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Anne-Sophie Vidal - Fashion Cooking

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Gâteau damier noir & blanc

Cake design

gateau-damier-sans-moule-special-1

[EDIT du 24/01/17]: J’ai depuis mis à jour la recette avec un cake encore plus moelleux et une déco encore plus jolie. Cliquez ci-dessous pour retrouver la:

NOUVELLE RECETTE DU GÂTEAU DAMIER NOIR & BLANC

 

Je rêvais d’une cloche à gâteau comme dans les pâtisseries vintages. J’ai craqué et j’en ai commandé une trop belle (sur Amazon UK là mais je ne sais pas si vous pouvez commander facilement de France) . que j’ai reçu le mois dernier. Il me fallait un gâteau digne de cet écrin pour l’inaugurer… L’occasion de mixer une technique que j’avais trop envie de tester (vu chez Rose&Cook il y a un an, je prends mon temps…) et une déco qui me trottait dans la tête. J’ai opté pour le thème noir & blanc qui décidément me suit ces temps-ci (voir St-Honoré et risotto black&white). Bon la déco est en Nutella / Fingers / Maltesers, même pas peur des calories; non seulement ça vaut le coup d’œil mais en plus c’est bon à se rouler par terre.

Contrairement à ce que laisse penser le résultat final, ce gâteau est extrêmement simple et rapide à faire sans moule spécial (ya qu’à suivre le tuto-photo et j’ai même fait un gabarit printable)! Recette facile et effet final génial, tout ce que j’adore dans un gâteau… il méritait bien sa place sous la cloche. Prouvez moi que j’ai raison en mettant plein de photos de vos œuvres sur la page Facebook FashionCooking, ça fait longtemps, ça me manque…

[EDIT du 24/01/17]: J’ai depuis mis à jour la recette avec un cake encore plus moelleux et une déco encore plus jolie. Cliquez ci-dessous pour retrouver la:

NOUVELLE RECETTE DU GÂTEAU DAMIER NOIR & BLANC

 

4.0 from 1 reviews
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Gâteau damier noir & blanc
 
Temps de préparation 15mn + déco: 25mn (oui 40mn en tout promis!)
Temps de cuisson: 30mn x 2 Pour un gâteau damier de 10-12 personnes (proportions pour un moule à manqué de 24cm de diamètre)
Ingredients
Gâteau noir au chocolat 70%:
  • 4 œufs
  • 70 g de sucre blond
  • 70 g de sucre
  • 130 g de farine
  • 180 g de chocolat 70%
  • 140 g de beurre demi-sel
Gâteau blanc à la vanille:
  • 4 œufs
  • 140 g de sucre blond
  • 130 g de farine
  • 180 g de chocolat blanc
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 140 g de beurre
  • ½ cuillère à café de fleur de sel
Glaçage:
  • 300 g de Nutella
  • 2 boîtes à 3 boites de 125g de fingers classiques (au lait, pour qu'ils aient la même couleur que les Maltesers et le Nutella)
  • 160 g de Maltesers classiques (soit 1 gros paquet de 135g + 1 petit paquet)
  • 160 g de Maltesers chocolat blanc (soit 1 gros paquet de 135g + 1 petit paquet)
Pour le gabarit à imprimer c'est là: GABARIT GÂTEAU DAMIER PRINTABLE
Instructions
Préparation du gâteau noir
  1. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat noir et le beurre demi-sel au bain marie.
  2. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel ou une goutte de citron. Incorporez délicatement les blancs en neige à la première préparation. Versez la pâte dans un moule rond beurré.
  4. Enfournez 30mn à 180°, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laissez refroidir 10mn avant de démouler.
Préparation du gâteau blanc
  1. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain marie.
  2. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Ajoutez le chocolat blanc et le beurre fondus ainsi que la vanille liquide et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de fleur de sel ou une goutte de citron. Incorporez délicatement les blancs en neige à la première préparation. Versez la pâte dans un moule rond beurré.
  4. Enfournez 30mn à 180°, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laissez refroidir 10mn avant de démouler.
Dressage du gâteau damier
  1. Commencez par imprimer le gabarit sur une feuille cartonnée, découpez les 2 disques et percez-les au centre avec un cure-dent.
Ensuite, c'est simple, suivez les étapes pas à pas:
  1. Centrez le plus gros disque sur le gâteau blanc et plantez un cure-dent au milieu pour le stabiliser. Puis découpez le gâteau à l'aide d'un couteau fin en suivant les contours du disque.
  2. Enlevez le grand disque sans bouger le cure-dent et glissez à la place le petit disque. Découpez à nouveau le gâteau en suivant les contours du petit disque.
  3. Faites de même sur le gâteau noir.
  4. Séparez les différentes parties de gâteaux que vous avez découpé. Enduisez l'intérieur de chaque cercle évidé de Nutella qui servira de soudure.
  5. Reconstituez les gâteaux en intervertissant le cercle du milieu de chaque gâteau. Si les gâteaux n'ont pas la même hauteur, glissez un couteau cranté au ras du gâteau le plus bas pour couper ce qui dépasse du gâteau un peu plus haut. Faites de même sur les 2 gâteaux pour les égaliser.
  6. On obtient ainsi 2 gâteaux ressemblant à des cibles.
  7. Recouvrez le dessus d'un des gâteaux d'un couche de Nutella (toujours pour la soudure).
  8. Déposez le 2ème gâteau par dessus la couche de Nutella du premier gâteau.
  9. Déplacez le double gâteau ainsi formé sur une feuille de papier alu ou cuisson (parce que ça vous allez mettre du Nutella partout). Recouvrez l'intégralité de ce gâteau de Nutella (bords compris). Votre gâteau damier est près, ne reste plus qu'à le décorer!!!!
Décoration du gâteau noir&blanc
  1. Avec un petit couteau, découpez les Fingers en deux et déposez les délicatement tout le long des bords du gâteau. Si vos gâteaux sont très hauts des ⅔ de Fingers ou des Fingers entiers peuvent être nécessaires, mais il en faudra donc le double…
  2. Déposez ensuite les Maltesers sur le dessus du gâteau en alternant les noirs et les blancs.
  3. Laissez le gâteau reposer une heure (ou plus) au réfrigérateur pour que le Nutella se solidifie un peu.
  4. Servez en parts et laissez vos amis: 1. s'extasier / 2. chercher comment vous avez pu obtenir ce parfait damier… c'est comique ;-)
Notes
Dans l'idéal, j'aurais bien poussé plus loin la déco en alternant Fingers blancs et Fingers au lait mais évidemment c'est quand on en cherche qu'on en trouve pas et j'ai dû me passer avec regret des Fingers blancs. Mais si vous en trouvez, faites comme les français, jouez l'alternance ;-)
La recette et le gabarit sont donnés pour un moule à manqué de 24cm de diamètre. Si le moule est un peu plus petit, pas besoin d'ajuster la recette, les 2 couches seront justes plus hautes, par contre le gabarit ne sera plus valable et il faudra l'ajuster. Allez, on se remet aux maths. Il faut diviser en 3 le diamètre pour obtenir le diamètre des disques intérieurs. Par ex, pour un moule de 24cm, le disque intérieur mesure 24/3=8cm de diamètre et le disque intermédiaire (24/3)x2=16cm
3.5.3226


169 Comments

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Comments

  1. Aline says

    1 October 2012 at 14 h 43 min

    Il est magnifique ! Félicitations.
    Je vais mettre cette recette de côté et l’essayer pour ma prochaine invitation d’amis.
    Je posterais la photo dès qu’il sera réalisé…. uniquement s’il est présentable!!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 October 2012 at 16 h 02 min

      @Aline: Chouette, je suis sure qu’il sera superbe! Et au pire il sera toujours bon ;-)

      Reply
      • bina6276 says

        30 March 2013 at 21 h 46 min

        Bonjour,

        Un grand merci pour cette recette qui a fait fureur pour les 1 ans de ma fille.
        J ai juste remplacé le nutella par du philadelphia milka un délice!
        je voulais poster une photo mais je ne sais pas comment faire

        Reply
      • Kristel says

        20 June 2013 at 19 h 13 min

        Juste un petit mot pour dire que ce gâteau et juste magnifique, je me tente cette recette demain pour les 2 ans de ma fille en espérant que côté esthétique le mien sera aussi réussi que le votre ! encore bravo pour vos jolies recettes :)

        Reply
        • AnneSO FashionCOOK says

          25 June 2013 at 11 h 00 min

          @Kristel: Avec une peu de chance, il sera même encore plus beau que le mien :-) Joyeux anniversaire à ta fille

          Reply
    • angélique says

      9 August 2014 at 20 h 37 min

      j’ai testé ce gâteau damier, plus facile à réaliser qu’il n’y parait, il a fait sensation, il va devenir un de mes classiques…

      Reply
  2. Virginie says

    1 October 2012 at 15 h 44 min

    Magnifique. Nous fêtons l’anniversaire de mon fils dimanche avec ses copains. Gâteau d’anniversaire trouvé !!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 October 2012 at 16 h 05 min

      @Virginie: Hehe, ton fils sera surement très fier de son gâteau! Tu peux le préparer avec lui, la recette implique de mettre les doigts dans le Nutella ca risque de lui plaire ;-)

      Reply
  3. mathinuages says

    1 October 2012 at 16 h 04 min

    ohh c’est vraiment sympa comme gâteau et ça change!!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 October 2012 at 18 h 20 min

      @Mathinuages: Ca oui ça change et ça intrigue :-)

      Reply
  4. Vovone says

    1 October 2012 at 16 h 49 min

    Il est superbe !!!!
    Je garde la recette et le tuto merci beaucoup !!!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 October 2012 at 18 h 21 min

      @Vovone: Avec plaisir!

