Mes supers copines du bureau m'ont offert un cadeau magnifique: un gaufrier de pro! Pour le tester, il me fallait la recette traditionnelle la plus parfaite. J'ai filé sur internet et j'ai lu environ un trentaine de recettes toutes plus dingues les unes que les autres, un coup 300g de beurre pour 10 gaufres, un coup pas de beurre du tout. Après maintes recherche, je suis tombée sur ce qui m'a semblé la bonne recette, une recette de gaufres à l'ancienne avec un dosage des ingrédients équilibré. ... continue reading...
Farcis de légumes au boeuf
Je passe mes vacances dans le Pays Nicois. Chaque année revient donc la période de la cuisine à l'huile d'olive, de la ratatouille, des beignets de fleur de courgettes et du thym ou romarin qui embaume la cuisine. Je suis une grande fan de la cuisine locale et particulièrement des farcis. Je les préfère au bœuf et en ai un peu simplifié la recette pour réaliser ces succulents mets en 2 temps, 3 mouvements: un goût de vacances assuré! Farcis de légumes d'été au boeuf Temps de préparation: ... continue reading...
Brookies
Alors comme d'habitude dès que c'est gras, sucré et fun, ça vient des US. Et là ça vaut vraiment le coup! Déjà le nom raisonne bien: Brookie ou brookies; un de mes potes qui habite à New York m'en avait rapidement parlé et dès que j'ai compris le concept, je n'ai plus eu qu'un objectif, le tenter au plus vite! L'idée d'abord: un gâteau mi-brownie, mi-cookie; le résultat ensuite: une drogue! Pas plus simple à faire qu'un Brookies, tu mets une couche de brownies, une couche de cookies et hop au ... continue reading...
Pâtes à la crème petits pois-roquette
J'avais prévu des petits pois pour le déjeuner mais il me reste des pâtes du dîner. Mes yeux vont de l'un à l'autre: Légumes-pâtes-légumes. Ma conscience m'indique les petits pois mais je rêve de pâtes. Et c'est là que la magie de la cuisine intervient. Je ferais des pâtes à la crème de petit pois, dans mon élan de folie j'y ai même rajouté de la roquette! Pâtes à la crème petits pois-roquette Temps de préparation: 10mn Temps de cuisson: entre 7 et 12 mn selon les pâtes Pour 2 ... continue reading...
Trio de bouchées pistache, framboise & chocolat
Quand Fruchi fait un diner en mode buffet, je m’exécute et je cherche des idées de dessert à déguster avec les doigts. Pistache ou framboise mon cœur balance, ce sera donc les deux. Rose et vert c'est plutôt joli, mais il manque une note plus foncée qui tranche, ce sera chocolat bien sûr. Et hop un trio de bouchées pistache, framboise & chocolat. Bouchées pistache & bouchées framboises Temps de préparation: 20mn Temps de cuisson: 10-12mn Pour 18 bouchées pistache et 18 bouchées ... continue reading...
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