Anema, qui bosse avec moi, en avait marre que je lui raconte tous les petits plats que je prépare et de ne jamais les goûter, je l'ai donc invitée à dîner avec notre copine Fanny. J'avais préparé la veille des panna cottas, qu'elle adore, et nous avons préparé ensemble un poulet à la mangue et au lait de coco à la maison. Anema a beau dire qu'elle ne sait pas cuisiner elle a été une très bonne assistante! Pour l'apéro, il me restait des poivrons marinés qu'on a disposé sur des petits toasts de ... continue reading...
Cake salé, cake sucré – Cake gouda-jambon-olives & Cake au chocolat
Apéro à la maison! Pour ne pas avoir tout à préparer au dernier moment je me tourne souvent vers les cakes parce que c'est simple et surtout parce que c'est bon... Ça donne un cake salé au gouda, au jambon et aux olives et un cake au chocolat. Pour le cake salé, d'après une recette de Sophie Dudemaine, piochée au fil d'une de ses recettes et je change la garniture selon mes envies. Pour le cake au chocolat, j'ai suivi les conseils de Requia qui proposait un mix de recette de Ducasse (pour le ... continue reading...
Filet mignon au miel et à la moutarde
Mon frère a passé des entretiens hier. Après un journée éprouvante à l'autre bout de la France il a été clair: il fallait qu'un dîner et une bière l'attendent à son retour. Le filet mignon a donc attendu sagement son arrivée dans sa casserole. Trois tranches et quelques branches d'épinards frais plus tard il était près à nous raconter sa journée. Filet mignon au miel et à la moutarde Temps de préparation: 5mn Temps de cuisson: 15mn Pour 5 personnes 1 filet mignon de porc pour 5 ... continue reading...
Canelés
Le baba au rhum n'était pas mon seul challenge du WE, je devais aussi faire mes preuves sur les canelés. Après avoir oublié le rhum au départ, on a rectifié le tir pour la deuxième fournée pour le plus grand plaisir de nos papilles. Je tiens la recette de la maman de Stan qui nous préparait des canelés quand j'étais à la Fac. Stan nous les apportait encore chauds et on les dégustaient avec délectation sur les bancs des amphis. Ma passion pour ces petites gourmandises vient de là et je la ... continue reading...
Baba au rhum
Les parents de mon amoureux nous recevaient très gentiment ce WE. Lors de ma dernière visite le défi avait été lancé par son père: Serai-je capable de faire un très bon baba au rhum? Ma dernière tentative m'avait valu une lourde réputation il y a quelques années, mes amis ayant décrété que j'avais plutôt fait du "rhum au baba" qu'un baba au rhum. Le défi était très clair: il fallait des fruits confits et un gâteau très très imbibé! Je me suis donc lancée en retentant ma vieille recette de ... continue reading...
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