      Reply
  5. French spoon says

    1 October 2012 at 17 h 27 min

    just beautiful!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 October 2012 at 18 h 21 min

      @French Spoon: Thanks

      Reply
  6. LeeYaa says

    1 October 2012 at 20 h 16 min

    ton gâteau damier est magnifique et super alléchant ! Vraiment pas évident à réaliser, bravo pour ce joli travail!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      2 October 2012 at 17 h 50 min

      @Lee Yaa: Promis, le gâteau est beaucoup plus simple qu’il n’y parait!

      Reply
  7. mamie Kiki says

    1 October 2012 at 23 h 04 min

    SUPERBE et certainement excellent !!! Trop fastoche de voter tous les jours pour ce site ! Chaque jour une découverte alléchante ; des idées faciles à réaliser et bluffantes ! Je me suis encore tailler un succès dimanche (22 à table) avec les recettes du “bar à soupes” ; les petites verrines d’été (génialissimes)et quelques cupcakes !!Merci et … à demain sans faute

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      2 October 2012 at 17 h 49 min

      @Mamie Kiki: Vous me faites vraiment chaud au cœur, merci à vous de me suivre si fidèlement et merci pour le vote ;-)

      Reply
  8. Lilie Bakery says

    2 October 2012 at 12 h 04 min

    Moi aussi j’ai un faible pour ce genre de plat à gâteau, et puis sous cloche, le rendu est encore plus beau… Comme les pros quoi :-)

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      2 October 2012 at 17 h 51 min

      @Lilie Bakery: J’avoue la cloche ça claque et comme on ne voit que ça, ca masque tous les défauts :-)

      Reply
  9. Lucette Delaville says

    2 October 2012 at 13 h 51 min

    Je cherchais justement une idée de gâteau original pour les 10 ans de mon loulou, bah voilà, j’ai trouvé ! C’est génial ! Merci merci !
    Bises

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      2 October 2012 at 17 h 52 min

      @Lucette: tu vas lui faire plaisir à ton loulou avec ce gâteau , pas de doute!

      Reply
  10. La Ptite Bulle d'Elo says

    2 October 2012 at 15 h 32 min

    C’est vraiment trop beau et en effet cette merveille méritait bien sa cloche :) bonne journée!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      3 October 2012 at 17 h 15 min

      @La Ptite Bulle d’Elo: C’est décidé, la cloche sera désormais la récompense des gâteaux qui le méritent. Ils ont intérêt à bien se tenir ;-)

      Reply
  11. BoopCook says

    2 October 2012 at 18 h 50 min

    il est trop beau, miam miam ♥

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      3 October 2012 at 17 h 14 min

      @BoopCook: Merci!

      Reply
  12. Aline says

    3 October 2012 at 10 h 37 min

    Juste un petit souci pour la réalisation de ce magnifique : je cherche depuis deux jours des Maltesers blancs (et des Fingers blancs) et ni l’un ni l’autre ne sont dans les magasins que j’ai visité! Avez vous un indice ?

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      3 October 2012 at 17 h 12 min

      @Aline: Ah ça c’est énervant, j’ai trouve des Maltesers blancs au Monoprix mais ils n’en ont pas toujours. Et pour les Fingers blancs, je n’en ai jamais trouvé :-( Si vous avez des amis qui voyagent autour de vous, il y en a souvent dans les dutys free sinon.

      Reply
      • AnneSO FashionCOOK says

        5 October 2012 at 12 h 33 min

        @Aline: Caro (3 commentaires plus bas)a utilisé des Kit-kat balls des blancs et des marrons, peut-être en trouveras-tu plus facilement que des Maltesers blancs?

        Reply
    • audrey says

      21 April 2015 at 12 h 16 min

      Bonjour ! cela fait un moment que les commentaires ont été postés mais au cas ou quelqu’un passerait par là et se poserait la question des fingers blancs, il y en a chez leader price, ainsi que des chocolats, et ils sont tres bons ! ^^ je vais essayer cette recette qui me tente depuis un moment, pour l’anniversaire de ma soeur en fin de mois, je croise les doigts pour ne pas la rater ! =)

      Reply
  13. Doyoudoux says

    3 October 2012 at 11 h 14 min

    Un gateau splendide et simple à réaliser ? Le rêve ! Merci pour cette jolie recette

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      5 October 2012 at 12 h 34 min

      @Doyoudoux: t’as tout compris, merci à toi!

      Reply
  14. Philo says

    4 October 2012 at 8 h 36 min

    Bravo il est trop beau et comme toi j’aime beaucoup ces cloches

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      5 October 2012 at 12 h 33 min

      @Philo: C’est vrai qu’elles sont belles ces cloches!

      Reply
  15. caro says

    4 October 2012 at 19 h 15 min

    Super gateau facile à réaliser !!!! J’ai changer les maltesers pour des kitkat balls blanc et marrons
    Et bel effet quand on le présente, ma fille veut que je lui refasse pour son anniversaire !!! j’adore votre blog un grand merci pour toute ces recettes…

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      5 October 2012 at 14 h 31 min

      @Caro: J’ai vu la photo de votre gâteau sur la page Facebook Fashion Cooking, il est magnifique! Très bonne idée d’utiliser des Kit-kat balls, c’est surement plus simple à trouver en blanc!

      Reply
  16. Chef Mignonnette says

    5 October 2012 at 17 h 50 min

    Il est vraiment superbe ce gâteau ! Avec toutes ces photos, on peut pas se tromper, merci pour cette jolie recette !

    Reply
  17. anglade elvire says

    10 October 2012 at 20 h 51 min

    Génial !! un très très beau rendu, bravo.
    je m’intérroge sur la facilité de découpe, les fingers et les boules ne partent pas dans tous les sens ?

    Reply
  18. tifa says

    11 October 2012 at 16 h 01 min

    je t aime beaucoup tu a fait un dîner presque parfait

    Reply
  19. Carole says

    15 October 2012 at 7 h 44 min

    Nous avons fait cet oeuvre d’art avec une amie ce weekend, il nous a pris plus de temps que prévu car le moule à la base n’étais pas de bonne taille comme l’indiquer la recette.
    Nous avons bien rigolé et l’effet était au rendez vous.
    Merci pour cette idée, nous comptons juste faire du sport toute la semaine pour moins culpabiliser, bonne journée à toutes

    Reply
  20. Lyly says

    15 October 2012 at 17 h 43 min

    Gâteau réalisé ce week end, il n’est pas évident de bien souder les parties entre elles. A la découpe les carrés se sont un peu dessoudés les uns des autres. Mais comment fais tu pour que le nutella prenne bien ? Je me demande si du glaçage classique chocolat ne prendrais pas mieux. Il faut dire que je n’ai pas égalisé les gâteaux non plus ça me semblait trop fastidieux avec un couteau. Le tiens était bien mieux réussi que le mien ;-) Je n’avais pas mis de fingers de peur qu’ils tombent, et j’ai utilisé les kit kat balls noir et blanc.

    Reply
  21. Sahteene says

    16 October 2012 at 16 h 48 min

    coucou!

    Je voudrais réaliser ce gâteau pour notre fête de départ vers la contrée lointaine qu’est la Charente-Maritime mais je me disais qu’avec de la noix de coco plutôt que du chocolat blanc, ça pourrait être sympa avec le chocolat. Ma question c’est puis-je remplacer le chocolat blanc par la coco dans les mêmes proportions?
    Et un glaçage avec de la confiture, ça pourrais marcher tu crois?

    Bon ok, j’avoue ça fait quelques modifs, hihi mais l’effet damier est superbe et c’est vraiment sympa de nous filer toutes ces astuces!

    Reply
  22. Domi says

    19 October 2012 at 11 h 50 min

    Completement dingo ce gateau!!!

    Reply
  23. caro says

    23 October 2012 at 16 h 36 min

    il est superbe!!

