Réveillon de Noël dans 2 jours. Si vous n'avez encore rien prévu pour le dessert, laissez vous tenter par cette bûche roulée au Nutella, qui fera le bonheur des petits et des grands. On ne lève pas les yeux aux ciel, oui c'est rapide et oui c'est facile!!! De toute façon, il ne faut pas se le cacher personne n'en mangera vraiment, donc pas la peine de se prendre pour Pierre Hermé mais on soigne à fond la présentation "bûche". On la prépare 1 ou 2 jours avant et le jour même on n'a plus qu'à ... continue reading...
Financiers au thé vert Matcha
J'avais parlé, il y a quelques temps, de mes essais de recettes au thé vert Matcha. Pour Audrey qui lorgnait sur mon cake au thé vert et aux framboises j'ai tenté les financiers au thé vert dont l'alliage thé vert-amandes m'apparaissait intéressant. J'ai trouvé une recette sur Une affaire de goût, le blog de Marie qui s'inspirait des financiers d'Eric Kayser. Résultat insolite mais délicieux, il ne me reste plus qu'à aller goûter ceux d'Eric Kayser pour juger... Financiers au thé vert ... continue reading...
Velouté châtaignes-champignons-gingembre
En ce moment, je commence un nouvel emploi et mon activité culinaro-blogistique s'en ressent! Alors ce soir, je me suis obligée à rentrer vite chez moi et à me mettre aux fourneaux. Pour la première neige de l'année, j'ai concocté un plat hivernal à souhait. Voici donc un velouté châtaignes-champignons avec une touche de gingembre qui réchauffe de l'intérieur. Se déguste en plat unique avec un œuf poché au milieu ou en entrée servi en petits shots. Velouté ... continue reading...
Les sablés de Noël de ma grand-mère
Ma grand-mère paternelle décore son sapin uniquement de sablés délicieux dont elle a le secret (et qui tient notamment à une petite touche de vin blanc). Quand nous étions petits notre plus grand jeu entre cousins était de débusquer les sablés les moins visibles du sapin pour les grignoter dans un coin. Si les premières tentatives passaient à peu près inaperçues, plus les heures jusqu'au dîner de Noël s'écoulaient, plus la tâche s'avérait difficile... Nous avons acheté le sapin ce WE, je me suis ... continue reading...
Mille-feuille crème de marrons et brisures de marrons glacés
Mon anniversaire tombe un jour avant celui de ma mère. Tous les ans je prépare donc son gâteau le jour de mon anniversaire. Cette année je me suis vraiment creusée la tête pour trouver le gâteau qui lui ferait vraiment plaisir. Elle a 3 passions sucrées: le mille-feuille, le marron (sous toutes ses formes) et surtout le glaçage des éclairs à la vanille. Je voyais comment facilement comment combiner crème de marron et mille-feuille mais je n'étais pas sûre de réussir un beau glaçage car je ... continue reading...
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