Dans le genre sceptique, je suis pire que St Thomas, je ne crois pas pas tant que je n'ai pas goûté. Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé ce que je pensais de la brioche au Cook Expert mais je continuais bravement à faire la mienne au Kitchen Aid me disant qu'on ne change pas une équipe qui gagne. J'avais essayé il y a très longtemps au Magimix classique et j'avais trouvé le résultat un peu trop tassé. Et puis j'utilise souvent mon Cook Expert pour les pâtes à gâteau et le résultat est parfois ... continue reading...
Twix géant
Cette semaine, une recette qui devrait allécher les gourmands! Avez Aurélie, on vous montre en vidéo comment faire un Twix maison mais attention pas n'importe quel Twix: un Twix géant!!! Et pour être géant, je peux vous dire qu'il est vraiment géant... Vu sa densité chocolat-biscuit-caramel au cm², il nourrit quasiment 15 personnes! Côté saveur, j'ai adapté la composition d'un Twix classique: shortbread / caramel / chocolat au fait qu'en version géante, c'est un gâteau qu'on doit pouvoir couper ... continue reading...
Baba ganousch
J'ai entendu parler du baba ganoush pour la première fois il y a quelques semaines, lors d'une conférence pour la sortie du dernier livre de Deliciously Ella. Moi grande fan de Houmous et de caviar d'aubergine, j'ai halluciné de n'avoir jamais entendu parler de cette sauce dip qui est juste un mix des deux puisqu'il s'agit d'un caviar d'aubergine au tahini (la pâte de sésame qui parfume le houmous). En deux mots, il fallait que je le tente au plus vite. Comme pour le caviar d'aubergine, l'idéal ... continue reading...
Guirlande de fanions en biscuits
On fête le retour du Printemps et du soleil avec une jolie guirlande de fanions en biscuits aussi délicieuse que ludique! Une recette très amusante à réaliser avec les petits et les moins petits. Une fois la taille de votre gabarit choisi, la guirlande se décline à l'infini aux couleurs de toutes vos fêtes. Anniversaire, babyshower, baptême... cette guirlande de fanions en biscuits sera le clou de votre déco. L'étape déco est un peu longue mais il suffit de s'y mettre à 2, heureusement que ... continue reading...
Assiette tunisienne
Aujourd'hui une recette pour soutenir une démarche développement durable qui me plait beaucoup et m'a donné envie de me remettre aux poissons en conserve. J'adore le thon en boite mais je suis toujours un peu réticente à l'idée de ne pas savoir ce que je vais trouver dans ma conserve. Fish4ever est une entreprise de poissons en conserve qui a à cœur de soutenir la pêche à échelle humaine. Les poissons pêchés par des petits bateaux locaux, sont ensuite préparés dans des petites usines directement ... continue reading...
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