    Reply
  24. oliviane says

    25 October 2012 at 0 h 46 min

    Vivement ma prochaine invitation que je puisse les étonner !!

    Reply
  25. Laetitia says

    29 October 2012 at 21 h 42 min

    Je l’ai fait pour mes collègues, le damier a bluffé tout le monde. J’aimerais le faire pour l’anniversaire de ma nièce en faisant chocolat blanc/fruits rouges. Je vous dirais ce que ça a donné… Et merci pour votre site, je fais toujours un tabac avec vos recettes!!!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      4 November 2012 at 4 h 22 min

      @Laetitia: J’ai moi aussi envie de le tenter en rose et blanc, il faut juste que je trouve le temps. J’espère que vous posterez une photo du votre sur Facebook!

      Reply
  26. Mylou says

    31 October 2012 at 8 h 32 min

    Je l’ai fait, il a bluffé tout le monde ! Bravo, il est magnifique.
    Par contre, je ne sais pas si ca t’a fait ca aussi mais je l’ai trouvé un peu sec. Je pense le refaire en reprenant une recette type quatre quart pour les deux gateaux.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      4 November 2012 at 4 h 19 min

      @Mylou: Pour cette réalisation, on ne peut pas se permettre que les gâteaux soient trop moelleux, sinon il serait impossible de les découper proprement. Mais normalement, ils ne devraient pas être secs et le Nutella apporte un peu de moelleux. Essaie peut être de les cuire un petit peu moins?

      Reply
  27. Anne-Laure says

    2 November 2012 at 14 h 11 min

    Bonjour!
    Je suis tombée sur ton site en cherchant des recettes! Quelle belle trouvaille! J’aime beaucoup ce que tu fais!
    Bonne continuation,
    Je file aux fourneaux ;)

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      4 November 2012 at 4 h 16 min

      @Anne-Laure: Bienvenue sur Fashion Cooking, j’espère que tu trouveras ton bonheur dans les recettes!

      Reply
  28. elodie says

    8 November 2012 at 21 h 22 min

    Bonsoir

    En cherchant des gateaux damier je suis tombé sur ton blog hier qui a été une révélation
    tout est beau! j’adore!
    du coup aujourd’hui j’ai réalisé le gateau damier et tout le monde à été bluffer et moi j’etais fière :)
    Merci pour tes belles recettes

    Reply
  29. Aurore says

    14 November 2012 at 14 h 31 min

    Le gâteau est tout trouvé pour l anniversaire de mon fils, je lui ai montre il a fait waouh alors en tant que mère indigne je fais essayer de faire bien merci à toi

    Reply
  30. Sophie says

    20 November 2012 at 9 h 55 min

    Ca y est j’ai pigé le truc !!! hahah

    Reply
  31. Manon says

    24 November 2012 at 15 h 02 min

    J’ai essayé ce gâteau, niveau visuel c’est super, mais n’y a t-il pas trop de farine dans les 2 gâteaux? Les miens sont vraiment trop farineux..Bon, j’ai du faire la conversion grammes-onces, n’ayant qu’un verre mesureur en onces, donc c’était plus ou moins approximatif, mais quand même… personne n’a le même problème que moi?
    En tout cas, super beau gâteau et facile à réaliser!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 December 2012 at 15 h 36 min

      Les gâteaux sont prévus pour ne pas être trop moelleux sinon on ne pourrait pas les couper mais farineux c’est un peu bizarre. Peut être sont-ils un peu trop cuits?

      Reply
  32. Manon says

    24 November 2012 at 19 h 32 min

    Finalement, les 2 gateaux assemblés ac le nutella, le gâteau est très bon, on ne sent pas que c’est farineux, super!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 December 2012 at 15 h 38 min

      Ah ouf! Je suis rassurée. En effet, le nutella apporte le moelleux qui manque aux gâteaux!

      Reply
  33. Delphine says

    30 November 2012 at 9 h 10 min

    Superbe gâteau: j’ai flashé dessus pour l’occasion d’un anniversaire; aussitôt vu, aussitôt fait!!! Ce gâteau a fait sensation…. Merci pour votre blog qui est génial et plein d’idées!!
    Mon site (avec modestie): http://luniversdefifine.canalblog.com/
    où il y a les photos de mon gâteau (je n’ai pas trouvé de maltesers et de fingers blanc… dommage)

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      1 December 2012 at 16 h 08 min

      @Delphine: Très joli ton gâteau!

      Reply
  34. Alizé says

    1 December 2012 at 19 h 02 min

    Ce blog est genial ! Je viens de realiser ton gateau et j’en suis trop contente !!!

    J’ai juste une petite question est-il possible de le congeler et de le ressortir la semaine prochaine ?

    Car pour etre franche j’avais décidé de le faire comme essai aujourd’hui car nous avons des invites samedi prochain, mais je ne suis pas sure d’avoir la motivation de le refaire… :-)

    Merci d’avance pour ta reponse et encore merci

    Reply
  35. AnneSO FashionCOOK says

    2 December 2012 at 11 h 19 min

    @Alize: Tu peux congeler les 2 gâteaux avant de mettre le Nutella mais une fois qu’il est mis, j’ai peur qu’il détrempe les gâteaux en décongelant…

    Reply
  36. Mme fetayahe djéma says

    13 December 2012 at 0 h 34 min

    Bonsoir
    J’ai une petite question Quant que je doit rajouter la fleur de sel J’ai trouvé ce lien par hasard Je suis ravi J’ai déjà préparer mes disques Et demain je dépose ma fille à l’école et direction carrefour

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      17 December 2012 at 13 h 14 min

      @Mme Fetayahe: Vous pouvez ajouter la fleur de sel lorsque vous montez les blancs en neige. Super que le gâteau vous plaise, je suis certaine qu’il sera très réussi!

      Reply
  37. Odette says

    19 December 2012 at 23 h 01 min

    Bonsoir Anne So, tout d’abord bravo pour ce merveilleux site je suis fan ( y compris sur FB )

    J’ai réalisé aujourd’hui le gâteau damier j’ai pourtant bien respecté le,temps de cuisson du moins j’ai vérifie que la pointe de mon couteau ressorte bien sèche.. Mais après avoir refroidi mon gâteau a la découpe pour le montage m’a semblé bien dur …. Je ne pense pas mettre trompée dans mes dosages … Un conseil ???

    Bonne soirée

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      25 December 2012 at 20 h 30 min

      @Odette: Chère fan ;-), c’est normal que les gâteaux soient un peu compacts pour pouvoir découper dedans (en plus le nutella apporte du moelleux) mais ils ne doivent pas être trop durs. Peut être que ton four chauffe fort?

      Reply
  38. Odette says

    25 December 2012 at 21 h 24 min

    Merci Anne So pour tes réponses s’est appréciable… Oui peut-être une histoire de four… Quoi qu’il en soit le gâteau à bluffé au moment de la découpe…..

    Je pense le refaire pour l’anniversaire de mon titi pour sa classe en faisant une variante dans le décors ( des kit kats balls ) et des mikado … Bref en fonction de ce que je trouverais

    Je continue ma découverte :-)

    Reply
  39. Jessica says

    26 January 2013 at 13 h 43 min

    J’ai testé ce gâteau pour l’anniversaire de ma fille. Il est super simple à réaliser, super beau et super bon. Comme j’avais oublié les fingers pour le tour du gâteau j’ai décoré avec des smarties. ça faisait un peu de couleur.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      30 January 2013 at 19 h 50 min

      @Jessica: Ça doit être très joli aussi avec des smarties!

      Reply
  40. Nath says

    28 January 2013 at 20 h 36 min

    J’ai également testé ce gateau pour l’anniversaire de mon fils, c’est vrai qu’il est simple a réaliser et il a fait son effet avec des wahou ! et en plus d’être beau, il était super bon ^^

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      30 January 2013 at 18 h 52 min

      @Nath: T’as tout compris, ce gâteau c’est effet waouh garanti et pas seulement auprès des enfants ;-)

      Reply
  41. Justemagalie says

    31 January 2013 at 17 h 59 min

    Alors là: top!!! Merci beaucoup, je le tente pour l’anniversaire de ma fille en mars!

