A chaque passage chez les parents de MiniCook, je suis testée sur mes classiques! J'avais marqué quelques points avec le Baba au rhum mais rien n'est jamais acquis et la qualité doit être au RDV pour satisfaire le jury familial. C'est Charles qui a eu cette fois l'idée, il avait envie d'apprendre à faire des palmiers ce qui n'était pas pour déplaire au reste de la famille. Tout le monde a donc découvert avec étonnement la "technique" des palmiers et apprécié le feuilleté des ces délicieux ... continue reading...
Lasagnes de Mama
Travail d'équipe avec Mama à Marseille pour ces lasagnes savoureuses. Je prépare la béchamel pendant qu'elle prend sa douche en rentrant de la plage, elle prend le relais sur la cuisson de la viande en ajoutant des courgettes sa touche perso, je finis le dressage et on mets les lasagnes au four pendant l'apéro! Timing parfait... Je ne comptais pas publier cette improvisation culinaire mais Toya qui les a adorées a insisté en disant qu'il n'y avait pas de recettes de lasagnes classiques sur ... continue reading...
Chouquettes
Je cherchais désespérément du sucre perlé afin de faire des gaufres liégeoises dans mon nouveau gaufrier. Il s'agit de sucre sous forme de gros grain de sucre que l'on trouve sur le dessus de pas mal de viennoiseries. J'en ai finalement trouvé dans le supermarché de mes vacances. J'ai sauté sur l'occasion et j'en ai acheté 2 boites. A moi, les gaufres liégeoises, les brioches au sucre et les tartes Tropéziennes! N'ayant pas mon gaufrier sous la main et ayant absolument besoin de tester mon ... continue reading...
Pizzettas aux aubergines
En passant à la boulangerie, j'avais repéré des parts de pizza aux aubergines. Elles n'avaient pas l'air spécialement bonnes mais j'ai noté l'idée pour en faire une à la maison. J'avais trouvé une pâte à pizza rectangulaire et j'ai décidé de faire des pizzas individuelles dans la longueur pour suivre la forme des aubergines. Ça faisait un bail que je n'avais pas fait de pizza et ça m'a vraiment fait plaisir. La prochaine fois je fais ma pâte... Pizzettas aux aubergines Temps de préparation: ... continue reading...
Beignets de fleur de courgettes farcies au chèvre
Ma mère a rapporté du marché un bouquet de fleurs de courgettes. L'occasion de tester les beignets de fleur de courgettes mais farcis cette fois. Je n'arrivais pas à me décider entre un mélange chèvre-tapenade ou chèvre-confiture de figues, j'ai donc tenté les deux. J'ai personnellement adoré la farce à la confiture de figues, ma mère a préféré celle à la tapenade et mon père n'a pas dit grand chose mais semble avoir beaucoup aimé les deux. A vous de choisir... Beignets de fleur de ... continue reading...
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