Aujourd'hui, un message un peu narcissique, avec la parution d'un portrait de moi dans le magazine AVANTAGES (daté de février). Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi et sur l'origine de mon goût pour la cuisine, feuilletez le jusqu'à la page 106... je vous laisse commenter. Je remercie Isabelle Soing, la journaliste et Alain Longeaud, le photographe pour cette belle reconnaissance! . ... continue reading...
Galette des Rois à la frangipane
Comme je l'ai dit dans mon dernier post, j'adore la galette des rois et son rituel (la fève, la répartition des parts sous la table ou le torchon, la couronne, les rois). Après des années à préparer des galettes à la crème d'amande à tour de bras, j'ai eu envie de passer un cran au-dessus! Après lecture attentive d'un article de ELLE intitulé "Devenez la Reine de la galette!", je me suis lancée dans la vraie frangipane. La frangipane, c’est 1/3 de crème pâtissière mélangée à 2/3 de crème ... continue reading...
Galette facile à la crème d’amande
Comme chaque année quand arrive l'Epiphanie, je me prépare à faire des galettes des rois tout le mois. Premièrement parce que j'adore ça et deuxièmement parce que c'est vraiment très convivial... J'en suis déjà à ma troisième galette depuis ce WE et je n'ai toujours pas eu la fève :-(. Voici donc ma première recette, celle que je fais depuis des années et qui est vraiment facile, express et très bonne. A essayer absolument, ça fait toujours un super effet quand on révèle que c'est ... continue reading...
Tongs chocolat/pâte d’amandes
Après la cuisine, mon autre passion dans la vie: les chaussures! Alors pour partir du bon pied en 2010 j'ai participé au Défi organisé par Sarenza: confectionner un gâteau en forme de chaussures. Je n'arrivais pas à me décider sur un modèle en particulier, escarpins à talons ou ballerines. C'est finalement une baignade improbable sur l'Ile d'Oléron, hier (eau glacée, 15 secondes chrono), qui m'a fait penser à fabriquer une paire de tongs... Sortez vos lunettes et vos maillots, voici le modèle ... continue reading...
Panna cotta aux œufs de saumon
Un petit aperçu de mon dîner de Noël pour vous souhaiter un très joyeux Noël!!! Ces panna cottas aux œufs de saumon ont fait de délicieuses mises en bouche. Je vous les recommande vivement si vous cherchez des idées de fête pour le 31. Super rapide à préparer la veille et maxi effet... . Panna cotta aux œufs de saumon D'après une recette de Elle Temps de préparation: 15mn Temps de cuisson: 5mn Temps de repos: 6 heures Pour 8 verrines 4 tranches de saumon fumé 60 cl de crème ... continue reading...
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