    Reply
  42. Olivia says

    4 February 2013 at 4 h 35 min

    Coucou j’ai essayer ton gâteau , beau etc mais le beurre demi sel première et dernière fois! Une horreur en bouche pour la partie choco noir, on a manger que le blanc

    Reply
  43. aurélia says

    8 February 2013 at 10 h 47 min

    merci pour ce tuto génial! j’ai testé, le résultat est moins beau que le votre mais c’est pas mal pour une première :-)
    par contre j’ai pas trouvé de maltes… blancs!
    photos ici:
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4753344186219&set=a.4753343906212.174106.1073603699&type=1&theater

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      11 February 2013 at 22 h 22 min

      @Aurelia: Trop joli, il va bientôt rejoindre la galerie-photo sur Facebook! Très joli présentoir by the way

      Reply
  44. Anna says

    24 February 2013 at 13 h 13 min

    Bonjour,
    Savez-vous qu’il existe un moule en métal qui permet de réaliser ces gâteaux. Il s’appelle d’ailleurs “Moule à Damier” et est fabriqué en Allemagne (Zenker). Je l’ai depuis des années, il est composé de 3 moules type génoise et de deux cercles comme des cercles à pâtisserie de plus petits diamètres à disposer au fond des moules génoises. Ensuite il suffit de remplir chaque cercle à pâtisserie et le moule (pour la partie extérieure du gâteau). Les cercles sont maintenus sur les moules génoise par des sortes de barrettes qui s’accrochent sur le pourtour du moule.
    Merci pour tous vos partages !

    Reply
  45. alexandra says

    28 February 2013 at 18 h 21 min

    je viens de découvrir ton site et je suis totalement sous le charme! Je compte bien essayer quelques recettes pendant mes grandes vacances! Ton site est maintenant dans mes favoris! ^^

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      5 March 2013 at 12 h 28 min

      @Alexandra: Super, bienvenue parmi les lecteurs de Fashion Cooking! Pour les recettes, la plupart sont si rapides que tu n’as même pas besoin d’attendre les vacances pour les tester ;-)

      Reply
  46. linette says

    25 March 2013 at 18 h 01 min

    Il est juste magnifique!

    Reply
  47. Léna says

    25 March 2013 at 19 h 56 min

    Merci au ELLE de m’avoir fait découvrir ce blog ! ;)
    Très beau gâteau, j’ai pris 3kg rien qu’en le regardant mais j’ai quand même envie d’essayer !
    Je me demandais si c’était possible de mettre autre chose à la place du Nutella, comme un glaçage par exemple ?

    Reply
  48. Raka says

    27 March 2013 at 23 h 10 min

    Bonsoir,
    Une amie m’a conseillée votre site et j’avoue que je suis totalement bluffer ! C’est un peu grâce à vous que je me lance dans la cuisine …. parce que avant j’étais une bille, mais ça, c’était avant ! J’ai testé ce cadeau parce que je le trouvais particulièrement beau. Le jour de l’anniversaire de mon fils, tout le monde est resté bloqué, surtout lorsque je l’ai découpé et qu’on a vu le damier !
    1000 mercis à vous et sachez que j’ai hâte de tester vos autres recettes !

    Reply
  49. ccivil says

    30 March 2013 at 15 h 48 min

    La fai cete recette tro bon

    Reply
  50. Kéren says

    13 April 2013 at 18 h 24 min

    Je suis en pleine préparation, le 2ème gateau est au four. Le premier à l’air nikel, je vais juste peut être devoir découper le chapeau pour que ce soit bien plat.
    Juste un petit doute, peut-il rester toute une nuit au réfrigérateur avec les fingers et tout?
    Merci !!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      18 April 2013 at 10 h 31 min

      @Kéren: Il peut tout à fait passer la nuit au réfrigérateur couvert d’un feuille de papier alu. Sort le juste 20mn avant dégustation pour qu’il ne soit pas trop dur.

      Reply
  51. Dupont says

    21 April 2013 at 14 h 33 min

    Je vais essayer de le faire pour l’anniversaire de mon fille cet été !! J’espère que je vais il arriver…..

    Reply
  52. valentine says

    25 May 2013 at 20 h 20 min

    hello
    bon bah je vais me lancer ! ca donne trop envie dc demain pour la fête des méres
    par contre un des commentaires dit de ne pas mettre de beurre salé ?
    et comme je ne voudrais pas me rater
    pourquoi y a t il une erreur
    je sais que perso melange de beurre salé dans les gateaux je suis pas fan mais je ne voudrais pas me planter en modifiant la recette d origine ?
    un conseil ?

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      3 June 2013 at 13 h 27 min

      @Valentine: En effet une des lectrice n’a pas aimé le beurre salé dans le gâteau au chocolat. Moi personnellement j’aodre, je trouve que ca réhausse le gout du chocolat. Mais si ca t’inquiète utilise du beurre doux

      Reply
  53. patellis says

    31 May 2013 at 15 h 35 min

    jai realiser se gateau pour l’anniversaire de mon fils!! le rendu est tres beau! tres facil a faire!! on sait tous regaler mais vu lepaisseur il tiens bien au ventre! par contre je n’est pas mis du nutella en guise de nappage car pas pratique a étaler ca arracher le gateau!!! super recette a refaire pour un anniversaire d’ecole!!!!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      3 June 2013 at 13 h 50 min

      @Patellis: Et ce n’était pas trop sec sans Nutella? Sinon oui c’est vrai que c’est un gros gâteau ;-)

      Reply
  54. Aurore says

    29 July 2013 at 12 h 07 min

    J’ai réalisé ton gâteau à la lettre, très bonnes explications je m’en suis sortie comme une chef ! Je me suis permise un étage de plus pour d’avantage de hauteur.
    Je l’ai fait ce week-end pour mon anniversaire mes amis étaient tous bluffés par la déco en voyant le gâteau arriver (kit kat ball chocolat au lait et blanc et idem pour les finger). Et au moment de la découpe tous le monde étaient stupéfait par l’effet damier (3 étages ça en jette) !! Applaudissement général et félicitation de tous car aussi beau que bon.
    Merci pour ta recette on se souviendra de mon anniversaire pour mon majestueux gâteau damier :-)

    Reply
  55. Delf says

    22 August 2013 at 12 h 03 min

    Bonjour! Ce damier est super génial, je l’ai déjà testé et je n’ai eu que des compliments! 1000merci pour ce tuto. par contre la première fois je l’ai fait avec du sucre blanc et là je voudrais tester au blond mais le sucre de canne n’est-il pas trop épais? (est-ce qu’il se mélange bien aux jaunes d’œufs?)

    Reply
  56. Andréa says

    15 September 2013 at 11 h 00 min

    Merci pour ta recette ! Je n’ai eu aucun soucis à le réaliser (les fingers se sont bien tenus… j’ai pris de la marque Auchan du coup j’en ai trouvé des blancs) et le goût était exta (pas du tt farineux, goutu et pas sec !) Bref parfait ça a eu beaucoup de succès !

    Reply
  57. Andréa says

    15 September 2013 at 11 h 01 min

    Delf : j’ai utilisé du sucre de canne, c’était très bien ;)

    Reply
  58. Hannah says

    18 October 2013 at 16 h 18 min

    En plein dedans pour l’anniversaire de mon grand qui est fan d’échecs ^^

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      2 November 2013 at 18 h 21 min

      @Hannah: Génial, il a du adorer!

      Reply
  59. Hannah says

    18 October 2013 at 16 h 37 min

    Je me “tatouille” un petit sirop à la vanille pour les gâteaux…

    Reply
  60. Hannah says

    4 November 2013 at 11 h 10 min

    Oh ouiii! Et même pas besoin de sirop: un vraie regal en suivant la recette au pied de la lettre. MERCIII

    Reply
  61. AnneSoA de Bullabébé says

    5 December 2013 at 10 h 02 min

    Coucou Anne-So,
    J’ai enfin testé le gâteau damier qui me faisait de l’œil depuis plusieurs mois, à l’occasion de la première bougie de ma fille.
    Tout le monde a été bluffé. Quelques photos ici : http://bullabebe.overblog.com/2013/12/le-gateau-damier-d-anne-so.html
    Merci beaucoup pour cette recette !
    @bientôt.
    Bises

    Reply
  62. Jihane says

    31 December 2013 at 10 h 03 min

    Bonjour à toutes et à tous!
    NULLE en cuisine alors je peux vous dire que je suis passée pour une PRO en réalisant ce gâteau en ayant été invitée chez mon beau frère et ce fût un succes! Un succes jusqu’au point oû mon mari (qui est très difficil) me demande de le réaliser une nouvelle fois pour l’anniversaire de son papa demain!!!!
    Les explications pour le montage sont vraiment super. Ma touche perso: au lieu d’utiliser les gabarits j’ai utilisé une assiette pour le cercle exterieur et un emporte pièce pour le cercle intérieur.
    Merci et bonne continuation!!!
    Ps: Pensez-vous que je puisse faire une chantilly au nutella au lieu de badigeonner simpement dfe nutella? merci encore.

    Reply
  63. Emi says

    31 December 2013 at 12 h 20 min

    Super gâteau, il a fait fureur pour les 18 ans de ma petite sœur!!!
    Seul hic, je n’ai pas trouvé de maltesers blanc, où as tu eu les tiens?
    Du coup j’ai varié en prenant des fingers chocolat au lait et chocolat blanc que j’ai intervertis, c’était top :)

    Merci pour la super idée!!

