Ma copine Toya avait réuni 2 de ses copines du Mexique, une autrichienne et une mexicaine. Je les avait invitées pour un thé "international". Le RDV fut finalement fixé à 18h, heure bâtarde qui n'est plus vraiment celle du thé et pas encore celle de l'apéro. Pour cette rencontre entre filles, j'avais pensé faire des cupcakes, ces petits cakes individuels américains recouverts d'une crème au beurre (que je trouve personnellement trop lourde). Je les ai donc transformés en cupcakes salés pour ... continue reading...
Soupe de lentilles corail au lait de coco & Oeufs à la coque, mouillettes au safran
J'ai eu la chance de visiter Istanbul, avec ma mère, le WE dernier. Il a malheureusement plu pendant 3 jours. Cela n'enlevait rien au charme de la ville, mais nous avions besoin de nous abriter régulièrement. Nous avons donc dévalisé les étals d'épices du bazar couvert pour mon plus grand bonheur. Et pour le rhume qui nous guettait nous avons trouvé un remède infaillible: un hammam et une soupe de lentilles. En rentrant j'ai eu envie de refaire une soupe de lentilles, nous avions des lentilles ... continue reading...
Beignets de poulet caramélisés
J'ai préparé, il y a trois semaines, un délicieux plat: des beignets de poulet caramélisés. Ces beignets sont délicieux et en plus pour une fois, j'ai bien réussi à les mettre en valeur sur la photo en espérant vous donner envie à vous aussi. J'avais un peu la flemme (et oui je l'avoue je suis paresseuse) de publier la recette sur le blog, mais j'avais trop envie d'utiliser la photo pour mon index de viandes et ça n'aurait pas été sympa de vous allécher avec sans mettre la recette... alors la ... continue reading...
Mousse au chocolat à la fève tonka
En cuisine, il y a des modes, mais en bonne "fashionista" que je suis, je ne me lance que dans les tendances qui me plaisent. Après avoir entendu parler de la fève tonka à plusieurs reprises, je me suis lancé dans l'étude de cette nouvelle épice en vogue dans les cuisines! C'est une épice qui provient d'un arbre originaire du Venezuela et du Brésil. Cet arbre produit un fruit que l'on fait sécher un an avant d'en extraire les graines: les fèves tonka (toutes les infos sur marmiton). Ce sont de ... continue reading...
Concombre et saumon fumé en tagliatelles
Un de mes amis, qui travaille près de chez moi, est venu déjeuner la semaine dernière. Je cherchais une idée de plat à la fois nourrissant mais facile à digérer car il allait au tribunal dans l'après-midi et je ne voulais pas compromettre sa prestation! J'ai trouvé une super idée sur le blog de Charline: découper des concombres et du saumon en tagliatelles. J'ai ajouté de vraies tagliatelles, j'ai concocté la petite sauce light au yaourt et au citron et le tour était joué. Concombre et ... continue reading...
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