chaque boule, rabattez vers le centre, retournez les boules et roulez dans les mains pour avoir 3 boules; puis roulez-les sur le plan de travail.
Formez une tresse avec les 3 boudins obtenus et déposez-la dans un grand moule à cake. Badigeonnez d’oeuf battu et faites lever 1h. 
Au bout d’1h, enfournez dans le four préchauffé à 180° pour environ 25mn. La brioche doit être bien dorée. 

*extraits de stévia
#BeghinSay #Sucre&Stévia #brioche #boulange #petitdéjeuner
{🎂Birthday Girl} Ma Coco, 2 ans déjà… j’ {🎂Birthday Girl}

Ma Coco, 2 ans déjà… j’en reviens pas.
Et un gâteau Peppa Pig 🐷 pour fêter ça!
Elle a kiffé cette journée au centre de l’attention, c’était vraiment chou!
 
#peppapigcake #birthdaycake #gateaudanniversaire
{🌴Bons baisers de Michès😎} Best cadeau de {🌴Bons baisers de Michès😎}

Best cadeau de Noël: du temps pour moi après une année bien chargée!!!
C’est ça le kiff ultime de ces vacances paradisiaques au @clubmedmichesplayaesmeralda: Pouvoir profiter en famille, à deux et seule de cet endroit exceptionnel.

Merciiii @clubmed de prendre si bien soin des familles!
{🎄Joyeux Noël 🎅🏻} Joyeux Noël de nous! {🎄Joyeux Noël 🎅🏻}

Joyeux Noël de nous! 😘

📷: @aurelie.moris pour @atelier_rosemood au marché de Noël Merci @amandine.lw pour ce décor de rêve au @rosewoodhoteldecrillon 
Et les petites tenues tartan @loirparis évidemment!
{🪵Mini-bûches framboises/cookies} Le dessert {🪵Mini-bûches framboises/cookies}

Le dessert réalisé en express le moule à mini-bûches @lekuefr pour les kids qui n’étaient pas tentés par la bûche des parents!
Comme tjs avec Lekue, ce moule super pratique permet de préparer les inserts et la mousse en même tps ce qui fait gagner un temps fou.
Insert framboise, mousse yaourt framboise et base 🍪. Rapidement assemblées mais super gourmandes, ces mini-bûches ont eu bcp de succès auprès des enfants et des parents qui ont voulu goûter aussi…

Si vous cherchez des 🎁, les produits @lekuefr sont une façon de faire plaisir à coup sûr à ceux qui aiment cuisiner facilement. 
*Le code ANNESOPHIENOEL20 vous donne 20% sur le site Lekue jusqu’au 06/01*

{🪵Mini-bûches framboises/cookies}

Pour 6 pers
Prep: 35mn
Congel: 5h
Cuisson: 25mn

Insert:
100g de coulis
1 feuille de gélatine 

Mousse:
100g de coulis
2 feuilles de gélatine 
1 cas de jus de citron
10cl de creme liquide
45g de yaourt

Cookie
140g de beurre
70g de sucre roux
1 œuf
210g de farine
1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de sel
75g de pépites de chocolat 
100g de noix hachées 

Insert:
Faites chauffer le coulis. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l’eau froide. Mélangez et versez dans les empreintes à insert.

Mousse:
Faites chauffer la moitié du coulis. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies. Mélangez puis ajoutez le jus de citron, le reste du coulis et le yaourt.
Montez la crème liquide bien froide en crème fouettée. 
Mélangez délicatement le mélange au coulis avec la crème fouettée.
Versez dans les empreintes à mini bûche jusqu’à 1cm du bord puis refermez-les.

Mettez le moule à mini-bûches au congélateur pdt 5h.

Cookie géant:
Mélangez le beurre et le sucre, puis incorporez l'œuf. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Ajoutez les pepites de choc et les noix. Etalez la pate dans un moule carré. Enfournez pour 25mn à 170°. Le dessus du cookies doit être doré.
A la sortir du four, utilisez l’emporte-piece de kit pour découper 6 rectangles de cookies.