    Reply
  64. Arbre à laine says

    2 January 2014 at 8 h 06 min

    Superbe ! Impressionnant !!

    Reply
  65. Jihane says

    3 January 2014 at 10 h 11 min

    @ Emi,

    Bonjour Emi, je me permets de te répondre…comme toi je n’ai pas trouvé le Maltesers blanc…j’ai mis des Kit Kat Ball blancs à la place…le gout est différent que le Malteser du coup sa ajoute une ptite touche en plus.
    Excellente journée à toi.

    Jihane

    Reply
  66. valerie says

    17 January 2014 at 10 h 38 min

    merci, grace a vous, j ‘ai trouver le gateau pour les 9 ans de mon fils

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      22 January 2014 at 19 h 49 min

      @Valerie: Là c’est sur que vous allez taper droit dans le mille!

      Reply
  67. Gaëtane says

    10 February 2014 at 8 h 49 min

    Gros succès avec ce gâteau superbe fait pour l’anniv de ma fille… Bravo une fois encore pour ttes ces bonnes idées !

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      17 February 2014 at 21 h 05 min

      @Gaëtane: Ahah génial, encore une convertie au gâteau damier ;-)

      Reply
  68. Céline says

    6 March 2014 at 20 h 30 min

    Mon premier essai a été une réussite grâce à toutes explications !
    Ma fille a été émerveillée !!
    Merci beaucoup !
    (photo : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10203316939912165&set=pcb.10203316948352376&type=1&theater)

    Reply
  69. Les' says

    8 April 2014 at 22 h 43 min

    Le gâteau est superbe !! Il faut que je me lance ! (quand j’aurai le temps bien sûr ) Mais j’ai une question : peut-on le faire la veille ?

    Reply
  70. Moi says

    17 April 2014 at 15 h 51 min

    Je l’ai fait et franchement, j’adore cette idée de damier !
    Toutes les personnes ont beaucoup aimé l’idée !
    Et en plus il est bon !
    Bref, j’aime beaucoup ce gâteau !! Merci encore pour cette magnifique recette.
    (J’ai une photo, mais je ne sais pas comment l’ajouter.)

    Reply
  71. titezaza says

    19 April 2014 at 13 h 42 min

    Coucou ! Bonn comme bcp d’entre vous, j’adore ce gâteau magnifique… et je vue me lancer à la faire !! je suis sure qu’il va faire sensation !!!
    seul hic mon mari n’aime pas le nutella.. c’est un anti nutella … une idée peut être pour palier ce souci ?

    Merci BCP j’ai vraiment hate de m’y metttreeee !!

    Et surtt merci pour ce site que je feuillette depuis des mois et dont j’espère me lancer ce we!

    Reply
  72. Fée Plaisir says

    28 April 2014 at 16 h 41 min

    Ca faisait longtemps que ce gâteau était enregistré dans mes favoris sans jamais oser franchir le pas mais c’est maintenant chose faîte!
    Il a fait sensation pour l’anniversaire de mon fils hier! Venez le découvrir sur mon blog si vous le souhaitez!
    http://feeplaisir.wordpress.com/2014/04/28/du-jaune-du-noir-winnie-lourson-et-une-fete-danniversaire/

    Reply
  73. MelleGG says

    5 May 2014 at 14 h 54 min

    J’adore ce gâteau. Il est si chic. Du coup je me lance à le faire samedi pour l’anniversaire de mon homme. Merci pour cette recette originale..!!☆

    Reply
  74. LANGLOIS Julie says

    19 May 2014 at 21 h 04 min

    Merci Anne-SO pour cette recette qui a ravie les papilles des parents lors de la Kermesse de ma fille ! Je valide !
    Je t’ai d’ailleurs citée sur mon Blog, passe voir si tu as le temps :)
    http://tranchedecakebyj.canalblog.com/archives/2014/05/19/29904346.html

    Reply
  75. LEILA says

    26 May 2014 at 16 h 06 min

    Je suis tombée sur ton site en cherchant un gâteau pour un anniversaire !!! Il est juste trop beau, j’ai trop hâte d’essayer la recette, je suis sûre que les invités vont devenir fous ! Ton site est vraiment super bien, j’ai déjà regardé toutes les recettes….

    En espérant qu’il y en ait pleins pleins d’autres

    Reply
  76. LEILA SPAIN says

    26 May 2014 at 16 h 06 min

    Je suis tombée sur ton site en cherchant un gâteau pour un anniversaire !!! Il est juste trop beau, j’ai trop hâte d’essayer la recette, je suis sûre que les invités vont devenir fous ! Ton site est vraiment super bien, j’ai déjà regardé toutes les recettes….

    En espérant qu’il y en ait pleins pleins d’autres

    Reply
  77. Val says

    1 June 2014 at 15 h 48 min

    J’ai craqué sur l’originalité de ton gâteau. Je l’ai fait hier pour l’anniversaire d’une cousine. Les invités ont été bluffés par le damier! Ils se sont tous régalés (surtout mon fils de 15 ans qui adore le Nutella). J’ai juste changé la décoration en parsemant le dessus et les bords avec 180 g de copeaux de chocolat blanc. Au niveau gustatif, on sent bien le goût des deux chocolats. Ta recette est donc parfaite : ingrédients, diamètre et hauteur des gâteaux (je n’ai même pas eu besoin de les égaliser). J’ai cuit le gâteau blanc 35 min au lieu de 30. Je te remercie et te félicite pour ce gâteau si délicieux et original! https://www.facebook.com/photo.php?fbid=737097979676370&set=a.737097869676381.1073741834.100001285231854&type=1&theater

    Reply
  78. nawel says

    13 June 2014 at 16 h 18 min

    J’ai réaliser le gâteau pour l’aniv de mon mari un succès tout le monde a aimer j’ai alterner ginger noiret blanc trop jolie et trop bon

    Reply
  79. sallinette says

    19 June 2014 at 11 h 07 min

    Super! En plus d’etre beau, il etait bon! J’ai juste reduit la quantite de sucre. Depuis, je passe non seulement pour une cuisiniere remarquable mais aussi pour un genie des maths!

    Reply
  80. nenettesan says

    2 August 2014 at 10 h 49 min

    Merci pour toutes ces recettes et astuces que tu partages avec nous . Grace à toi j’ai passé un excellent après midi hier avec ma filleule, son frere et mon fils a réaliser ce damier et quelle fierté à la fin de pouvoir dire c’est nous qui l’avons fait :-) merci beaucoup!!!
    https://www.facebook.com/sandra.lebrere/posts/10204557753290777

    Reply
  81. Ondine à table says

    6 August 2014 at 22 h 10 min

    Bonjour AnneSo,

    J’ai réalisé cette recette samedi pour l’anniversaire de deux amis et ça a été un franc succès. Tous les invités ont été bluffés par le look et encore plus à la découpe!
    J’ai opté pour un glaçage à l’american cream (mélange de philadelphia et de sucre glace). Pas trouvé de Maltesers blanc mais des Kit kat balls. Personne n’a relevé la supercherie héhé.
    Je publierais la recette sur mon blog très prochainement avec un lien vers ton site bien évidemment.
    Encore merci pour cette recette simple et épatante!

    Reply
  82. solange says

    15 August 2014 at 8 h 27 min

    superbe!!! merci pour les explications

    Reply
  83. Marie says

    8 October 2014 at 10 h 30 min

    Bonjour,
    Encore une recette super bien expliquée et fidèle aux images alléchantes qui me donnaient envie de le réaliser.
    Je me suis éclatée à réaliser ce gâteau, réaction des invités ce soir !
    Par contre, en prenant un moule de 24 cm de diamètre pour les deux gâteaux, je n’ai pas eu à couper mes finger, ils étaient pile de la bonne hauteur. 2 paquets de Finger blanc, et 1 paquet de finger noir m’ont suffit, ainsi qu’un paquet de 300g de Maltesers.
    Merci encore et bonne suite à vous!

    Reply
  84. Coralie says

    8 October 2014 at 17 h 01 min

    Bonjour
    Très bonne recette et tres facile a realiser 1lors que j’ai 12 ans

    Reply
  85. Lilas says

    25 October 2014 at 19 h 20 min

    Coucou peux tu me donner l’astuce pour faire 3 carreaux de couleurs différentes au lieu de 2 :) ??? Merci encore pour ton blog cest génial ce que tu fais !!!

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      26 October 2014 at 17 h 18 min

      Ca y est j’ai posté la recette de mon gâteau damier tricolore que j’ai réalisé pendant l’émission. En gros, tu fais 3 gâteaux de couleur différentes et tu réalises “3 cibles” tricolores puis tu les empiles!

      Reply
  86. Léturgie says

    26 October 2014 at 17 h 03 min

    Bonjour!

