Saison des fraises oblige, il y a toujours de fraises dans mon gâteau de fêtes de mères. Mais cette année, j'ai eu envie de les allier à un autre fruit (enfin légume, puisqu'il pousse en terre mais c'est un autre débat, lol) dont je raffole à cette saison: la rhubarbe. J'étais en train de déguster une délicieuse compote de rhubarbe (réalisée avec la rhubarbe du jardin de ma tante) avec du yaourt grec quand je me suis dit qu'il faudrait trouver une façon de réunir cet alliage parfait dans un ... continue reading...
Nutella maison vegan – Pâte à tartiner choco noisettes sans lait
Depuis le temps que vous me réclamez une recette de pâte à tartiner maison, je me devais de tenter. Je dois avouer que je suis une fan de Nutella et que huile de palme ou pas, bio ou pas, aucune des autres pâtes à tartiner n'a grâce à mes papilles de junk-foodie. J'aime beaucoup la pâte à tartiner Banania, j'aime bien la Nocciolata mais j'ai quand même un faible pour le Nutella. Sachant qu'on en consomme finalement très rarement, je n'avais jamais vraiment tenté de trouver un substitut. Mais ... continue reading...
Fantastik rhubarbe vanille de Michalak
Pour l'anniversaire de ma meilleure pote vendredi soir, j'avais très envie de profiter de la saison pour faire un gâteau à la rhubarbe. Si Pinterest regorge de tartes rhubarbe plus spectaculaires les unes que les autres (vous pouvez tenter ma tarte rhubarbe graphique qui est top!) c'est que la rhubarbe avec ses tiges toutes droites et sa belle couleur rouge permet de faire de très jolis visuels. J'ai totalement scotché sur le Fantastik rhubarbe vanille de Michalak. Ca faisait bien trop longtemps ... continue reading...
Greenies??? – Blondies au matcha
Grosse envie d'un gâteau au thé vert matcha après avoir vu la photo de l'une d'entre vous qui a réalisé mon cake thé vert matcha framboises ce WE! J'ai foncé sur ma recette de blondies que j'imaginais très bien en version blondies aux matcha... Si vous me suivez depuis longtemps, vous devez commencer à me connaitre et à savoir que le matcha et moi en pâtisserie ou en matcha latte le matin, c'est une grande histoire d'amour. Et comme les enfants sont aussi fans que moi, de ce goût assez ... continue reading...
Le retour des fraises – Parfait cupcake vanille fraise, ganache montée fraise
J'attendais avec impatience le retour de la saison des fraises pour pouvoir enfin les réintégrer dans mes gâteaux! Le reste de l'année, j'utilise de la purée de fraise pasteurisée, ça permet de pallier aux envies de fraises hors saison mais rien ne vaut le goût unique de bonnes gariguettes de saison. Alors quand KitchenAid m'a proposé de créer une recette pour tester leur nouveau mixeur plongeant édition limitée "Queen of Hearts" à la belle couleur rouge vif, j'ai directement pensé à une recette ... continue reading...
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