Qd les cookies ont refroidi, démoulez les mini-bûches et les inserts sur les cookies.
Réservez 2h au frais.
{☁️Nougat glacé} Notre dessert de Noël est {☁️Nougat glacé}

Notre dessert de Noël est prêt! Je raffole du nougat glacé et je trouve ca tellement parfait pour terminer un repas de fête. 
Pistaches et amandes caramélisées, fruits secs imbibés d’un peu de rhum, meringue italienne et crème fouettée. C’est comme croquer dans une nuage glacé j’adore. Je le sers avec un coulis de framboises, c’est juste merveilleux!
Une recette parfaite donnée par ma copine @mademoisellecuisine. Je la fais depuis des années pendant les fêtes et à chaque fois je me dis que je devrais en faire aussi le reste de l’année! 
Bref, vivement le réveillon…
Vous avez déjà goûté le nougat glacé?

{☁️La recette du nougat glacé est sur le blog en cliquant ds ma bio puis en recliquant sur cette photo}

#dessertdefête #dessert #dessertnoel #buche #buchedenoel #recettedenoel
{🏠Maison en pain d’épices} Notre maison en {🏠Maison en pain d’épices}

Notre maison en pain d’épices est prête! Toujours aussi magique… Elle vous plait?

Cette année, je l’ai faite avec le kit de @happy.pastille qui fournit les trop jons biscuits déjà cuits et les jolis bonbons et sprinkles aux couleurs de Noël. Sacré gain de temps, y’a plus qu’à préparer la glace royale et à kiffer! 
Mais vous pouvez trouver toutes mes recettes de pain d’épices et les gabarits pour faire votre maison en pain d’épices de A à Z sur le blog!

{🏠Retrouvez toutes mes recettes de pain d’épices en cliquant ds ma bio puis recliquez sur cette photo}

#gingerbread #gingerbreadhouse #maisonpaindepice #happypastille #paindepice #paindepices
{🎄Sablés de Noël épicés à suspendre au sap {🎄Sablés de Noël épicés à suspendre au sapin}

Total mood Noël aujourd’hui! Sortie des Christmas Jumper et préparation de délicieux sablés aux épices avec mon Albi 🎅🏻.
On a bien fait de les préparer avec 2 fois moins de sucre grâce à Sucre & Stévia* de @beghinsay parce qu’entre le picorage de la pâte et des biscuits, Albi y est comme d’habitude allé fort sur le grignotage. Certains sablés ne sont pas arrivés jusqu’au sapin, mais j’avoue que c’est aussi de ma faute 😋
Je préparais toujours les sablés de Noël avec ma grand-mère et c’est une tradition que j’adore perpétuer avec mes enfants. Et vous?

{🎄Sablés de Noël épicés avec 2x moins de sucre}
 
Pour une trentaine de sablés
Prep: 20mn / Cuisson: 8mn
 
100g beurre à température ambiante
50g de Sucre & Stévia de @beghinsay (ou 100g de sucre)
200g farine
1/2 pincée de fleur de sel
1/2 œuf battu
1 càc de mélange à pain d’épices
 
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, frottez le beurre en petits morceaux, le Sucre & Stévia, la farine et le sel entre vos doigts jusqu’à ce que le mélange soit sablé. Ajoutez le demi œuf battu et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
Abaissez la pâte au rouleau sur une surface farinée sur 5mm d’épaisseur (les sablés doivent être bien épais pour ne pas être trop fragiles) et découpez dedans les formes de votre choix à l’aide d’emporte-pièces de Noël.
Transférez les sablés découpés sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque de cuisson. A l’aide d’un cure-dent formez un trou d’au moins 2mm (à environ 1cm des bords) pour y passer une ficelle.
Enfournez pour environ 8mn jusqu’à ce que les extrémités des sablés commencent à dorer. A la sortie du four, re-formez rapidement les trous qui auraient pu se boucher à la cuisson à l’aide du cure-dent. Laissez ensuite les sablés refroidir sur la plaque avant de glisser une ficelle dans les trous.