    Ce gâteau est vraiment magnifique, je le tente dès mardi :) J’avais une petite question concernant la cloche à gâteau, est-elle en verre ou en plastique? Elle me plait bien :)

    Reply
  87. Lucile says

    29 October 2014 at 22 h 34 min

    Bonjour, très beau gateau je vais le tenter pour les 5 ans de ma fille, ça devrait plaire a tous ses amis;)
    Lucile (on a été dans la même classe en 2nde!)

    Reply
  88. Mathilde says

    29 January 2015 at 19 h 56 min

    Bonjour ! Super recette bien expliquée, j’ai fait ce gâteau pour l’anniversaire d’une amie et il a épaté tout le monde ;)
    Par contre il était énorme ! J’ai suivi la recette à la lettre, même taille de moule… du coup pas besoin de couper les fingers ils sont pile de la bonne taille.
    J’essaierai de mettre un peu moins de farine la prochaine fois (j’adore les gâteaux moelleux ^^), celui ci était quand même très bon ! Ou mieux encore je prendrai la recette du gâteau damier de ton livre :)

    Reply
  89. Melissa says

    7 February 2015 at 16 h 47 min

    Hello,
    En cherchant une recette gâteau damier, je suis tombée sur ton blog un vrai coup de coeur, tout l’après midi je l’ai parcouru il est super. Dès demain je tente ;) Et merci pour toutes tes recettes.

    Reply
  90. Amélie says

    8 February 2015 at 22 h 10 min

    Merci beaucoup pour cette fabuleuse recette!!!
    Je suis infirmière et quand je travaille le week-end, je fais des gâteaux a mes collègues, car ça fait plaisir et nous sommes des gourmandes pendant nos transmissions! :-)
    J’ai eu la chance de trouver des fingers et des kit kat blancs et marrons. Le rendu était formaidable et mes collègues ont adorés.
    Encore merci pour ce blog qui est fantastique.

    Reply
  91. Labbé Stephanie says

    17 February 2015 at 17 h 31 min

    Bonjour,

    MERCI MERCI j’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils avec les bases gâteaux yaourt de la grand mère de mon mari, c’est le seul que je sache faire !!! et la énorme succès je passe pour la mère géniale et qui sait pâtisser :-)!! MERCI

    Reply
  92. Odeline says

    1 March 2015 at 21 h 54 min

    Un délice ce gâteau!!! autant pour les yeux que pour les papilles :) Et en plus il a eu un succès fou avec mes proches pour mon anniversaire :)
    Merci pour toutes ces superbes recettes :)

    Reply
  93. Capucine says

    2 March 2015 at 14 h 33 min

    Je l’ai testé pour mon anniversaire et il a eu un succés fou. Tout le monde cherchait comment j’avais fait :)
    Je vais le refaire pour l’anniversaire de ma maman.
    J’ai juste remplacé le glaçage au Nutella par un vrai glaçage au chocolat et à la place des fingers et des maltesers j’ai mis des petits grains de sucre doré.
    Merci pour la recette :)

    Reply
  94. Lupion says

    29 March 2015 at 20 h 52 min

    J’ai fais votre gâteau ce week-end à mes invités ils int étaient impressionnés par sa beauté et l’on trouvé délicieux

    Reply
  95. Lupion says

    29 March 2015 at 20 h 53 min

    J’ai fais votre gâteau ce week-end à mes invités ils int étaient impressionnés par sa beauté et l’on trouvé délicieux

    Reply
  96. Sarah says

    13 April 2015 at 15 h 26 min

    Bonjour, Est-ce possible de congeler le gâteau? Si oui, comment le conserver? alu? film? et combien de temps pour le décongeler svp?
    (je n’ai jamais congelé de gâteau)
    Merci pour vos réponses!! J’ai déjà tenté plusieurs de vos recettes à la lettre et c’est toujours extra!! :))

    Reply
  97. amelie says

    17 April 2015 at 13 h 53 min

    gâteau d’anniversaire de mon homme trouver . L’année dernière le rainbow cake et cette année je réaliserai celui ci mais façon gravity cake sur deux étage et je remplacerai les fingers par des kit kat .
    Humm Merci encore pour toutes ces jolies recettes

    Reply
  98. Sylviane says

    16 May 2015 at 11 h 22 min

    Super beau, super bien expliqué. Je l’ai fais pour l’anniversaire de ma fille. Il a été très apprécié et très demandé !!! super je vais me lancer dans le gâteau caché façon pour l’anniversaire de ma petite dernière !!! Merci et surtout continué c’est un plaisir votre Blog

    Reply
  99. julia says

    17 May 2015 at 21 h 43 min

    J adore la pâtisserie, mais je n ai jamais fait de gâteaux damier . Je vais le faire ce week end si je le réussi j en ferais 1 pour la faites des mères.
    Votre bloc est super!!!!!

    Reply
  100. Julia says

    28 May 2015 at 22 h 35 min

    Bonjour à tous,

    J’ai décidé de tenter ce gâteau damier pour la fête des mères et ce fut un franc succès !!
    Resultats:
    – une maman émerveillée à la vue de l’exterieur du gâteau
    – un “WOW” general a la premiere part découpée qui laisse apparaître le damier
    – des “mmm c’est bon!” À la degustation!!

    Merci Anne-Sophie :)

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      19 June 2015 at 11 h 37 min

      @Julia : Je suis ravie que cette recette ait eu tant de succès ! C’est vrai que le look de ce gâteau fait toujours son petit effet :)

      Reply
  101. Sandrine says

    4 June 2015 at 10 h 08 min

    J’addooooore !!!

    Reply
  102. Aline.flicoteaux says

    25 June 2015 at 8 h 05 min

    Bonjour,
    il est trop beau le gateau, je compte le faire ce week end pour mes 33ans et j aimerai savoir si je peux le faire la veille au soir?
    merci

    Reply
  103. Andréa says

    25 June 2015 at 8 h 22 min

    Je l’ai fait la veille pour mon anniv et c’était très bien, pas de soucis pour ça ;)

    Reply
  104. Élodie Erdmann Dulac says

    15 October 2015 at 9 h 07 min

    Bonjour,
    Je ne sais pas si vous êtes au courant mais votre site n’a pas été accessible de la journée hier.
    Bon courage
    Élodie

    Reply
  105. vanessa says

    7 April 2016 at 17 h 48 min

    Bonjour, super votre gâteau. J’ai réalisé le panier de pâques pour celui de cette année. Il était très beau. Maintenant je m’attaque à celui-ci mais je n’ai qu’un moule de 26cm, j’augmente un peu les quantités? Et quel diamètre pour les 2 cercles?
    Bravo pour votre site.
    Merci
    Vanessa

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      19 April 2016 at 15 h 00 min

      @vanessa Super que le gâteau te plaise, alors pour les dimensions ( attention c’est précis :))
      8.6 pour le petit, 17,3 pour le moyen, et puis 26 pour le grand.
      Encore merci, et bonne réalisation !
      AnneSO

      Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      19 April 2016 at 15 h 46 min

      @vanessa Super que le gâteau te plaise, alors pour les dimensions (attention c’est précis :))
      8.6 pour le petit, 17,3 pour le moyens, et puis 26 pour le grand.
      Encore merci, et bonne réalisation !
      AnneSO

      Reply
  106. Lily971 says

    15 April 2016 at 12 h 56 min

    Bjr, Merci pour cette super recette je l’ai utilisé pour le gâteau d’anniversaire de mon fils de 6 ans et au moment de la découpe tout les convives ont été émerveillé.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      19 April 2016 at 14 h 16 min

      @lily971 Ravie que le gâteau ait plu à vos convives et à votre fils :)
      AnneSo

      Reply
  107. Geraldine says

    12 October 2016 at 15 h 02 min

    Je suis à la recherche d’une déco esprit piano, pour l’anniversaire d’un garçon de 9 ans, jeune prodige au piano :-) ….je vais essayer de m’inspirer de ce gateau en utilisant les fingers blancs et noirs pour rappeler le clavier mais si vous avez une déco piano je suis preneuse !!! Merci !

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      25 October 2016 at 11 h 59 min

      C’est une bonne idée! Malheureusement, je n’ai rien de spécifique sur le thème du piano…

      Reply
  108. CHEVALIER AMANDINE says

    3 November 2016 at 15 h 45 min

    Bonjour Anne-Sophie,

    J’adore ce gâteau, ça fait très longtemps que je veux me lancer mais voilà…. je ne suis pas du tout pâtissière….
    mais bon quand il s’agit de l’anniversaire des Loulous je me lance…. aie aie
    J’aimerai vraiment le tester mais je n’aime pas le chocolat blanc, je voulais le remplacer un gâteau yaourt vanille, si je supprime juste le chocolat blanc et que je le remplace pour un yaourt ça ira ?? désolée ma question est très bête mais quand y connaît pas grand chose…..
    Et pour la déco je vais tester le gravity cake mm’s, j’ai vu ta vidéo ça a l’air si simple……croisons les doigts ….

