Last night, I was too hungry after our weekly baby swimming lessons. Wandering in the the supermarket in search of an idea, I saw a pack of minced meat which immediately made me think of a good shepherd's pie. Shepherd's pie it is then. But it had to be a quick one because with a baby exhausted from swimming I couldn't afford to spend too much time in the kitchen. I added two mashed potatoes packets to my trolley and voila. In less than 20 minutes, my quick shepherd's pie was in the oven, just ... continue reading...
Earl Grey madeleines
I have a small obsession with madeleines right now. I could almost make some every day without getting bored. As I was tired of baking my madeleines in batches (the wait was killing me), I invested in 3, yes 3, madeleines silicone moulds. I gained so much time, no need for extra butter nor to wait in between the batches. The recipe is almost the same as my chocolate vanilla madeleines but it takes 3 times less time now that swapped my metal moulds for silicone ones. But don't worry, the ... continue reading...
Madeleines Earl Grey
J'ai une petite obsession avec les madeleines en ce moment. Je pourrais quasiment en préparer tous les jours sans me lasser. Comme j'en avais marre de faire tout cuire en plusieurs fournées, j'ai investi dans 3, oui 3, plaques à madeleines en silicone. Sacré gain de temps, plus besoin de beurrer et plus besoin d'attendre entre chaque plaque! La recette reste quasiment la même mais je me mets 3 fois moins de temps que la technique que j'utilisais pour faire cuire mes madeleines vanille au ... continue reading...
Gâteau chocolat-ganache
Vous êtes très nombreux à me demander mes recettes de gâteau de base pour faire du cake design et recouvrir vos gâteaux de pâte à sucre. Pour être très claire, pas la peine de me demander si vous pouvez recouvrir un fraisier, une charlotte ou autre entremet de pâte à sucre, la réponse est non. Oui vous pouvez le faire, mais non ça ne marchera pas! La pâte à sucre va devenir humide et collante et le temps de décoration est trop long pour laisser le gâteau hors du réfrigérateur. La solution, c'est ... continue reading...
Gâteau Peppa Pig
18 mois et ma fille a déjà une addiction: Peppa Pig. On prend pourtant bien garde à ne pas lui mettre l'i-pad trop souvent devant le nez mais on n'a pas pu y échapper, elle ne jure que par le cochon rose. Maintenant elle sait très bien le réclamer en criant "Peppa, Peppa!" mais même avant de savoir le dire, elle imitait très bien le "groin, groin" du cochon pour me signifier qu'elle voulait un sa dose de Peppa Pig au plus vite. Pour éviter les crises quand on lui refuse de regarder le dessin ... continue reading...
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