J'ai beau faire des Galettes des Rois avec passion tous les ans depuis la création du blog, chaque année j'arrive à la fin de la saison avec de nouvelles techniques ou une recette qui me convient mieux. Voici donc la mise à jour de ma parfaite Galette des Rois frangipane version 2022 et tous mes secrets pour réussir sa Galette des Rois maison à tous les coups. Côté recette, je me suis rapprochée du ratio crème pâtissière/crème d'amande de Felder car je trouvais que ma frangipane était un peu ... continue reading...
Bûche pavlova aux agrumes
Petit Noël en avance la semaine dernière dans ma belle famille. J'avais préparé une bûche pavlova aux fruits rouges qui vous a tapé dans l'oeil en Story et vous avez été nombreux à me demander la recette. Il faut dire que c'est un dessert léger et frais très agréable en fin de repas de fête. J'ai donc refait une bûche pavlova aux agrumes cette fois pour vous donner la recette. Ce qui est chouette avec la pavlova c'est qu'on a pas besoin de moule spéciale, on poche la base meringue de la forme ... continue reading...
Number cake Couronne pistache & citron
Voici mon Number cake Couronne pistache & citron. Un gâteau de Noël qui change, qui ne nécessite pas de moule, qui se prépare à l’avance, qui se transporte en kit et qui est trop beau sur la table; qui vote pour??? 🙋🏼♀️ J’espère qu’il vous plaira parce que vu mon niveau de productivité en ce moment j’ai mis à peu près 10 jours pour accoucher de la recette de ce Number Cake couronne… Mais c’est bon c’est dans la boîte, enfin sur le blog. Prêt à ravir vos invités! Et si l’alliage ... continue reading...
Cake vanille, insert fruits rouges & glaçage rocher Ruby
5.0 from 1 reviews Imprimer Cake vanille, insert fruits rouges & glaçage rocher Ruby Pour un moule à cake avec insert (cylindre amovible) de 25cm Temps de préparation: 45mn Temps de cuisson: 50mn Ingredients Appareil à cake de base: 150g de beurre mou 150g de sucre 4g de sel fin 2 œufs 280g de farine 6g de levure chimique 220g de crème liquide entière 1 gousse de vanille ou 1 càs de vanille en poudre ou liquide Compotée de fruits rouges (d'après une recette de Mercotte): ... continue reading...
#mondéfigoutersmaison – Gâteau à la compote
Ca faisait super longtemps que j'avais envie d'un gâteau à la compote. Je pensais qu'il faudrait cuire un gâteau, le couper en 2 puis le garnir de compote jusqu'à ce que je tombe sur une photo d'une recette de gâteau à la compote où la compote semblait prise entre 2 couches moelleuses. Trop génial, il fallait que je teste! Quand j'ai reçu la gamme de compote Morceaux Andros, j'ai forcément tenté mais ca marcherait aussi très bien avec de la compote maison. Evitez juste les compotes lisses ou ... continue reading...