    Merci d’avance pour ta réponse,

    Bonne journée

    Amandine

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      8 November 2016 at 15 h 39 min

      Bonjour Amandine,

      Si tu utilises du yaourt à la vanille à la place du chocolat blanc, le gâteau va avoir une texture différente. Or pour faire le gâteau damier, il est indispensable que les deux gâteaux aient la même texture… Je te conseille donc de garder le chocolat blanc, mais ne t’inquiète pas, on ne sent pas du tout le goût!
      Bon courage!

      Reply
  109. Patricia says

    25 June 2017 at 0 h 33 min

    Bonjour,
    Magnifique gâteau !
    Est-il possible de remplacer l’un des deux gâteaux par un red velvet ? Les textures sont-elles compatibles et si oui doit on utiliser la pâte à tartiner pour l’assemblage ou la crème qui va avec le red velvet.
    Merci pour les réponses et continuez à nous enchanter avec vos recettes.

    Reply
    • AnneSO FashionCOOK says

      26 June 2017 at 13 h 47 min

      Bonjour Patricia, merci :)
      Je n’ai jamais essayé, mais je pense que c’est possible. Pour la crème je pense aussi que ça peut fonctionner avec la crème du red velvet (mais je ne vous garantie rien, comme je ne l’ai jamais testé) donc c’est comme vous préférez ;)
      Merci à vous!

      Reply
  110. Sandrine G. says

    26 February 2019 at 17 h 16 min

    Bonjour Anne Sophie,
    Question : Pour les 3 ans de mon loulous je voudrais faire un gateau damier. J’avais déjà fais un test concluant mais je ne trouve plus la recette.
    J’avais fais un gateau fleur d’oranger de différentes couleurs. Et j’avais mis entre chaque couche une crème mascarpone vanille.
    Est que tu pourrais me conseiller une recette, des quantités, une idée particulière.
    J’avais pensé aussi une crème mascarpone chocolat blanc.
    J’espère avoir un retour de ta part même si je sais que tu es pas mal occupée.

    Reply

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{🫕Fêta rôtie au miel, noix & romarin} La rec {🫕Fêta rôtie au miel, noix & romarin}

La recette du kiff, qu’on avait découvert dans un petit resto en Grèce l’année dernière et qu’on a refait des dizaines de fois depuis. Tellement bon, tellement simple! Les saveurs de la Méditerranée et le goût des vacances en une bouchée… 👌🏻

{🫕Fêta au four, miel, noix & romarin}

Émiettez 2 blocs de fêta dans un petit plat allant au four. Ajoutez 1 càs d’huile d’olive. Arrosez de miel (genre 3 càs). Parsemez de cerneaux de noix concassées. Poivrez. Disposez 2-3 branches de romarin par dessus.
Enfournez pour 20mn à 180° puis terminez par 5mn sous le grill du four en surveillant que les noix ne brûlent pas.
Servez en accompagnement de légumes ou  simplement avec du bon pain pour l’apéro.

#feta #fetacheese #recettefacile #recetterapide #summerrecipe
Noix: @koro_fr
{🍑Tarte fine aux pêches, citron vert & romarin {🍑Tarte fine aux pêches, citron vert & romarin}

La divine tarte aux pêches, citron vert & romarin d’@ottolenghi perfectionnée par @cestmafournee. Celle que je refais à tour de bras tous les étés et dont vous me réclamez la recette à chaque fois ! Sa délicieuse saveur acidulée de l’alliage pêches & citron vert relevé par le romarin y est pour beaucoup. En rond, en carré ou en rectangle, avec les quartiers bien rangés ou juste jetés sur la pâte, ce sera toujours un succès. Un must have de l’été!
•
{🍑Lien vers la recette de la tarte fine aux pêches, citron vert & romarin en cliquant dans ma bio puis sur la photo}

#pêche #tartefine #patisserie #patisseriefrancaise #ottolenghi
{🌻Tablées d’été} Cuisiner, se régaler, s {🌻Tablées d’été}

Cuisiner, se régaler, se baigner… recommencer. 🔁 🍝 Le kiff des vacances quoi! 

Avec en prime le décor de rêve et la jolie vaisselle de la @casa.lu.cannicsioni de @laura.foulquier.mausse qu’on loue cette semaine ❤️

#sardaigne #sardinia #recettedete #jolietable
{🌅Coucher de soleil sur la mer} Après une apr {🌅Coucher de soleil sur la mer}

Après une aprèm de baignade, la peau salée, les pieds dans le sable et un Spritz à la main… le best!

#sardaigne #sardinia #vacances #vacancesenfamille
{🥖Focaccia en préparation} Mon petit boulange {🥖Focaccia en préparation}

Mon petit boulanger italien en plein pétrissage de focaccia! Encore meilleure pétrie avec amour et avec de la farine locale. Dans la jolie cuisine de la magnifique ferme sarde @casa.lu.cannicsioni dans laquelle nous passons 15 jours. Pas besoin d’étuve, avec cette chaleur la pâte pousse à merveille 👌🏻

{🥖Recette de la focaccia en cliquant sur ma bio puis sur la photo}

#sardaigne #sardegna #focaccia #slowlife #petrissage
{🍋Cheesecake citron & coulis de groseilles🍥} {🍋Cheesecake citron & coulis de groseilles🍥}

La folle envie de cheesecake citron!!! Avec un coulis de groseille fraîchement cueillies, c’est de la follie… 
Je suis plutôt team #cheesecakecuit mais vu la chaleur, c’est l’option #cheesecakesanscuisson me semble parfaite! 🙈
Dans tous les cas, c’est un rêve de gâteau pour l’été tellement frais et fondant, je suis définitivement une #cheesecake addict! Qui est avec moi sur le cheesecake???

{🍋Cheesecake citron & coulis de groseilles🍥}

Celui ci est ma recette de cheesecake avec cuisson à laquelle j’ai rajouté les zestes d’un 1/2 citron bio: https://www.fashioncooking.fr/2020/06/cheesecake-rhubarbe/
 
Et pour la recette du cheesecake sans cuisson c’est par là: https://www.fashioncooking.fr/2018/05/cheesecake-aux-fraises/
{🍕Concours & Pizza pistache mortadelle} Rien d {🍕Concours & Pizza pistache mortadelle}

Rien de plus sympa l’été que de se préparer une pizza! Ma saveur préférée, la pizza pistache-mortadelle, je sais pas si vous avez déjà goûté mais moi j’adore👌🏻. [Recette ci-dessous]

Pour obtenir des pizzas de compèt’ avec croûtes super croustillantes comme chez les meilleurs pizzaiolo, on vous propose avec @pamperedchef.france de vous faire gagner un kit à pizza! D’une valeur de 135€, le kit est composé d’une pierre à pizza en grès (qui assure une cuisson au top), d’une pelle a pizza, d’un baker’s roller (un rouleau à 2 embouts, idéal pour la pâte à pizza) et d’une roulette à pizza. Je peux vous dire qu’une pizza faite avec ce kit, ca change tout!

Pour participer: Likez nos comptes @pamperedchef.france et @annesophie.vidal, invitez 2 amis et dites nous en commentaires quelle est votre pizza préférée. 
Tirage au sort du gagnant mardi soir à 17h.

{🍕Pizza pistache mortadelle}

Pesto de pistache:
60g de pistache salées
3 càs d’huile d’olive
6 feuilles de basilic

1 pâte à pizza
2 boules de mozza
3 tranches de mortadelle
Tomates cerise, basilic, pistaches concassées 

Préparez le pesto de pistache: mixez les pistaches avec l’huile d’olive et le basilic jusqu’à ce que le mélange soit granuleux. Il faut qu’il n’y ait plus de gros morceaux. 

Etalez le pesto de pistache sur la pâte à pizza. Ajoutez par dessus la mozza coupée en tranches fines. Enfournez la pizza sur la pierre chaude pour 15mn à 230° (ou plus si votre four chauffe plus) jusqu’à ce que la mozza soit dorée.

A la sortie du four, ajoutez la mortadelle, qq tomates cerises, du basilic et parsemez de qq pistaches concassées. Dégustez immédiatement!

#concours #concoursinstagram 
En partenariat avec #pamperedchef
#pizza #pizzalover #pizzatime #pizzamaison
{🧁Fournée de cupcakes by Pippa} Bam! C’est {🧁Fournée de cupcakes by Pippa}

Bam! C’est les vacances, Cupcake Party by Pippa pour fêter ça… depuis le temps qu’elle me le réclamait et qu’on trouvait pas le temps. 
Du coup, double dose de rose, des cupcakes vanille, des sprinkles et des decos vanille @happypastille et c’est le bonheur. 
Fierté exacerbée par le fait d’avoir fait la recette toute seule, de la lecture à la mise en caissette grâce au super livre “Les maths en douceur” de @valeriane.greban. J’ai juste un peu aidé pour le pochage mais pour le reste… elle a même choisi la photo qu’elle trouvait la plus stylée 😝 Trop forte ma grande fille, non?