*extraits de stévia
#SucreetStévia #BeghinSay #sablesdenoel #recetteenfant #christmasrecipe #recettedenoel #christmascookies #kidsrecipes
{🎄Christmas mood, Christmas tree} L’ambiance {🎄Christmas mood, Christmas tree}

L’ambiance et la déco de notre première soirée de Noël!
Simple mais efficace. Toujours les tons dorés et blancs depuis 3 ans et ca me plait de les retrouver tous les ans, je trouve que ca va bien avec notre appartement.
Seul changement, cette année j’ai investi dans un sapin artificiel. Après avoir testé la location de sapin, les sapins affreux quand tu les ouvres, les tas d’épines à aspirer et les sapins morts au retour de vacances, j’ai dit stop. Et je suis enchantée de cet investissement! J’ai pas pu répondre à tout le monde en Story alors voici ma réponse collective. C’est un @balsamhillfr, un Silverado Mince 180cm (et ouiii c’est vraiment très cher je trouve mais bon fait ca fait 3 ans que j’hésite, je l’aurai deja rentabilisé si je l’avais acheté il y a 3 ans). C’est long a mettre en forme la première fois, mais par contre c’est génial que les lumières soient déjà installées. La qualité est vraiment pas mal et il prend bcp moins de place qu’un vrai pour cette hauteur. Bref, je ne regrette pas d’avoir sauté le pas du faux sapin!
Et si en cherchez un moins cher, mes copines @margotmchn et @clelia.lam ont pris un @triumph_tree chez @jardineriestruffaut qui a l’air super aussi!

Voilà c’était la minute sympa sapin! Si vous avez des conseils en la matière, n’hésitez pas à les partager en commentaire. J’ai l’impression que vous êtes nombreux à vouloir passer au faux sapin.
{🍣Best saumon gravlax du monde} L’orga du me {🍣Best saumon gravlax du monde}

L’orga du menu de Noël commence aujourd’hui avec mon traditionnel saumon gravlax. Une petite commande à passer chez le poissonnier, 15mn de préparation sans aucun risque de ratage, 2 jours au frais et c’est prêt! Ne ratez pas cette occasion de devenir la star culinaire du réveillon et foncez. Vous pouvez même rater la bûche, on ne vous parlera de toute façon que de votre saumon. Alors vous savez ce qui vous reste à faire: Appelez belle maman et proposez cette année d’apporter le saumon 😜!

{🍣La parfaite recette du saumon gravlax est évidemment sur le blog en cliquant ds ma bio puis enre-cliquant sur cette photo}

#gravlax #gravlaxsalmon #menudefetes #recettedefetes #menudenoel #reveillon #organisationdureveillon
{🍋Bûche citron meringuée ☁️} Here it is, {🍋Bûche citron meringuée ☁️}

Here it is, ma bûche de la saisons, cru 2022. Vous avez pu voir qq stories passer sur différents éléments de cette merveille acidulée juste comme on aime. Parfaite pour finir un dîner de fêtes en beauté! Facile à préparer, avec plusieurs étapes à faire en avance et vous pouvez étaler la meringue si vous ne vous sentez pas de pocher. 
Plutôt pour les adultes je dirai, ca peut valoir le coup de faire un deuxième biscuit roulé au passage à garnir de pâte à tartiner ou de confiture pour les kids.
Voilà vous savez tout. On l’a goûté à 8, il y avait exactement 1 part par personne et il n’est pas resté une seule miette. Tout est dit! 
Et vous quelle bûche allez vous préparer cette année? Si vous cherchez des idées, je viens de mettre la liste de presque toutes mes bûches de Noël 🪵dans l’onglet Guide (juste à côté de celui des Reels). Y’en a une trentaine, vous devriez avoir le choix!

{🍋Recette de ma bûche citron meringuée ☁️ sur le blog en cliquant ds ma bio puis sur en recliquant sur cette photo}

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QU’EST CE QU’ON MANGE CE SOIR?

Cheesecake salé aux tomates cerises

Tomates cerises à l’honneur – Cheesecake salé aux tomates

Tarte tatin de pommes de terre grenaille d'Ottolenghi

Merveilleuse tatin de pommes de terre d’Ottolenghi

Scones salés cheddar graines de potiron

Scones salés cheddar-graines de potiron

Salade lentilles grenade granny smith

Buffet de salades – Salade lentilles, grenade & Granny Smith

Risotto rose betterave-poires

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