Je partage avec mon père un goût immodéré pour les girolles. Quand il en a ramené du marché la semaine dernière, j'en ai profité pour en faire une petite sauce d'hiver pour un rôti saignant. Mon carnivore de cousin invité à dîner ce soir-là s'est resservi 3 fois! Rôti de bœuf, sauce aux girolles Temps de préparation: 10mn Temps de cuisson: 25mn Pour 6 personnes 1 rôti de bœuf de 800gr (ou plus si gros mangeurs de viande) 200gr de girolles 10gr de beurre 15cl de crème ... continue reading...
Samossas aux amandes et à la fleur d’oranger
Pour la touche sucrée du dîner oriental, j'avais envie de me lancer dans une pâtisserie marocaine. Seul problème, je n'avais pas envie d'un dessert trop gras ou trop lourd. J'ai donc improvisé une recette avec les conseils de Najet. J'ai réussi de délicieux samossas aux amandes et à la fleur d'oranger dont le goût ressemblait à s'y méprendre à un baklava mais en moins gras, j'étais enchantée du résultat. Avec une petite salade d'oranges la cannelle, ce fut tout simplement divin... Samossas ... continue reading...
Tajine aux pruneaux et aux amandes
Cela faisait plusieurs semaines qu'on essayait de fixer un dîner de copines accompagnés de nos mecs respectifs. Quand on a enfin réussi à s'accorder, j'ai donné le ton: dîner oriental, entraînez-vous à la danse du ventre... A défaut de danser sur la table, je me suis contentée de faire chanter les papilles avec un tajine (ou tagine je me suis renseignée toutes les orthographes sont possibles) aux pruneaux et aux amandes! . Tajine aux pruneaux et aux amandes Temps de préparation: 15mn Temps ... continue reading...
THE gâteau au chocolat
Mon passage au printemps gourmand la semaine dernière, après un arrêt devant le stand des chocolats, tous les plus gourmands les uns que les autres, m'a donné envie de vous donner ma mythique recette de gâteau au chocolat, lauréate du concours de gâteau au chocolat de mon Ecole de commerce, le secret le mieux gardé, celle que je voulais garder pour moi, vous est révélée aujourd'hui. Préparez vous à fondre de plaisir... J'en ai profité pour inaugurer les petites cocottes offertes par les filles ... continue reading...
Cake au thé vert matcha et aux framboises
Ma nouvelle folie: le thé vert matcha. J'avais envie d'essayer depuis longtemps le thé vert dans la pâtisserie. Buvant mon litre quotidien de thé vert, j'étais déjà amatrice quoiqu'il arrive. Quand j'ai vu le cake au thé vert aux framboises chez Starbucks, j'ai craqué. J'ai foncé chez Mariage frères pour acheter ma précieuse poudre de thé vert matcha. Vu son prix plus qu'élevé, j'avais intérêt à réussir ma recette du premier coup! Résultat j'ai adoré le goût et la couleur mais ça n'a pas fait ... continue reading...
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