Que faire des restes de pâte feuilletée ? MiniCook en faisait des beignets à la confiture quand il était petit; personnellement j’ai plutôt tendance à la grignoter la pâte crue, ce qui est mal ! Cette fois-ci, je n’avais pas de biscuits pour accompagner ma salade de fruits, j’ai donc profité des chutes de pâte pour concocter des petites torsades sucrées. Ca avait un gout de palmier et ça accompagnait à merveilles ma salade de fraises, j’étais ravie. Bonne recette qui fait également un cadeau ... continue reading...
Moussaka au boeuf
Un de mes plats préférés: la Moussaka au bœuf. Choix très personnel pour la viande car la vraie recette utilise de l'agneau; par contre je suis la tradition car je la réalise sans fromage. Je n'en fais pas très souvent car cela prend beaucoup de temps si on veut la faire de A à Z. L'intérêt c'est qu'on peut la préparer la veille, et que si on est vraiment pressé, on peut remplacer la pré-cuisson des aubergines par des aubergines surgelés grillées, les tomates fraîches par des conserves de ... continue reading...
Compote pommes-fraises & macarons minute
En passant l'autre jour chez mes parents, je suis tombée sur un joli paquet de petits macarons traditionnels qui me rappelaient beaucoup les vrais macarons de Nancy dont je raffole. J'étais en train de demander de quel pâtissier ils venaient, quand ma sœur a bondi en me disant que Tante Brigitte les avait apportés lorsqu'elle était venu la veille. Tante Brigitte et ma sœur partagent régulièrement leurs recettes sucrées faciles et rapides. Cela m'a permis d'avoir la chance de récupérer celle là ... continue reading...
Mini-feuilletés thon-fromage frais
Ca faisait longtemps que j’avais envie de tester cette petite recette d’apéro aperçue, je ne sais plus où à vrai dire. Résultat tout comme j’aime : simple, rapide et savoureuse ! Génial pour les apéros d’été dans le jardin avec du rosé bien frais… allez je divague les vacances ne sont pas pour tout de suite... . Mini-feuilletés au thon Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 30mn Pour 30 mini-feuilletés 100 g de fromage frais aux herbes (type Boursin) 130 g de thon en ... continue reading...
Panna cotta aux petits pois
Je songe sérieusement à me faire embaucher par M6 ;-). En effet, après Un Diner Presque Parfait, me revoilà sur la chaîne dans le 100%Mag du 09/05/11 pour un sujet sur la cuisine pétillante. Avec au menu plusieurs petites recettes inventées pour l'occasion! L'idée était de faire découvrir le sucre pétillant à des amis lors d'un apéro. J'ai donc concocté des panna cottas pétillantes de petit pois, des brochettes crépitantes foie gras-mangue et du riz au lait sauce mojito (déjà testée sur le ... continue reading...
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