#cupcakes #cestlesvacances #cupcakestagram #recettepourenfants #cuisineraveclesenfants
{🌿Ma cuisine: les fournitures} Pour cette nouv {🌿Ma cuisine: les fournitures}

Pour cette nouvelle cuisine en Espagne, les choix ont été vite fait, j’ai évidemment changé les couleurs et les matières mais je suis resté sur une base de cuisine Ikea et pour le reste j’ai repris les mêmes fournisseurs que pour ma cuisine actuelle. Au bout de 5 ans, je la trouve toujours aussi belle et fonctionnelle, je suis donc restée sur des valeurs sûres qui durent dans le temps et dont on ne se lasse pas.

• Les prises et les interrupteurs @modelec_interrupteurs. Ces prises rondes adorées je les avais tellement cherchées à l’époque. C’est la gamme Iris, un super rapport qualité prix et un design qui change tout surtout qd on prévoit plein de prises sur sa crédence!
• Le plan de travail en @neolithofficial. Bon vous connaissez ma passion pour cette surface tellement géniale sur laquelle on peut poser un plat chaud, couper directement, nettoyer facilement et qui ne craint pas les tâches. J’ai opté pour le motif Himalaya qui a une nouvelle finition Silk qui ressemble a du marbre a s’y méprendre
• Le sol et la credence en zelliges viennent de chez @mosaic.factory. J’ai évité les carreaux de ciment que je trouve trop fragiles pour la cuisine et j’ai opté pour un sol en terrazo, tellement mon sol fétiche. Ca ne bouge pas dans le temps et surtout on ne voit pas qd le sol est sale ce qui est génial dans une cuisine!!!
• La personnalisation de facades de portes de cuisine Ikea n’existait en France pas il y 5 ans. Quel kiff d’avoir le choix maintenant! C’est donc la nouveauté de cette cuisine, les portes et les poignees de placard viennent de chez @bocklip dont j’adore les finitions. J’ai choisi le modèle “classique” et des poignées rondes en chêne. 

Tellement hâte, ca va être trop beau!!! C’est pas facile de trancher (merci  @atelier_leymariegourdon pour les verdicts couleurs) mais j’aime trop choisir toutes ces matières qui une fois assemblées font des styles de cuisine bien différentes d’une maison a l’autre. 
J’ai surtout opté pour des matières qui vieillissent bien et qui résistent à la vie de famille 🫣
Qu’en pensez-vous? Laissez moi vos questions en commentaires!

#cuisine #renovationcuisine #mosaicfactory #modelec #bocklip
{🍒Plaisirs d’été} Cueillir les fruits d’ {🍒Plaisirs d’été}

Cueillir les fruits d’été en famille et en faire des confitures… un de mes plaisirs sacrés de l’été!
Deuxième et dernière récolte de groseilles ce WE, grâce aux potager de mes parents 🙏🏻. Et on se refait une fournée de gelée de groseilles ce soir. 
La Story confitures avec toutes mes recettes diverses est à la Une pour ceux qui me demandaient. Cette gelée était la première que je réalisais avec du sucre normal (sans gélifiant) et je suis fière de l’avoir réussie du premier coup. 
Vous faites de confitures de quoi vous? 

#confiture #confituremaison #fruitsdete #groseilles #cestlete #potager
{🌻Focaccia Art🌿} Et le plus cool dans l’h {🌻Focaccia Art🌿}

Et le plus cool dans l’histoire ce que le décor résiste à la cuisson! Et ca j’aurais pas cru… Du coup, c’est trop beau et ca sublime le goût de la focaccia. Vous validez???

{🌻Recette de la base focaccia en cliquant sur ma bio puis sur la photo}

#focacciaart #focaccia #focacciagarden
{🌻Focaccia Art🌿} Nouvelle passion la décor {🌻Focaccia Art🌿}

Nouvelle passion la décoration de focaccia!
Hyper facile, super satisfying et archi-bon… 
🌿🍅🧅🫑y’a de quoi s’amuser sur les décors et twister ses apéros d’été 
Sympa, non???? 🎨🖌

• Design inspiré des tableaux focaccia de @vineyardbaker
• Moule à focaccia @emilehenryfrance 
• Recette de focaccia @juliensebbag 

{🌻Recette de la base focaccia en cliquant sur ma bio puis sur la photo}

#focacciaart #focaccia #focacciagarden
{🇪🇸En mi cocina}

Le projet un poco loco qu’on avait en tête avec mon mec depuis plusieurs années, ce besoin qu’on partage du soleil de Méditerranée pour nous sentir vraiment en vacances et l’envie de fabriquer des souvenirs de peau salée, de sable chaud et de pan con tomate… Ca se concrétise maintenant. On réalise notre rêve de rénovation de château en Espagne (enfin d’appart, quoi 😝 et c’est déjà parfait)!
Je vous fais faire un tour de ma nouvelle cuisine?!! Enfin pour le moment elle n’existe sur les super 3D de nos archis chéries @atelier_leymariegourdon. Mais ne vous y trompez pas, dans ma tête tout est prêt! J’en connais le détail de chaque prise @modelec_interrupteurs, les moindres poignées de placard @bocklip, l’agencement des zelliges @mosaic.factory et je m’y vois déjà couper des tomates sur mon plan de travail @neolithofficial. 
Ca vous dit de suivre les étapes de la conception de cette cuisine??? Je commence à avoir pas mal de tips sur les choses auxquelles penser en priorité!

#travaux #renovation #espagne #renovationcuisine #conceptioncuisine #dansmacuisine #fashioncooking
{◻️Blondies chocolat blanc / macadamia} Les B {◻️Blondies chocolat blanc / macadamia}

Les Blondies c’est comme les Brownies mais avec du chocolat blanc. Super fondant, avec un gout de caramel et le croquant des noix de macadamia, my God!
Ca faisait longtemps que j’en avais pas fait, j’avais oublié que c’était si bon (j’ai réduit un peu le sucre dans la recette initiale au passage👌🏻).
Et c’est le gâteau parfait pour les fêtes de l’école et autres barbecues, très rapide, très facile et idéal à couper en moyennes ou petites parts qui se transportent très bien! En mode gâteaux de fin d’année vous aussi? 

{◻️Recette des Blondies sur le blog en cliquant ds ma bio puis sur la photo}

Noix de macadamia: @koro_fr 
#blondies #brownies #goutermaison #gouterenfant #patisserie #patisseriemaison
{🥧Tarte rhubarbe meringuée ☁️} Bon ben du {🥧Tarte rhubarbe meringuée ☁️}

Bon ben du coup, j’ai meringué 🤷‍♀️🤩
Et j’ai bien fait pcq j’avais exprès fait une base tres peu sucrée pour compenser le sucre de la meringue. Et juste waouhhhhh! L’acidité de la rhubarbe avec la meringue c’est magique ✨.
J’avais vu plein de recettes de tarte meringuée avec de la meringue française qu’on faisait cuire au four mais j’ai préféré faire une meringue suisse avec un coup se chalumeau comme pour ma tarte citron. Et j’adore le résultat! 
Je poste la recette sur le blog ce soir pour les gourmands pressés qui voulaient l’essayer au plus vite (vous avez bien raison!). Vous pourrez aussi faire une versiok non meringuée en ajoutant un peu de sucre à la migaine sinon c’est trop acide je trouve. Ca vous tente?

{🥧Recette de la Tarte rhubarbe meringuée sur le blog en cliquant ds ma bio puis sur la photo}

#patisseriefrancaise #tarterhubarbe #rhubarbe #patisserie #patisseriemaison #tarterhubarbemeringuée #fashioncooking

Féerie Cake

Logo-feerie-cakePâte à sucre, colorants, produits Wilton, accessoires de modelage, caissettes à cupcakes: Je trouve tout mon matériel pour la déco de mes gâteaux, chez Féerie Cake, mon fournisseur attitré!

QU’EST CE QU’ON MANGE CE SOIR?

Cheesecake salé aux tomates cerises

Tomates cerises à l’honneur – Cheesecake salé aux tomates

Tarte tatin de pommes de terre grenaille d'Ottolenghi

Merveilleuse tatin de pommes de terre d’Ottolenghi

Scones salés cheddar graines de potiron

Scones salés cheddar-graines de potiron

Salade lentilles grenade granny smith

Buffet de salades – Salade lentilles, grenade & Granny Smith

Risotto rose betterave-poires

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